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2023-12-27
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知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家，乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。(圖片取自官網) 這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐，價位為2280元，再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。 入座後會先送上一壺雞湯，鮮順有味。 接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選，個人選後者。沙拉中規中矩，特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。 私房小菜為梅子冬瓜，冬瓜保留些許硬度，醃漬醬汁微甜酸。(這種擺盤法實在不好拍 Orz) 再來是如午茶般擺放的肉盤架，包括美國安格斯牛小排、美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊比利雪花豬梅花及義大利香草雞，意外地竟沒有哪項肉品讓人印象深刻，意猶未盡而覺得不足，只有飽足感覺得不足（還好粥品協助完成這項任務）。店家會附上調味盤，為燒肉醬、檸檬汁和芥末椒鹽。(拍得不美但真的好吃) 網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥，萬分慶幸有這麼做，因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味，湯底濃郁而鮮（莫名覺得有前述雞湯滋味）。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊、肉末等
知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家，
乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。
(圖片取自官網)這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐，價位
為2280元，再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。
入座後會先送上一壺雞湯，鮮順有味。
接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花
及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選，個人選後者
。沙拉中規中矩，特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。
私房小菜為梅子冬瓜，冬瓜保留些許硬度，醃漬醬汁微甜
酸。
(這種擺盤法實在不好拍 Orz)再來是如午茶般擺放的肉盤架，包括美國安格斯牛小排、
美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊
比利雪花豬梅花及義大利香草雞，意外地竟沒有哪項肉品讓人
印象深刻，意猶未盡而覺得不足，只有飽足感覺得不足（還好
粥品協助完成這項任務）。店家會附上調味盤，為燒肉醬、檸
檬汁和芥末椒鹽。
(拍得不美但真的好吃)網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥，萬分慶幸有這麼做
，因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味，湯底濃郁而
鮮（莫名覺得有前述雞湯滋味）。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊
、肉末等，幾乎口口都能吃到配料，十分過癮。
海鮮選精選蝦品及干貝，店員會協助烤製（要是前面的肉
品也能幫忙烤該有多好），還會詢問是否品嚐蝦頭。專業人士
烤起來就是有差，蝦子和干貝熟度都拿捏得宜。
烤麻糬單吃無味，佐楓糖漿（？）或煉乳提味都適合。
蛋塔塔皮微酥，內餡甜香尚可。
飲料選紅茶和烏龍茶，茶味稍淡。
一路吃來，對服務態度、雞湯和海鮮粥印象最深，燒肉本
質反倒無感。查詢屋馬相關評價，園邸分店似乎較受推崇，慶
幸自己隨機挑對分店。
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