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2017-10-18
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本文榮登2016.12.17奇摩首頁 詳見文末台中知名學府東海大學第二教學區內隱藏著近40年的好味道平價中式川菜館- IBA庭園餐廳想當初 這兒可是艾米的戀愛約會地呢 ^^之前和姐妺們一塊來過，一吃就中! 年關將近對於圍爐年菜這檔事，資深跪婦艾米很有經驗，必需早做準備套句萬年廣告詞: 愈到過年愈買不到 ^^"先睹為快來看看2017年IBA精心設計的圍爐年菜有哪些呢?包含葷食、素食大菜共有２６道供客人自由選配IBA主廚料理功力超強，大江南北菜式全都拿手這26道美味佳餚，必是萬中之選道道精彩可期吶~ IBA就是記憶中樸實、親切的溫馨餐館 ^^方桌、圓桌、包廂區..通通有小家庭大家族、公司聚餐慶生聚會都很合適IBA主廚超厲害，中式川式台式料理全拿手菜單不是一兩張而是厚厚一大本，菜色超豐富咱們先來嚐嚐幾道功夫熱炒下飯菜喔~ 乾扁四季豆$228 刻意不將四季豆煸得過乾過油吃起來仍保有脆甜濕潤度乾酥絞肉末拌著青蔥配著白飯吃不油膩又香又下飯 水煮牛肉$288 熱騰騰上菜，酸辣味、花椒香不停漫出來墊底白菜葉和冬粉稱職扮演著防止牛肉過老的重要任務牛肉片略有厚度，不是薄如紙片的火鍋肉片肉質滑
本文榮登2016.12.17奇摩首頁 詳見文末台中知名學府東海大學第二教學區內隱藏著近40年的好味道
平價中式川菜館- IBA庭園餐廳
想當初 這兒可是艾米的戀愛約會地呢 ^^
之前和姐妺們一塊來過，一吃就中!
年關將近
對於圍爐年菜這檔事，資深跪婦艾米很有經驗，必需早做準備
套句萬年廣告詞: 愈到過年愈買不到 ^^"
先睹為快
來看看2017年IBA精心設計的圍爐年菜有哪些呢?
包含葷食、素食大菜共有２６道供客人自由選配IBA主廚料理功力超強，大江南北菜式全都拿手
這26道美味佳餚，必是萬中之選道道精彩可期吶~
IBA就是記憶中樸實、親切的溫馨餐館 ^^方桌、圓桌、包廂區..通通有
小家庭大家族、公司聚餐慶生聚會都很合適
IBA主廚超厲害，中式川式台式料理全拿手
菜單不是一兩張而是厚厚一大本，菜色超豐富
咱們先來嚐嚐幾道功夫熱炒下飯菜喔~
乾扁四季豆$228 刻意不將四季豆煸得過乾過油
吃起來仍保有脆甜濕潤度
乾酥絞肉末拌著青蔥配著白飯吃
不油膩又香又下飯
水煮牛肉$288 熱騰騰上菜，酸辣味、花椒香不停漫出來
墊底白菜葉和冬粉稱職扮演著防止牛肉過老的重要任務
牛肉片略有厚度，不是薄如紙片的火鍋肉片
肉質滑嫩帶一點點嚼勁，不會塞牙
酸、麻、辣....
好開胃不油膩，引得大夥一陣搶食 XD
五更腸旺$268 川菜必點菜色
因為質優鴨血缺貨中，所以主廚換以嫩豆腐取代
這樣的組合嚐起來也不賴
大腸Q豆腐嫩口，調味上不會太辣重鹹，搭配白飯嘟嘟好
三杯臭豆腐$198 第一次吃到以三杯做法料理的臭豆腐
臭豆腐塊咬起來是外酥內緊的口感
聞起來不臭，入口時才會有臭豆腐味兒 ^^
肥蒜粒、乾薑片、綠蔥段..也是下飯狠角色
東坡肉$358 只要嚐過IBA的東坡肉，肯定會念念不忘
大肉塊焢得外皮完整又閃亮
筷子一碰便能感覺到它的Q彈
肥瘦嘛...就不要掙扎了，大口吃肉才過癮啦!
取塊烙餅夾著吃肥而不油瘦而不柴多層次口感
嗯~~~忍不住再多續一組 XD
鹹魚雞粒豆腐煲$288雖然湯汁略多，仍是夠味道又下飯的
艾米心想若是吃不完要打包回家加把冬粉煮了吃
結果，咱們這群吃貨姐妺
嘴上嚷著飽 手上的筷子卻沒停過
道道完食 ^^"
酸辣湯$218湯裡配料不少
肉絲、香菇絲、金針菇、豆腐絲、黑木耳、筍絲、蛋花、蔥花、香菜..
可惜少了鴨血 不然會更美味
湯頭勾上薄薄芡汁，沒有結糰的可怕現像
酸度夠滋味足
尤其是那明顯的胡椒辣味兒
喝上一碗渾身都熱了，很舒服呢!
瞧瞧~團圓圍爐年菜這麼擺，是不是輕鬆又氣派
IBA的年菜全是當日清晨現煮 不隔夜不冷凍
客人們只要在除夕當天或者前兩天自取現做熱年菜回家
打算拜拜的人就早點來拎回去
拜好再稍微加熱就可以吃了
新鮮美味不打折
紹興醉蝦湊近點就能聞到酒氣甜香還有淡淡中藥味
蝦子肥滋滋的好吃樣，真討喜，數量也不少
糖醋黃魚 整尾黃魚酥炸過，乾乾酥酥 香極了!
當拜拜三牲也行
店家貼心地將彩椒糖醋汁另外包
食用時記得淋上去才夠味
櫻花蝦米糕 櫻花蝦像不要錢似的大把大把給 ^^
紅咚咚的吉利又喜氣
德國豬腳
這麼大支的德國豬腳實在很驚人圍爐宴上能有這道菜肯定會讓長輩"歐漏"的
雖然得切開才能見真章
不過
光是看這香酥酥的脆外皮就忍不住口水直流了吧 XD
開運佛跳牆老闆聽說咱們要拍照
特別將好料堆高堆好堆滿，熱鬧極了
嚐了豐富滿料好味的佛跳牆
心花兒朵朵開 好運自然跟著大開囉 ^^
砂鍋土雞裡頭有整隻土雞、火腿、香菇、蔬菜、蛤蜊....
湯頭清鮮甘甜，愈燉愈美味~
來來來，這一桌更澎派
五福臨門拼盤煙燻茶鴨、臘腸肝腸、煙燻花枝、油雞、蜜汁櫻花蝦...
五款美味 一次到位，喜氣又大器
麻油松阪豬海大蝦感覺很補的一道，寒冬天冷吃暖身又補身，正好
百花干貝冬菇燒光看菜名就不難想像這個小宇宙滋味會有多豐富多有層次了
東坡肉銷魂邪惡鎮店之寶，當然是年菜必選款囉
竹笙紅棗燉全雞
IBA 目前推出年菜外帶、尾牙/春酒合菜以及晚餐宅配到府服務(限西屯區)
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