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2014-12-15
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一頭牛位於崇德路三段靠近昌平路，算是較不熱鬧的地段但是鮮明的招牌以及門口的日式庭園造景，不容易忽略它店內裝潢以木頭為主，在一頭牛看不到燒肉店的煙囪，整個空間寬敞明亮一進門就被這空間吸引，沒有油煙味，明亮幽靜加上高雅的佈置牆面擺滿了各式清酒，在這裡喝酒吃肉極為享受 要去二樓廁所的樓梯牆面上以鐵片雕塑出"一頭牛"的粗獷線條桌上以黑金剛花生當筷架，是可以吃的黑金剛花生唷 首先服務生會送一壺保溫壺雞湯，保溫用意是要讓客人隨時喝到熱騰騰熬煮8小時以上的濃郁雞湯這一點貼心，值得為店家按個讚 雞湯的顏色呈現乳白色，就可知道它熬煮的時間一定很長灑上新鮮蔥花，味道香濃可口，喝不夠還可以無限續壺 燒肉沾醬(由左到右)，服務生細心一一介紹:孜然粉~羊肉比較搭；燒肉醬汁~配合牛肉海鮮等紅肉；白味噌~豬肉雞肉等白肉較適合 不想沾醬的，也可以灑上玫瑰鹽、七味粉這個碳烤爐火直徑比一般的燒肉店大一些，特別的是他的抽風設置在圓周部位烤肉的油煙立即被抽風機吸走，衣服不太有油煙味視野也不會受到頂吸式的煙囪阻礙而看不到對面的人，這個部份要大大加分!!! 每桌還有一杯韓式泡菜，算是餐前小菜，吃起來我覺得沒有韓國泡菜該有
一頭牛位於崇德路三段靠近昌平路，算是較不熱鬧的地段
但是鮮明的招牌以及門口的日式庭園造景，不容易忽略它
店內裝潢以木頭為主，在一頭牛看不到燒肉店的煙囪，整個空間寬敞明亮
一進門就被這空間吸引，沒有油煙味，明亮幽靜加上高雅的佈置
牆面擺滿了各式清酒，在這裡喝酒吃肉極為享受
要去二樓廁所的樓梯牆面上
以鐵片雕塑出"一頭牛"的粗獷線條
桌上以黑金剛花生當筷架，是可以吃的黑金剛花生唷
首先服務生會送一壺保溫壺雞湯，
保溫用意是要讓客人隨時喝到熱騰騰熬煮8小時以上的濃郁雞湯
這一點貼心，值得為店家按個讚
雞湯的顏色呈現乳白色，就可知道它熬煮的時間一定很長
灑上新鮮蔥花，味道香濃可口，喝不夠還可以無限續壺
燒肉沾醬(由左到右)，服務生細心一一介紹:
孜然粉~羊肉比較搭；燒肉醬汁~配合牛肉海鮮等紅肉；白味噌~豬肉雞肉等白肉較適合
不想沾醬的，也可以灑上玫瑰鹽、七味粉
這個碳烤爐火直徑比一般的燒肉店大一些，特別的是他的抽風設置在圓周部位
烤肉的油煙立即被抽風機吸走，衣服不太有油煙味
視野也不會受到頂吸式的煙囪阻礙而看不到對面的人，這個部份要大大加分!!!
每桌還有一杯韓式泡菜，算是餐前小菜，吃起來我覺得沒有韓國泡菜該有的嗆辣夠味
看起來跟吃起來有點落差，原以為味道重一些可以夾肉，但是份量不多，再加上不夠味，所以不推薦
燻雞胡麻沙拉~味道因為胡麻油比較濃郁，將原本無味的羅曼葉加味不少
燻雞肉鮮嫩好吃，胡麻油香伴著羅曼葉，還有海帶提味，三兩下就吃光光
飲料~檸檬汁，一般，不多介紹
飲料~可爾必思，一般，不多介紹
桂花烏梅冰沙~可續壺，這個冰沙喝起來像沙瓦，我覺得比前兩杯飲料好喝
吃燒肉喝這個酸度較夠的冰沙，對於吃完肉解膩非常有效
味噌烤飯糰~飯糰烤的微焦，吃起來有特別的碳香味，不同於白米飯，值得試試
鮭魚泡飯~新鮮鮭魚肉加上大量的柴魚高湯泡飯
味道比較重，略鹹了些
上選無骨牛小排&烤肉醬上等牛五花
光看肉品的紋路，就可以知道它美味的等級
香草豬梅花~少量的脂肪，有著淡淡香草香，搭配下面會介紹到的蔥鹽最對味
可能脂肪較少，烤後比較硬，不是軟嫩入口即化那種
這個蔥鹽以洋蔥、青蔥、白芝麻、加上鹽調味後，鹹味配上豬肉片的甜異常美味
也可以淋上蒜味奶油，但這個比較容易膩口
霜降松阪豬&無骨雞腿肉
雞腿肉一盤份量不少，比食藏還多而且軟嫩好吃
店家提供無限量的生菜葉，包肉片吃清爽加分
香草豬
牛五花
牛小排
松阪豬
雞腿肉
客倌啊~每一樣都美味到極點，尤其以生菜葉包覆，更能吃出肉質本身的甜味
邊烤邊吃邊聊天，好不愜意!!
服務生會隨時收盤整理桌面，也會提醒肉是否烤過熟，還會隨時添加炭火及換烤網，巡桌這麼勤快，服務品質加分
特別加贈單點野菜：日本北海道進口十勝山藥(倆人乙份，價值NT.120)
這個山藥單吃沒有什麼味道，灑七味粉比較好吃，口感爽脆滑溜，很特別
嚴選大草蝦，兩隻排成愛心圖案，已經去殼去泥腸，店家貼心之舉再一樁
烤好的草蝦，肉質扎實Q彈，新鮮的海味是今晚唯一
抹茶冰淇淋~抹茶非常濃郁，完全不甜帶點微苦
甜份完全由蜜紅豆來負責，兩者互相烘托融合，帶出彼此的美味，超推薦!
主廚創意甜點~巧克力佐馥盆子慕斯
濃郁微苦的純巧克力搭配酸甜的馥盆子，很有層次
餐後服務生體貼送上薄荷糖、牙線棒，口齒清香滿意地劃下完美句點
今天的體驗，不論店家環境、服務、餐點都屬一流
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