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2017-03-18
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來自台中的MOUNTAIN CAKE《稻草人/獅子/錫鐵人》，曾榮獲台中十大伴手禮首獎殊榮，也是網路上十分知名的團購美食。重乳酪蛋糕是店內最有人氣的商品，且有許多種口味可以選擇，鹹甜的原味、莓果、焦糖、巧克力⋯等，能滿足不同愛好的客群。雖說原是以網購起家，但目前也有門市可直接購買，推薦給住在台中或是要前往台中愛吃蛋糕的朋友們！MOUNTAIN CAKE是公司的名稱，文宣上的品牌設計則是緣由童話故事綠野仙蹤的三個角色「稻草人、獅子、錫鐵人」。稻草人的智慧、獅子的勇氣、錫鐵人的關懷，藉著三個角色所象徵的意義，帶入製作甜點的熱情和心意，也是他們對於品牌的期許。共同創立MOUNTAIN CAKE的三位西點師傅，便是秉持著如此的精神，一步步的帶著夢想、帶著熱忱走向今日。我本來就很喜歡綠野仙蹤的故事，所以更對於他們有著這樣的品牌意義感到欣賞，也透過當天與師傅的談話過程感受到他們的真誠和堅持。＜照片來源：稻草人/獅子/錫鐵人facebook＞以網路宅配起家的MOUNTAIN CAKE，目前在台中也有實體門市可直接購買蛋糕。門市最近換上了新的風貌，有著綠野仙蹤三位角色的插畫，一旁的蝴蝶結更讓店面看起來
來自台中的MOUNTAIN CAKE《稻草人/獅子/錫鐵人》，曾榮獲台中十大伴手禮首獎殊榮，也是網路上十分知名的團購美食。重乳酪蛋糕是店內最有人氣的商品，且有許多種口味可以選擇，鹹甜的原味、莓果、焦糖、巧克力⋯等，能滿足不同愛好的客群。
雖說原是以網購起家，但目前也有門市可直接購買，推薦給住在台中或是要前往台中愛吃蛋糕的朋友們！
MOUNTAIN CAKE是公司的名稱，文宣上的品牌設計則是緣由童話故事綠野仙蹤的三個角色「稻草人、獅子、錫鐵人」。稻草人的智慧、獅子的勇氣、錫鐵人的關懷，藉著三個角色所象徵的意義，帶入製作甜點的熱情和心意，也是他們對於品牌的期許。
共同創立MOUNTAIN CAKE的三位西點師傅，便是秉持著如此的精神，一步步的帶著夢想、帶著熱忱走向今日。
我本來就很喜歡綠野仙蹤的故事，所以更對於他們有著這樣的品牌意義感到欣賞，也透過當天與師傅的談話過程感受到他們的真誠和堅持。
＜照片來源：稻草人/獅子/錫鐵人facebook＞以網路宅配起家的MOUNTAIN CAKE，目前在台中也有實體門市可直接購買蛋糕。
門市最近換上了新的風貌，有著綠野仙蹤三位角色的插畫，一旁的蝴蝶結更讓店面看起來像是禮物的感覺。
門市地址：台中市東區東英路578-1號
MOUNTAIN CAKE最有人氣的招牌重乳酪起司蛋糕，有非常多種口味可以選擇！而重乳酪蛋糕更是標榜不加水與麵粉，全使用雞蛋、安佳奶油與起司去製作，使得口感會更加棉順。
帕瑪森誘惑重乳酪蛋糕 $340元他正是獲得台中十大伴手禮首獎的蛋糕，雖是看起來最為簡單的蛋糕，但卻是當天我最喜歡的口味。
起司蛋糕中放了一塊塊的乾酪，並在上頭撒上香味濃郁的帕瑪森起司粉，使得蛋糕吃起來又甜又鹹。
咬到乾酪的時候感覺很微妙，他的鹹味不會太過突兀而蓋住奶油乳酪的甜香，反而與之結合在一起變得不容易膩口。
建議經過冰置後再品嚐，口感會更加好吃！
維京沙布烈重乳酪蛋糕 $380元「蘭姆酒沒有儲存期，因此辛辣刺喉，很受生活在艱苦環境的水手和海盜的青睞，個性強悍的維京人喜歡大口吃肉大口喝著蘭姆酒」
以維京人愛喝的蘭姆酒作為蛋糕的創意發想，將酒漬黑櫻桃融入乳酪蛋糕中。
而我喜歡蛋糕上頭的像是奶酥的口感，再配著下方的酒漬櫻桃，吃起來酸甜又帶著微微的酒香。
土鳳梨重乳酪蛋糕 $420、草莓優格重乳酪蛋糕 $420兩份與水果結合的重乳酪蛋糕，蛋糕上頭淋著濃厚的餡料，是比果醬還要有著口感的果粒感，配著乳酪蛋糕相當清爽。
土鳳梨重乳酪蛋糕，平常常在鳳梨酥中看見的土鳳梨，這回也被用來做成蛋糕了，店家是選用南投的台農2號土鳳梨。上頭的鳳梨醬餡料吃起來酸甜不膩，還有彈口的鳳梨果肉，配著柔軟的起司蛋糕口感還不錯。
由於我比較偏好酸度較高的土鳳梨，所以這款蛋糕我個人較為喜歡，推薦給和我一樣喜歡土鳳梨的朋友！
草莓優格重乳酪蛋糕，店家說他們嚐過了朋友推薦在苗栗山上的草莓之後，就對那股酸酸甜甜的味道難以忘懷，於是決定將之融入蛋糕。選用進口草莓，再與原味優格結合，製作成蛋糕，比起一般的重乳酪蛋糕口感要綿軟一些，帶有淡淡的酸香還不錯。
焦糖黑炫風重乳酪蛋糕 $340這份蛋糕也是當天我較為喜愛的，有著濃厚焦糖香氣再配上表面那層巧克力碎屑，口味上比起前面幾種都要甜一些，但焦糖的尾韻很香。
焦糖醬是店家自制熬煮的，我很喜歡這股散發在蛋糕裡的焦香味，使得乳酪蛋糕不容易有膩感，吃起來的焦糖甜味很順口。
冰心地瓜燒重乳酪蛋糕 $380當天品嚐到覺得最有特色的就是這道蛋糕，結合了西方的乳酪與中式的地瓜。
地瓜選用台灣本地的地瓜，師傅特別保留外皮並切塊，再經過烤熟、快速冰鎮，保留了地瓜的柔軟口感。
店家說並沒有另外加糖或是添加調味，所以口味不會太甜，僅會有淡淡的地瓜、乳酪香氣，建議冰過之後品嚐，會有種在吃地瓜冰的感覺！
檸檬優格重乳酪蛋糕 $420外觀看去原以為是白巧克力蛋糕，沒想到竟是檸檬口味的，因加入了檸檬汁和蛋白，使得口感是清爽綿軟的。
再加上降低了糖量，所以口味上也不會太甜，檸檬與乳酪香氣淡淡的結合，推薦給愛好酸味的朋友。
巧克力魔幻重乳酪蛋糕 $380左邊的巧克力重乳酪曾被電視節目《上班這黨事》介紹過，巧克力與乳酪的結合本就迷人，咖啡色的外觀也讓人頗期待他的口味。
選用法芙娜62%頂級深黑巧克力，吃起來對我而言偏甜一些，口感較濃厚，但不只是有著滿滿的巧克力味，還能吃到微微的乳酪香。
上頭撒上的巧克力碎塊增添了不少口感，這部分我蠻喜歡的，建議冰過之後，可以並配著咖啡或熱茶享用。
香草夏威夷重乳酪 $420元這是今年夏天新上市的新商品，使用由大溪地進口的香草莢，再與重乳酪蛋糕結合，更加上夏威夷豆增添口感。
味道上偏甜一些，不過還是蠻喜歡這個新口味的，
尤其喜歡蛋糕中的夏威夷豆，口感上真的十分豐富滑脆，且本身帶有微甜微鹹的香氣，與綿密的乳酪蛋糕搭配很順口好吃！
最底部的餅乾底層也不錯吃，建議從冰箱拿出後可以稍待冷卻，蛋糕吃起來會更綿軟一些。
MOUNTAIN CAKE所推出的重乳酪蛋糕口味當然不只有本篇文章所介紹的這八種，之後更會不定期的更新與推出期間限定的口味，而除了重乳酪蛋糕，另外還有彌月蛋糕、鳳梨酥、甜塔⋯等種類可以選擇，有興趣的朋友皆可以透過網站去訂購，或是直接前往門市購買唷！
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