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2023-01-31
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一個月一次的台中小旅行，我們跟朋友預定了一間蠻厲害的日式無菜單料理！店家位在美村路巷弄裡，平常日中午也都高朋滿座，魅力可想而知。有商業套餐跟望月套餐兩種可以選擇（很建議事先訂位哦，避免撲空）（店家每個月會更換菜單，也會依照當天採買的食材而有所不同） 座位區大致上是圍繞著師傅，可以現場看師傅精心製作餐點，是很享受的過程 提供包廂的空間可以多人聚餐 酒水菜單提供參考 ▪️望月套餐 $880 (餐點隨當季食材會有些許變化) 先付：大蝦豆腐沙拉 炊物：蟹膏茶碗蒸 向付：生魚片盛和 壽司：壽司盛和 強肴：櫻桃鴨治部煮 烤物：明太子烤扇貝 鍋物：靜岡風海鮮鍋 甜點：若鮎燒 🔺大蝦豆腐沙拉 採用鮮蝦製作的前菜，蝦肉味道鮮美，搭配一旁的青菜、醬菜等等，口感層層堆疊很豐富，整體口味蠻清爽的。 🔺蟹膏茶碗蒸 蒸蛋口感很嫩，上面還有一層蟹膏有畫龍點睛的效果，可以搭配蒸蛋一起享用，讓這裡的蒸蛋吃起來特別討喜。入口有淡雅的鮮味，整體香氣呈現很可以 🔺壽司 壽司的部份星鰻、干貝超讚的，星鰻細膩、柔滑，幾乎是入口即化的口感了，星曼本身的味道比較淡雅，我們自己是喜歡再沾點醬
一個月一次的台中小旅行，我們跟朋友預定了一間蠻厲害的日式無菜單料理！店家位在美村路巷弄裡，平常日中午也都高朋滿座，魅力可想而知。有商業套餐跟望月套餐兩種可以選擇（很建議事先訂位哦，避免撲空）（店家每個月會更換菜單，也會依照當天採買的食材而有所不同）
座位區大致上是圍繞著師傅，可以現場看師傅精心製作餐點，是很享受的過程
提供包廂的空間可以多人聚餐
酒水菜單提供參考
▪️望月套餐 $880 (餐點隨當季食材會有些許變化)先付：大蝦豆腐沙拉
炊物：蟹膏茶碗蒸
向付：生魚片盛和
壽司：壽司盛和
強肴：櫻桃鴨治部煮
烤物：明太子烤扇貝
鍋物：靜岡風海鮮鍋
甜點：若鮎燒
🔺大蝦豆腐沙拉
採用鮮蝦製作的前菜，蝦肉味道鮮美，搭配一旁的青菜、醬菜等等，口感層層堆疊很豐富，整體口味蠻清爽的。
🔺蟹膏茶碗蒸蒸蛋口感很嫩，上面還有一層蟹膏有畫龍點睛的效果，可以搭配蒸蛋一起享用，讓這裡的蒸蛋吃起來特別討喜。入口有淡雅的鮮味，整體香氣呈現很可以
🔺壽司壽司的部份星鰻、干貝超讚的，星鰻細膩、柔滑，幾乎是入口即化的口感了，星曼本身的味道比較淡雅，我們自己是喜歡再沾點醬油一起享用。干貝沒話說，超超超嫩，是讓人一吃就會愛上的好味道。
🔺生魚片
這裡的生魚片很新鮮耶！！而且切得很厚實，入口口感超讚的，最喜歡鮭魚還有花枝了，師傅將花枝切成條狀，很咕溜、口感Q彈，我們很喜歡。鮭魚肥嫩口感一直也都是我們的最愛。
🔺櫻桃鴨治部煮櫻桃鴨胸肉蠻紮實的耶，口感豐富，整體的風味不會過重，慢慢咀嚼，鹹香鹹香的還透出一點點的鮮為，蠻不錯的
🔺明太子烤扇貝
扇貝搭配馬鈴薯，上面放了起司做焗烤，最後再放上柴魚裝飾。入口起司味道搭配著師傅的醬料，味道就比較豐富了些，是今天的餐點裡面比較重口味的一道料理，也是一道值得細細品嚐的料理
🔺靜岡風海鮮鍋湯頭清爽中帶點鮮甜，整體用料非常豐富，滿滿的一鍋帶來蠻多的飽足感。蛤蜊飽滿、蝦子鮮彈口感都很不錯、高麗菜煮到很軟，吸附滿滿高湯很好吃
🔺若鮎燒銅鑼燒做成魚的形狀，裡面包覆麻糬。口感上蠻Q的，淡淡的甜香為今天的餐點做了很好的ending
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