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2016-10-13
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【藝奇ikki新日本料理-台中福雅店】擅長以台灣食材做季節調配 並融入職人的創意烹調手法， 揉合出一套創新的料理風格 除了品嚐旬味，猶如藝術創作般的精緻擺盤讓視覺一點也不輸給味覺上的享受 旁邊就有停車場.很方便 不過呢?我們到的時候因為是用餐高峰間.車位是零 還好路邊車格剛好有一輛車正準備開走 那麼~那一個位置就是我們的了(開心) 一走進來櫃檯是大紅裝飾.看起來相當喜氣 走道則採以黑色格調 用餐位置 桌椅很寬敞.上了菜後.並不會覺得壅擠 店家nenu 新日本料理套餐$698+10%服務費 內容如下 湯物-蒜味蜆湯 先付-燻鮭魚番茄沙拉.甜蝦時蔬捲 .魚皮野蔬沙拉 刺身/烤物-刺身盛合. 鱸魚一夜干 小品-玉子蒸 強肴-岩燒櫻桃合鴨. 醬燒羊排 .岩烤石板牛.海鮮石狩煮.鹽烤鮭魚頭.時旬鮮魚蒸.牛肉箬竹燒.酒粕石燒豚 釜飯-照燒雞肉釜飯. 鮮魚釜飯.辣味牛肉釜飯 果物-時令鮮果 飲料-黑木耳露..青梅冰沙.鳳梨苦瓜汁.黑豆抹茶(熱).國寶薄荷茶(熱).咖啡(熱) 湯物-蜆湯 小菜是招待的 洋蔥涼拌海藻.蜜黑豆.杏鮑菇.魚卵沙拉 燻鮭魚番茄沙拉 表面是優格.外觀看起來就想咬一口拉
並融入職人的創意烹調手法，
揉合出一套創新的料理風格
除了品嚐旬味，猶如藝術創作般的精緻擺盤讓視覺一點也不輸給味覺上的享受
旁邊就有停車場.很方便不過呢?我們到的時候因為是用餐高峰間.車位是零
還好路邊車格剛好有一輛車正準備開走
那麼~那一個位置就是我們的了(開心)
一走進來櫃檯是大紅裝飾.看起來相當喜氣
走道則採以黑色格調
用餐位置
桌椅很寬敞.上了菜後.並不會覺得壅擠
店家nenu新日本料理套餐$698+10%服務費
內容如下
湯物-蒜味蜆湯
先付-燻鮭魚番茄沙拉.甜蝦時蔬捲 .魚皮野蔬沙拉
刺身/烤物-刺身盛合. 鱸魚一夜干
小品-玉子蒸
強肴-岩燒櫻桃合鴨. 醬燒羊排 .岩烤石板牛.海鮮石狩煮.鹽烤鮭魚頭.時旬鮮魚蒸.牛肉箬竹燒.酒粕石燒豚
釜飯-照燒雞肉釜飯. 鮮魚釜飯.辣味牛肉釜飯
果物-時令鮮果
飲料-黑木耳露..青梅冰沙.鳳梨苦瓜汁.黑豆抹茶(熱).國寶薄荷茶(熱).咖啡(熱)
湯物-蜆湯
小菜是招待的
洋蔥涼拌海藻.蜜黑豆.杏鮑菇.魚卵沙拉
燻鮭魚番茄沙拉表面是優格.外觀看起來就想咬一口拉
一切開來一層番茄.一片燻鮭魚吃起來酸酸甜甜之外.感覺有一份驚喜
甜蝦時蔬捲蛋皮蔬菜捲上鋪著鮮蝦
搭著芝麻醬吃起來很爽口
魚皮野蔬沙拉底下是生菜.旁邊有附醬汁
魚皮很Q.記得搭著蒜片吃
玉子蒸
蒸蛋相當的滑嫩蒸蛋不只是蒸蛋喔~~還吃的到魚
刺身每樣都新鮮(因為我回家後都沒鬧肚子疼~~哈)
其實生魚片常吃.而生蝦與生干貝就比較少接觸
但藝奇的這兩種都相當的鮮甜吃到嘴巴就只有這兩個字來形容而已啦~~
好吃ㄟ~~尤其是干貝
鱸魚一夜干這是現烤的.所以等的時間會比較久一點
剛烤好的一夜干.肉質鮮嫩..沒有腥味喔
強肴點了3份
1.岩烤石板牛
2.岩燒櫻桃合鴨.
服務人員會示範一次什麼肉該烤幾分鐘都會詳細也說
將牛肉放置於300°C岩板上微炙5分熟，肉汁瞬間封存烤的時間控制得宜.牛肉與櫻桃鴨吃起來肉質優也都很Q彈
尤其那鴨肉跟一般鴨肉的口感是大不同
建議可嘗試櫻桃鴨.
烤好的肉片.可沾海鹽.或者挾著香蔥沾點醬油吃都不錯的
烤盤下有燭油燈所以溫度都能維持在用餐完畢
不用怕會失溫
3. 醬燒羊排羊排沒有羊騷味.軟嫩好入口
吃的時候也要像草原的人一樣豪邁一點
手直接拿起來吃
像草原是我說的.要豪邁是服務人員說的
一旁是馬鈴薯沙拉+薯片
還有附蒜炒辣椒.
釜飯我們選了3種口味
照燒雞肉釜飯. 鮮魚釜飯.辣味牛肉釜飯
吃法可以單吃也可以泡著湯吃
就是把你叫的口味拌到飯裡.加些海苔絲或芝麻一起拌一拌
吃過以後再吃另一種泡湯飯
讓湯汁滲到飯裡頭
這樣吃又是另一種味道
時令水果哈密瓜很甜
飲料黑木耳露...鳳梨苦瓜汁.黑豆抹茶(熱).
黑豆抹茶還有附一塊小麻糬甜甜的飯後點心.好喝也好吃
黑木耳露與鳳梨苦瓜汁吃完大餐來點這個淨化一下腸胃也不錯的優'
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