阿水獅豬腳大王

營業中

休息中

去台中的時候，同行朋友說她非常喜歡阿水獅的豬腳，要再去重溫。吃甜點前就先來這裡吃個小午餐。 這裡很受本地人跟遊客歡迎，去的時候已經是兩點了還是有不少人。一進門口就看到一甕甕的滷豬腳，還有小菜，這邊裝潢也有點懷舊，原來這裡有40多年歷史了。 苦瓜排骨湯燉得蠻久的苦瓜排骨湯，湯頭蠻重的苦瓜回甘味，但喝起來不太夠熱，有點扣分。豬腳麵線來這必吃的組合。麵線單吃沒甚麼味道，但旁邊的豬腳非常軟嫩入味，我也喜歡他的滷汁調味，沒有南部的偏甜 (我是南部人，我愛吃偏甜的滷豬腳滷肉但其他地方的朋友未必會喜歡)，也不是台北的重鹹。皮的部分非常好吃，帶黏度又滷得香。後來想再多吃一點豬腳，單點了一份豬腳中段。配白飯應該也很好吃但因為之後要吃甜點，沒有配飯吃。季節青菜純粹想點個菜配肉吃，加上滷汁的通菜，味道很不錯。本想買豬腳包回家，但怕行李太重沒買。台北也有分店，但看照片好像台中的做得比較好。