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2017-01-20
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台中在地美味燒肉排隊名店來了！！牧島燒肉旗艦店位於大墩路上，環境時尚有質感，又有溫暖的氣氛，雙人套餐內容豐富，濃郁雞湯無限喝，肉肉也沒話說，還有我最愛的盤克夏豬，千萬別錯過店家的秘密武器，滋味獨具！甜點的哈根大支口味可選，挺有誠意，大推狂推給愛吃燒肉的捧油，快來大口吃肉吧！✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩台中燒肉一間開過一間，種類多多選擇也超豐富，但或許也因為競爭激烈的關係，要從眾多名店間異軍突起，也不是件容易的事呢~今天星羽要分享一間台中起家的排隊燒肉店，牧島燒肉從豐原開第一家店面，是土生土長的台中燒肉店。目前全台已經有7家分店，光台中就占了四家，可以知道老闆是真的「用行動愛台中」了吧！牧島燒肉大墩店則是牧島的旗艦店，黑色金屬和白色招牌字的店面外觀充滿時尚感，偏偏裡面的木牆和沙發抱枕裝飾又透出溫馨感，內外風格衝突很有趣呀！側面看也好時尚，會誤以為是某間很有氣質的法式餐酒館之類的，殊不知是很有氣質的日式燒肉~禁帶寵物、禁帶外食、禁止吸菸，營業時間：週一-週日 11:30-24:00；最後點餐時間：22:30。一打開門，原木牆前泛著朦朧的燈光，彷彿帶我走進了魔
台中在地美味燒肉排隊名店來了！！牧島燒肉旗艦店位於大墩路上，
環境時尚有質感，又有溫暖的氣氛，
雙人套餐內容豐富，濃郁雞湯無限喝，
肉肉也沒話說，還有我最愛的盤克夏豬，
千萬別錯過店家的秘密武器，滋味獨具！
甜點的哈根大支口味可選，挺有誠意，
大推狂推給愛吃燒肉的捧油，快來大口吃肉吧！
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台中燒肉一間開過一間，種類多多選擇也超豐富，但或許也因為競爭激烈的關係，要從眾多名店間異軍突起，也不是件容易的事呢~
今天星羽要分享一間台中起家的排隊燒肉店，牧島燒肉從豐原開第一家店面，是土生土長的台中燒肉店。
目前全台已經有7家分店，光台中就占了四家，可以知道老闆是真的「用行動愛台中」了吧！
牧島燒肉大墩店則是牧島的旗艦店，黑色金屬和白色招牌字的店面外觀充滿時尚感，偏偏裡面的木牆和沙發抱枕裝飾又透出溫馨感，內外風格衝突很有趣呀！
側面看也好時尚，會誤以為是某間很有氣質的法式餐酒館之類的，殊不知是很有氣質的日式燒肉~
禁帶寵物、禁帶外食、禁止吸菸，營業時間：週一-週日 11:30-24:00；最後點餐時間：22:30。
一打開門，原木牆前泛著朦朧的燈光，彷彿帶我走進了魔幻世界，有種電影開場的錯覺...門口邊的道具們更像拍電影拉！是哈利波特嗎~~
一進門左邊就是挑高空間+沙發的舒服組合！沙發上的魚類抱枕是亮點！好可愛喔！
貼心準備給客人打卡玩樂的立牌們，快跟朋友一起來玩吧！
很喜歡牧島的用餐空間，尤其是中間區的沙發座位，沙發是我的最愛，喔耶！座位都很好坐，有質感，桌距也不會過近，跟朋友一起邊烤邊聊天，好幸福。
小圍牆的半隔間質感帶透視感，看起來空間更寬敞，同時又保有一點隱密性，挖尬意~
喜歡開放空間的捧油，也可以坐窗邊，看著人來人往走來走去，跟外界連結更緊密~
這天平日，大概晚上8、9點，店裡幾乎已經8成滿，生意很好！店裡的服務人員很多帥哥美女，有帥哥美女幫烤，感覺吃起來更美味了耶~嘿嘿~
每桌上餐具都排好好的，很整齊。
坐好服務人員會送上醬料盤，三種醬料有玫瑰鹽、水果燒肉醬、檸檬，水果燒肉醬是主廚特調，以鳳梨為主要基底，甜甜鹹鹹中帶一點酸香，跟肉類很搭配~
店家自己熬的雞骨蔬菜高湯，很受當天捧油們的好評，濃郁又清香，不會過鹹，很好喝，我們一個不小心就續了好幾壺~
我們這天的服務人員，可愛又親切，講解也很細膩。在這邊吃燒肉會先有服務人員幫忙燒烤和介紹，教導客人正確的烤法後，再讓客人自己邊烤邊享用美味的肉肉~
牧島的餐點以套餐為主，也可以加點或單點。雙人套餐以牛肉、豬肉、雞腿肉和海鮮為主，約15品的套餐餐點，從1480元到2380元，加一成服務費。
主食以牛肉跟豬肉為主，現在食材大升級，新增了澳洲和牛、伊比利豬跟盤克夏豬，超過兩人也可以再加點加值限定組喔~
這天因為同行友人不吃牛肉，我們品嘗的是石島套餐 原價1480元+10%服務費。
不得不說，牧島的菜單設計的真不錯，地瓜起司燒和海鮮煎餅看起來都好好吃喔，現在看到又餓了拉！滷花生每一顆都完整飽滿，在滷汁的浸泡下散發圓潤的光澤，有入味，挺開胃。
主廚沙拉可選凱薩沙拉醬或初榨檸檬醋沙拉醬，我們選了後者，繽紛的沙拉一上桌就很誘人，份量也不少。
除了常見的生菜、番茄和洋蔥外，竟然有伊比利火腿和紅薯！檸檬醋酸酸的很開胃，不會嗆喉嚨，清爽好食。
套餐附的蜂蜜檸檬汁口味較重，對好友來說偏甜一點，愛甜的星羽還挺喜歡的！
KIRIN的生啤順口不苦，跟好友''丂一尢～''的舉杯慶祝，冰冰的灌一大口，爽快！
小巧可愛的前菜是松露蛋捲及綠哈蜜瓜，鬆綿的蛋捲微甜中衝出松露的香氣，很好吃！！哈密瓜本身比較脆，甜度較低，記得搭配旁邊點綴的莓果醬，酸V脆甜，很爽口~
奶油青蔥無骨雞腿肉份量還不少，好像有拋光過一樣，BlingBling的，光看就叫人食欲大開~
整個烤盤排滿滿的雞腿肉，滋滋滋滋~香氣一直衝上來，尼縮縮尼縮縮，這四要逼屬隨~(太餓已成大舌頭)不得不稱讚一下牧島的排煙設備，看到烤盤邊一整排黑洞了嗎？油煙只要一出現，就會直接從黑洞處"咻~"消失得無影無蹤，不留油煙味，頗強大的！
服務人員烤功了得，略略焦黃卻不焦黑，雞腿肉口感很彈牙，淡淡蔥香不會很搶戲，單吃沾醬配飯都很不賴。而店家特別準備的越光米飯，粒粒分明不黏牙，跟肉肉很搭喔~
很有質感的主肉盤一上桌，現場大家都忍不住"哇塞~"了一下，木板盛肉看起來真的很有FU耶！店家很貼心的在豬肉旁邊標註日文及中文名稱，石島套餐有匈牙利松阪豬、松阪豬香腸、伊比利豬梅花，還有我最近的新歡盤克夏豬五花。
四種肉類環肥燕瘦通通都有，每種看起來都有不同的美感，豬梅花跟豬五花的油脂太壞了吧！！
將將將將~~服務人員神神秘秘的拿出秘密武器！！(其實就放在桌上，到底哪裡神秘了XDD)主廚特調麻油，用台灣白麻油加入香蒜，烤之前在肉上塗薄薄一層，滋味完全不同，一定要試試看！！
除了香蒜麻油，也可以灑上少許胡椒鹽再燒烤，又是另一番滋味~
與魚子醬、鵝肝並列歐洲夢幻食材的西班牙伊比利豬肉，這兩年在台灣持續發燒，紅透半邊天。牧島的伊比利豬五花油脂分布均勻，含量相對高一些，油脂滴到烤盤上，發出"ㄘ~~"的美味聲音，像首悅耳的演奏曲，只是越聽越餓。
因為油脂含量高，口感也相對軟嫩，輕輕一咬肉汁就滿溢口中，沒有豬腥味，怕油膩感的捧油建議沾水果烤肉醬一起吃，更順口。
還有還有，跟白飯超搭，會帶出澱粉香氣，記得一口飯一口豬梅花試看看嘿！
匈牙利松阪豬烤到一面有烤網痕跡，一面還是粉嫩嫩的畫面最勾人。油脂最少的豬頸肉，一咬下ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈牙感我很喜歡，油脂不多，但隨著咀嚼舒服的豬肉香氣一直散出來，很好吃！
別忘了先刷上秘密武器再燒烤，有麻油松坂的香氣，最高~~喔伊西！
烤到油亮或略帶酥脆各有滋味不同，看到這張照片我好餓...克哥今晚我們可以去吃牧島嗎~~~~
店家自製的松阪豬香腸雖然看起來偏肥，實際上白白的部分是脆的不是肥軟的，烤到略帶焦焦的時候入口，油脂流出來正好吃。口感Q談很好食，胡椒味略重帶點胡椒辣味，很怕辣的捧油愛注意喔~
盤克夏豬五花來拉！！自從在威尼斯歐法料理第一次品嚐「英國最古老的豬種-盤克夏豬」之後，星羽整個驚為天人！
第一次遭遇豬排竟然比肋眼更讓我怦然心動，自此我回家好好研究了一下這神奇的豬種，也深深的愛上這絕品的豬肉。
跟伊比利豬的軟嫩感不同，盤克夏雖號稱脂肪比例高，吃起來卻是QQ有彈性的，白色的油脂不會油膩，口感優肉香讚，刷麻油再烤更香！
海鮮是頂級大草蝦和北海道巨干貝！因為豬肉的油脂跟白飯實在太麻吉，我們已經嗑掉一碗白飯，有點飽，但看到好大隻的草蝦跟整顆干貝，突然有種胃又開了的感覺！
烤大草蝦是有訣竅的，四面都要翻烤到，受熱均勻蝦蝦才會更好吃。
海鮮要好吃沒有作弊訣竅，就是新鮮，只要新鮮，就會好吃！牧島的大草蝦口感超彈，咬起來完全不會粉粉的，很鮮很有勁，熱情活力~大草蝦~YA~
真心不騙，簡單不用手，10秒剝蝦法。快點學起來，以後耍帥、把妹、伺候老婆女兒，居家好男/女人必備！
煮到大干貝的湯汁噗嚕噗嚕滾個不停，就可以吃囉！
白色的湯汁超乎意料的超鮮美，但不會過鹹，完全濃縮的海味，好喝到爆表~
干貝可以搭配上方的柚子皮一起品嘗，鮮鮮香香的口味很特別，不過對我來說肉質有點過老，比較有嚼勁，我偏愛更生一點的軟嫩口感~
單點-地瓜起司燒 原價99元服務人員超推薦的地瓜起司燒，帶皮的地瓜綿中帶Q，挖尬意~
上層的起司非常厚實，用湯匙拉絲時有點吃力，好重喔...但尼砍砍這牽成這樣，逼逼逼~保安保安，可以這樣牽了又牽嗎！？
下層是店家特調的檸檬奶醬和地瓜，地瓜很好吃，檸檬奶醬帶檸檬的果香氣，味道很特別，不膩口耶~
吃飽飽後來個蘋果醋冰沙，去去嘴裡的味道，轉換一下吃甜點的心情。
整體評價 由台中在地起家的牧島燒肉，果然不虧是燒肉排隊名店！讓我們吃過還想再來！
大墩店的環境放鬆舒服，兼具質感跟溫度，讓人有種走進電影場景的錯覺，好想抱著沙發區的魷魚抱枕一起游泳~
服務人員帥哥美女多不說，親切又解說詳細，還會幫忙燒烤，很幸福。
從1/16起不只菜單改版，食材也大升級，從松阪豬、伊比利豬、盤克夏豬，到澳洲和牛。
高檔食材這裡通通有，還有秘密武器香蒜麻油，輕輕一抹肉肉大變身，好吃到彈舌！
套餐有雞湯無限續、前菜、沙拉、米飯、肉品5品、海鮮2品、飲料、醋飲、甜點，豐富又道道都好食，很滿足。
大推狂推給大家，好吃的燒肉在這裡，記得提早訂位喔~
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