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家裡偶爾就會出現一些意外的食物,皆為老大手機隨興一滑後的產物,而這份Cream Tea的家常檸檬塔自然也不例外。 家常檸檬塔一盒九個,售價為四百八十元。算算均價每個五十多元,比外面大部份店家的檸檬塔便宜。 店家DM自述以卓蘭小農種植的四季檸檬及法國的奶油為餡,杏仁塔皮則添入鹽之花。食用建議是將冷凍的檸檬塔退冰後再品嚐,不過自己是冷凍和退冰版本都做了嚐試。 內餡部份精心做成花朵樣,表面還刷上檸檬皮,酸香濃郁。對個人而言是偏酸,需要一點除塔皮以外的甜來潤飾會較剛好。冷凍吃來有點像冰淇淋,退冰後則是膏狀口感。 杏仁塔皮酥脆不過甜,久嚼能感受到鹹味。原諒我味蕾笨拙,無法體會鹽之花該有什麼威力。 聽說店家的司康亦好物,只是單價偏高被我及時阻止訂購,就有待好奇的人兒們自行品嚐了。
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家裡偶爾就會出現一些意外的食物,皆為老大手機隨興一滑後
的產物,而這份Cream Tea的家常檸檬塔自然也不例外。

家常檸檬塔一盒九個,售價為四百八十元。算算均價每個五十
多元,比外面大部份店家的檸檬塔便宜。

店家DM自述以卓蘭小農種植的四季檸檬及法國的奶油為餡,杏
仁塔皮則添入鹽之花。食用建議是將冷凍的檸檬塔退冰後再品嚐,
不過自己是冷凍和退冰版本都做了嚐試。


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內餡部份精心做成花朵樣,表面還刷上檸檬皮,酸香濃郁。對
個人而言是偏酸,需要一點除塔皮以外的甜來潤飾會較剛好。冷凍
吃來有點像冰淇淋,退冰後則是膏狀口感。

杏仁塔皮酥脆不過甜,久嚼能感受到鹹味。原諒我味蕾笨拙,
無法體會鹽之花該有什麼威力。

聽說店家的司康亦好物,只是單價偏高被我及時阻止訂購,就
有待好奇的人兒們自行品嚐了。


(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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