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發現中興大學附近美味鬆餅和早午餐小店!!150元的歐姆蛋早午餐,大大的盤子裝滿滿店家自製的愛心,歐姆蛋外厚實內軟嫩,口口都有Q彈的德國香腸,超美味~自己調製,100%以鮮奶製作的鬆餅,外脆內軟,甜鹹都好好吃,大大推薦給大家唷~~~星羽好喜歡吃麵粉類製品,雖然很胖但還是忍不住想吃呀!!!! 尤其是鬆餅,不管是美式煎餅pancake,格子鬆餅或烈日鬆餅都喜歡~但,前幾日星羽看到一個新聞,市售的膨鬆劑內含鋁,吃了對身體很不好,許多麵粉類製品都會使用含鋁的膨鬆劑,會讓產品更蓬鬆賣相更好,BUT...含有「鋁」成分的膨鬆劑,長久攝取過量鋁,尤其對於發育中的孩童影響相當大。當體內攝取殘留鋁含量過高,可能會對腦部組織和智力的損害,出現神經系統特有的神經纖維病變,引起精神與神經功能混亂,導致記憶力減退與智力退化。此外,鋁攝取過多會降低飲食中磷的吸收,造成骨骼含鈣量減少。(引用至此)媽阿~~看到星羽都快嚇死了啦!!! 雖說店家說賣相不好的東西沒人買,或許沒錯,但也不能這樣為了賺錢殘害別人的健康拉,這樣以後吃不到好吃的鬆餅糕點怎麼辦啊~ 今天星羽要介紹給大家的鬆餅,不但美味,也可以安心吃~格外輕鬆的鬆餅
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發現中興大學附近美味鬆餅和早午餐小店!!

150元的歐姆蛋早午餐,大大的盤子裝滿滿店家自製的愛心,

歐姆蛋外厚實內軟嫩,口口都有Q彈的德國香腸,超美味~

自己調製,100%以鮮奶製作的鬆餅,外脆內軟,甜鹹都好好吃,

大大推薦給大家唷~~~

星羽好喜歡吃麵粉類製品,雖然很胖但還是忍不住想吃呀!!!!

尤其是鬆餅,不管是美式煎餅pancake,格子鬆餅或烈日鬆餅都喜歡~

但,前幾日星羽看到一個新聞,市售的膨鬆劑內含鋁,吃了對身體很不好,

許多麵粉類製品都會使用含鋁的膨鬆劑,會讓產品更蓬鬆賣相更好,

BUT...

含有「鋁」成分的膨鬆劑,長久攝取過量鋁,尤其對於發育中的孩童影響相當大。

當體內攝取殘留鋁含量過高,可能會對腦部組織和智力的損害,

出現神經系統特有的神經纖維病變,引起精神與神經功能混亂,導致記憶力減退與智力退化。

此外,鋁攝取過多會降低飲食中磷的吸收,造成骨骼含鈣量減少。(引用至此)

媽阿~~看到星羽都快嚇死了啦!!!

雖說店家說賣相不好的東西沒人買,或許沒錯,

但也不能這樣為了賺錢殘害別人的健康拉,這樣以後吃不到好吃的鬆餅糕點怎麼辦啊~

今天星羽要介紹給大家的鬆餅,不但美味,也可以安心吃~

格外輕鬆的鬆餅原料完全是老闆男女朋友自己研發出來的,

老闆娘非常喜歡吃鬆餅,每到假日安排的瘋狂美食之旅,有一大半都是鬆餅~

老闆本身是西餐廚師,在幾家知名餐廳待過,

因為發現市售鬆餅內添加許多香精、色素,或有的沒有的粉,吃了對健康影響很大,

為了讓女友能更安心的大啖最愛的食物,老闆開始進行鬆餅研發的路程,

經過不斷的試驗、失敗、改進、不夠完美、再修正的路途,

終於研發出讓女友點頭滿意的美味鬆餅,自己調製的原料也能很安心的吃~

也因為老闆娘實在覺得太好吃了,兩人決定把這份愛分享給大家,

於是就有了格外輕鬆的出現囉,不但吃的開心,也讓身體能更輕鬆~

格外輕鬆位於興大路上,提琴手餐廳再過去,離興大有一點距離,

這個時節的興大路上滿滿的阿勃勒花,興大路上有停車格還算好停,

我們順著興大路慢慢散步,黃豔豔的阿勃勒好像爆炸一樣,充滿活力又有氣質~
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餐廳就位於大路旁,隱身在民宅一樓,超級不顯眼,

門口有擺放可愛的小招牌,但還是很不明顯,要注意一下以免錯過喔~
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從外觀看覺得很普普,進到店裡卻發現別有洞天,

格外輕鬆的布置走溫馨路線,可以感覺是老闆夫婦一點點布置起來的,

木造的布置和家具讓人放鬆,整片的大落地窗讓環境很明亮,

可惜或許我們光顧時才剛開店,寵物的味道充斥,讓對氣味很敏感的星羽阿克很難受~

老闆說隔壁的狗狗年紀比較大,每當開窗都會飄進來狗味,

建議不論用漂白水、空氣清淨機或種植芳香植物,這個問題一定要解決喔!!!
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靠外的小間用玻璃隔間,採光超好,可以邊用餐邊賞阿勃勒,美拉~~

如果沒有狗味一定會更完美!
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老闆跟老闆娘都很可愛,很古意,

這也是他們第一次創業,感覺得出用心和實在~

牆壁上的壁貼貓咪真的可愛慘了,自己手作的鬆餅招牌也很可愛,

餐具自取,店內有提供WIFI,可以跟店家詢問帳密唷~
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餐點以鬆餅為主,甜鹹都有,餐點選擇滿多的,

也有歐姆蛋和義大利麵,都是老闆自己調製醬料的,

價格最貴的也只要150元,很平價!

低消一杯飲料,點餐可以加49元加購冰淇淋鬆餅~

星羽跟阿克享用了:阿薩姆紅茶、紅茶拿鐵(45)、燻雞+鮪魚爆漿起司鬆餅(90)、德式香腸佐歐姆蛋早餐(150)、巧克力冰淇淋鬆餅(55)
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阿薩姆紅茶 原價35元、紅茶拿鐵 原價45元

格外輕鬆的餐點是沒有附飲料的,要另外點,

只是星羽習慣吃早午餐都要搭配飲料,也有跟店家建議囉~XD

茶飲類都是店家自己煮的,紅茶有茶味,淡淡的甜很好喝,阿克喝了兩杯...

紅茶拿鐵加的是鮮奶,喝起來就像是星羽自己在家裡泡的一樣,

淡淡的茶味與奶味中和,好喝又讓人覺得很安心~
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鬆餅完全用鮮奶製作,不加一滴水,鮮奶使用的是農會的,

老闆娘很俏皮的說:「如果連農會的都不能用,真的不知道還有什麼可以吃了~」

是呀~小小店的辛苦是無法大量進原料,成本本來就比連鎖店家來的高,

又碰上精挑細選不搭不用,不實在不做的老闆二人組,

老闆娘又說曾有親戚勸告說:「何必一定要這麼實在?摻一點水也沒人會知道。」

偏偏他們覺得加了一滴水口感就不真了,回烤後的口味跟牙齒的觸感也大不相同,

格外輕鬆的鬆餅,是為了老闆娘的愛好和健康所研發的,

當然希望拿出來自己可以安心大口吃的美味產品,雖然辛苦,他們也不願放棄~

燻雞+鮪魚爆漿起司鬆餅 原價90元

在鬆餅上鋪上燻雞和鮪魚餡料,蓋上一片起司後入烤箱烤,

看到上桌時呈現焗烤FU的鬆餅,星羽眼睛都變愛心了~

一份是兩塊扇形鬆餅的分量,看起來不多,吃完其實滿飽的~
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格外的鬆餅是有點厚度的唷,鬆餅本身微微的甜,很香~

一口咬下,鬆餅的底層和邊緣是脆口的,有咖滋聲,

中間又是有厚度的Q軟感受,是比較紮實的口感,但又不乾硬,星羽喜歡~

燻雞口味上面滿滿的燻雞料,搭配融化微焦的起司,

雖然沒有看到爆漿,但真的很棒,連不愛鬆餅的阿克都說好吃~

馬鈴薯泥是店家自製,比較偏向原味,很像在家裡自己做的,好粗!!
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鮪魚口味也是店家特調的,除了鮪魚還吃的到脆脆的玉米,醬很好吃!

跟燻雞口感差不多,格子鬆餅星羽真的很喜歡外脆內軟呀~~讚!!!!
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德式香腸佐歐姆蛋早餐 原價150元

這道餐點一送上來,星羽跟阿克都有點眼睛發直,

這這...也太大盤了吧...150元也太誇張了吧~~~

又大又飽滿的歐姆蛋、德國香腸、培根、進口薯片、生菜沙拉,還有馬鈴薯泥,

天啊~~好豐富喔!!!!!
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生菜有折過但還是略略大片,洗得很乾淨,跟醬料很搭,齁甲!

德國香腸跟培根都好吃,口感Q彈又不會太油膩,搭配馬鈴薯泥剛剛好,

薯片阿克很喜歡,星羽跟老闆娘聊個天整盤就沒了啦...
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老闆不虧是西餐師傅...

這個歐姆蛋是黃澄澄金帥帥的,是讓星羽一見動心的歐姆蛋,

圓滾滾的歐姆蛋裡裝滿店家特調的餡料,原來蛋裡也有德國香腸,也太料好實在了吧!

厚厚鬆軟的外皮有點像玉子燒,內在卻滑嫩到彷彿可以滴出水來,

這歐姆蛋的口感真的很讚,讓星羽一口一口停不下來,

應該是目前為止星羽最喜歡的歐姆蛋之一,超級美味~!!
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巧克力冰淇淋鬆餅 原價55元

格外輕鬆的冰淇淋鬆餅和一般店家不同,是用格子鬆餅夾住冰淇淋,

老闆夫婦嘗試了n種,連義式冰淇淋都不放過,才找到最適合的冰淇淋,抹茶是用明治的唷~

一份只賣55元,店家仍然很用心精緻的擺盤,搭配新鮮草莓和克林姆,

還很可愛的撒上糖粉字,這字可是有意思的唷~有人猜得出來嗎?

星羽很喜歡這份冰淇淋鬆餅給人的感覺,一種不因商品價值小就不當一回事,

認真的對待每個自己的作品/餐點,這是很多小店獨有的感覺,也讓星羽很感動~
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冰淇淋鬆餅的第一種吃法是在常溫下放10分鐘,等冰淇淋略略溶化後口感最佳,

巧克力冰淇淋中驚喜的讓星羽吃到巧克力脆片,

甜而不膩的巧克力冰淇淋,配上外層緊實的鬆餅,好粗~!
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格外輕鬆的冰淇淋鬆餅還有第二種吃法,直接拿到烤箱中烤一下後品嘗~!

看著星羽滿臉疑惑的老闆笑笑的把鬆餅烤過以後遞給星羽,

這次是夏威夷果仁口味,雖然經過烘烤但冰淇淋神奇的沒有融化,

鬆餅的表皮比常溫解凍緊實一些,介於要脆不脆的口感之間,很特別~

這個鬆餅真的很特別耶,也很美味,給小朋友做小點心也超棒的拉~!
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大家有沒有跟星羽一樣看得猛流口水呢?

別羨慕,這種安心又美味的特調鬆餅在家裡也可以享受~

格外輕鬆也有冷凍宅配,星羽剛剛吃的鬆餅都可以宅配到家,

只要用家裡的烤箱烤過,就可以享用健康又美味的鬆餅囉~

當早餐超級讚,可以用訂購單電話或LINE訂購,也可以到樂天買。
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店家手工製作好後,一片片鬆餅封口保存,

要吃的時候拿出來放到烤箱烤,衛生又方便,

無論是做早餐或小朋友下課後的點心都超讚的拉~!!
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好喜歡這張阿克在店裡用我們的手機拍出來的照片,

兩個獨立的手機,映照組合出一幅閒適美麗的阿勃勒~

就像格外輕鬆的老闆和老闆娘一樣,勾勾手,一起努力,

也希望這樣實在認真的小店,可以像這阿勃勒一般,開枝散葉越來越好喔~~
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整體評價

格外輕鬆位於興大路上,離中興大學有一點點距離,

停車在興大路停車格上,緩緩散步來個悠閒的早午餐或下午茶~完美!

店外招牌很不明顯,要小心不要錯過了,

店內環境營造的挺溫馨,雖沒有很多裝潢,但看得出布置的小巧思,

採光良好,用餐環境挺舒服,窗外就看的到阿勃勒,很放鬆~

早午餐CP值很高,滿滿一大盤只要150元,超級划算,

歐姆蛋挺著圓滾滾的肚子,高高的好厚實,

品嘗起來外層有點像玉子燒的熟度,內在卻很軟很滑嫩很好入口,

再加上鹹香又QQ彈牙的德國香腸內餡,真的很好吃啦!!!

吃完一份超級滿足的~~~

鬆餅是老闆經過不斷調整,自己調配的配方,

加上100%用農會的鮮奶,不加一滴水手工製成,

烤過後吃外脆內軟,口感厚實,放冷吃會略略變硬,但不會乾柴,

爆漿起司鬆餅中間鋪了滿滿的餡料,口口都吃的到料,鹹鹹的很好吃,

冰淇淋鬆餅精選最適合的冰淇淋,用鬆餅夾住,烤一下更美味,

在店裡吃不夠也可以帶回家,也有冷凍宅配訂購喔,

自己在家裡用烤箱烤一下,美味立現,無論早餐下午茶都是完美絕配~!

大大推薦給大家喔~~~

格外輕鬆手作鬆餅坊

0930-276-387

台中市南區興大路32號 
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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