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2015-12-13
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中科商圈美食林立，特色餐廳一家一家開幕2015年8月份新開幕的大馬時代是近期蠻受矚目的南洋料理餐廳老闆來自馬來西亞，這裡的主廚在馬來西亞擁有30年馬來料理經驗，想必大馬時代的南洋料理肯定道地得很!就在中科商圈上西屯路三段上福科國中旁邊巷子的對面白天來找到花花的扛棒應該很容易艾米這天是晚上來的，一個不小心就錯過大馬，又繞了一圈才看到 ^^"台中美食/中科商圈。大馬時代。原汁原味道地南洋料理 不必出國就能品嚐得到門口立有菜單本，經過或者候位時來翻翻個人定食主餐200~250元，單點品項50~180元在中科商圈這樣的價位算是差不多的 不過份週二~週五 主打商業午餐，169~199元套餐(含一杯80元飲品)，很划算一樓入口處擺著一台三輪車三輪車騎乘位子是在右側，不是在前面耶，好特別喔~~~正妹服務生介紹這是來自馬來西亞當地的交通工具像艾米一樣沒坐過的人，可以請服務生協助坐上去拍張照打個卡 ^^店內裝潢佈置燈飾以溫暖黃色為主調，搭配繽紛玻璃色塊，帶動活潑熱情的用餐氛圍二樓用餐區域欣賞完乾淨整潔的環境後，咱們來點餐唄 ^^大馬時代的餐點選項以個人式定食主餐及單點為主目前沒有合菜選項，人多人少來用餐
中科商圈美食林立，特色餐廳一家一家開幕2015年8月份新開幕的大馬時代是近期蠻受矚目的南洋料理餐廳
老闆來自馬來西亞，這裡的主廚在馬來西亞擁有30年馬來料理經驗，想必大馬時代的南洋料理肯定道地得很!
就在中科商圈上西屯路三段上福科國中旁邊巷子的對面白天來找到花花的扛棒應該很容易
艾米這天是晚上來的，一個不小心就錯過大馬，又繞了一圈才看到 ^^"台中美食/中科商圈。大馬時代。原汁原味道地南洋料理 不必出國就能品嚐得到
門口立有菜單本，經過或者候位時來翻翻個人定食主餐200~250元，單點品項50~180元
在中科商圈這樣的價位算是差不多的 不過份
週二~週五 主打商業午餐，169~199元套餐(含一杯80元飲品)，很划算
一樓入口處擺著一台三輪車三輪車騎乘位子是在右側，不是在前面耶，好特別喔~~~
正妹服務生介紹這是來自馬來西亞當地的交通工具
像艾米一樣沒坐過的人，可以請服務生協助坐上去拍張照打個卡 ^^
店內裝潢佈置燈飾以溫暖黃色為主調，搭配繽紛玻璃色塊，帶動活潑熱情的用餐氛圍
二樓用餐區域
欣賞完乾淨整潔的環境後，咱們來點餐唄 ^^大馬時代的餐點選項以個人式定食主餐及單點為主
目前沒有合菜選項，人多人少來用餐皆適宜
人頭低消$150
主餐加價49元可升級為含80元飲料任選一的公主套餐
加價79元則升級成附飲品or甜點任選一的王子套餐
老闆說因為王子食量比公主大嘛~~~ XD
詳細菜單 (請點我)
餐點價格以現場menu為準
三峇蘇冬雞椰漿飯 $250
配菜有兩塊炸雞、辣味中卷、香煎荷包蛋、花生小魚乾、小黃瓜片和三峇醬整份餐就是豐富快餐來著
炸雞腿外裹薄薄炸粉，外皮香酥肉質鮮嫩，一上桌就被兩隻小鬼搶食光光
蘇冬就是咱們這兒的中卷
和著三峇醬一塊嚐，先甜後辣的滋味真的好開胃好好吃喔
椰漿飯用的是泰國香米，粒粒分明，咀嚼時淡雅清香在口中漫開來
飯量不少，吃不夠可以加飯
白飯$15，椰漿飯、黃薑飯、雞飯都是$30
隨餐附上一碟有名的三峇醬，這是馬來西亞當地人三餐必備的特調醬料大馬時代的三峇醬滋味是酸甜中帶點微辣，香氣很足，辣勁溫和些
老闆說當地人多是直接拌入白飯大口吃，台灣朋友則多以肉、菜沾佐當沾醬食用
蠻有趣的飲食差異 XD
三峇醬可以免費續加，佛心老闆在這兒，美食饕客趕快來~
咖哩牛薑黃飯 $250
配菜與前一款不太一樣大大片脆口蝦餅來自馬來西亞，帶有像蝦味鮮的鮮味，就是沒有油耗味
這荷包蛋像是用半煎炸方式處理的，有台式醬油煎蛋古早風味的酥香口感
馬來西亞泡菜與韓式泡菜大不同雖然嚐起來也是酸又辣，我個人是比較喜歡這款多了甘甜味的南洋泡菜
薑黃飯聞起來比椰漿飯更香
老闆說這是用泰國香米加上香茅、薑黃以及其它香料一同烹煮的
香氣色澤自然迷死人，單吃咀嚼會有桑桑回甘的甜味，好好吃喲~
咖哩醬汁裡用了多款南洋香料香草打泥燉煮，稠度是天然的可不是勾芡來的
咖哩牛肉塊焢得軟爛入味，這道南洋咖哩有辣喔~辣得很過癮呢!
對一般能吃辣的人來說，算是小辣等級
食辣幼幼班同學的話，肯定是中辣級數
對了! 這裡的料理辣度是不能客製調整的
老闆說試過調整口味比例，不過怎麼試就是不對，全失了真味
所以呢，馬來西亞的朋友，想念最道地的家鄉料理嗎? 來大馬時代嚐嚐吧~
海鮮滑蛋河粉 $220
附來一小碟辣椒蒜末醬油，覺得河粉味道不夠重的話可以自行添加
海鮮配料種類、數量算多的蝦子、中卷、雞肉塊..堆滿盤，還有滑蛋，整體看起來非常豐富
厚厚河粉口感Q韌有勁，吃起來蠻像咱們熟悉的燴麵，甜甜的味兒，老少咸宜 ^^
巴生肉骨茶飯 $250
這邊配的是香米白飯單純米香配上濃郁肉骨茶食用，超合搭的啦!
隨餐附有油條一碗、蒜末、辣椒末、老抽醬油，視個人喜好沾佐食用
豆皮、金針菇、小方油豆腐、青菜、排骨肉、腿肉塊..肉骨茶大碗裡料好多喔肉骨茶又稱"男人的早餐" 早晨來上一碗，活力滿滿 精神百倍啦! ^.^b
老爺子超愛藥燉排骨，立馬自告奮勇 說要獨享這一大碗公 XD
大馬時代的肉骨茶湯汁色澤偏深，裡頭加了中藥材熬煮好幾個小時才有的成果喝起來沒什麼中藥味，很香濃蠻順口的
續湯免費，真是大中愛喝熱湯人(我) 的心吶! ^^
老闆說這道馬來西亞肉骨茶本來搭的是五花肉塊
但是台灣人普遍不喜油膩怕身材走樣，所以改用了排骨肉和不很肥的腿肉塊
肉塊吃起來不是軟嫩入口即化那種，裡頭保留了咀嚼口感，愈嚼愈甜喔
加影沙嗲(綜合) $ 180
沙嗲串配菜有洋蔥丁、小黃瓜丁和香米塊第一次看到香米塊這種食材，單吃一塊，沒味道，沾沙嗲醬吃還不錯
三樣配菜可以中和食肉的重口味油膩感，請自由搭配
因為選不定要哪一種肉，索性點了一網打盡綜合款，包含豬肉、雞肉、羊肉各兩串
沙嗲沾醬裡有加了花生粉，香味挺好的肉串帶汁不會乾巴巴，沾上沙嗲沾醬食用，甜甜的不鹹不辣 好吃耶!
咖椰奶油烤吐司$60
吐司片裡夾著甜滋滋咖椰漿和奶油，烤得香香酥酥趁熱吃時會有爆漿的勾人畫面
椰糖香與奶香水乳交融，香甜不膩口真的好好吃
這款下午茶良伴一份才60元，艾米真心大推薦!
大馬拉茶$80 / 鮮甜芒果奶昔$120大馬拉茶
滋味近似印度拉茶，茶味更明顯些，不會過甜
再搭配一份咖椰奶油烤吐司，超適合有點餓又不會太餓的下午茶時光享用
鮮甜芒果奶昔
芒果果香味十分鮮明一入口就很有感，杯面堆疊鮮奶油和芒果果漿，視覺上先加分加分 ^^
喝起來酸酸甜甜的又有滑順奶香，外貿協會螞蟻國大小姐超級愛它
峇峇珍露 $80
第一次聽到看到吃到這款南洋冰品裡頭的配料多數來自馬來西亞進口或者主廚自製，艾米沒幾樣認得 ^^"
綠色條段那個就是以斑蘭葉自製的米製品
口感類似米苔目QQ的，單食味道很清淡
裡頭加有大量椰糖椰奶，整體味道非常香濃討喜，只是偏甜一點點
娘惹摩摩喳喳 $80摩摩喳喳是馬來西亞、泰國、新加坡、越南等東南亞國家的代表性甜品
有點類似華人世界的八寶粥
它可以是冰品也可以溫熱服用，裡頭添加的配料都不太一樣
泰式摩摩喳喳 顏色花花綠綠的比較花俏
南洋式摩摩喳喳 看起來比較純樸，沒有嚇人的色素食材
撈一匙瞧瞧碗裡頭看得到認得出的有椰奶、西米露、芋頭丁、地瓜丁...
每種吃起來都是軟綿綿的口感，夠飽足又不會太甜，滿碗好料深藏不露呢
今天品嚐的幾道美味佳餚，家人都覺得合味也很滿意
艾米特鍾意可以續湯的巴生肉骨茶，回甘的湯頭真的會讓人念念不忘啦!
與老闆聊天的過程中得知
大馬時代為求餐點道地，大部份香料來自南洋進口，由30年資歷的馬來西亞主廚獨門調味
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