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2020-01-26
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我們都很喜歡的銅鑼灣文記港式餐廳擴大營業了，可能生意太好，把隔壁的店改成金鐘燒臘鋪低調的開幕，今年耶誕交換禮物大餐我們選擇了他，預約時還特別運用了惡勢力交代店長我們要去坐新開的金鐘燒臘鋪那邊的包廂唷!! 全新的金鐘燒臘鋪，很有港味，配合隔壁店面裝修，銅鑼灣也推出了很多新菜色讓大家嚐鮮，我們就是為了新菜色和新餐廳而來的美不美？漂不漂亮？以前銅鑼灣只有一間包廂，每次太晚訂都訂不到，現在金鐘燒臘鋪多了三間包廂，可以打通變成一間三桌的大包廂，也可以隔成三間小包廂，更適合尾牙或家庭聚餐了，當天隔壁兩間包廂剛好跟我們一樣也是來交換禮物順便辦尾牙的，超級熱鬧菜色方面更多了幾道讓人口水直流的港式燒臘經典菜色，文記極品櫻桃鴨、文記燒鵝、金鐘燒鴨和各式燒臘，我很愛的金磚燒肉這裡也有了，新的金鐘燒臘鋪也多了外帶的燒臘便當，我都想每天從北屯衝過來包便當了當然我們大家都愛的港點一樣有提供唷!!!尾牙、新年桌菜菜單，請三天前先預訂外帶年菜大餐這裡也幫你們傳好好了 現點現做的港點系列容我偷懶一下，請參考我之前的食記，今天也只有點幾樣蟹黃燒賣、鮮蝦腸粉、水晶蝦餃、臘味蘿蔔糕等經典菜色來解解饞，因為今晚大家都有攜伴帶
我們都很喜歡的銅鑼灣文記港式餐廳擴大營業了，可能生意太好，把隔壁的店改成金鐘燒臘鋪低調的開幕，今年耶誕交換禮物大餐我們選擇了他，預約時還特別運用了惡勢力交代店長我們要去坐新開的金鐘燒臘鋪那邊的包廂唷!!
全新的金鐘燒臘鋪，很有港味，配合隔壁店面裝修，銅鑼灣也推出了很多新菜色讓大家嚐鮮，我們就是為了新菜色和新餐廳而來的
美不美？漂不漂亮？以前銅鑼灣只有一間包廂，每次太晚訂都訂不到，現在金鐘燒臘鋪多了三間包廂，可以打通變成一間三桌的大包廂，也可以隔成三間小包廂，更適合尾牙或家庭聚餐了，當天隔壁兩間包廂剛好跟我們一樣也是來交換禮物順便辦尾牙的，超級熱鬧
菜色方面更多了幾道讓人口水直流的港式燒臘經典菜色，文記極品櫻桃鴨、文記燒鵝、金鐘燒鴨和各式燒臘，我很愛的金磚燒肉這裡也有了，新的金鐘燒臘鋪也多了外帶的燒臘便當，我都想每天從北屯衝過來包便當了
當然我們大家都愛的港點一樣有提供唷!!!
尾牙、新年桌菜菜單，請三天前先預訂
外帶年菜大餐這裡也幫你們傳好好了
現點現做的港點系列容我偷懶一下，請參考我之前的食記，今天也只有點幾樣蟹黃燒賣、鮮蝦腸粉、水晶蝦餃、臘味蘿蔔糕等經典菜色來解解饞，因為今晚大家都有攜伴帶老公來，男生們比較愛吃肉，才可以點很多新的肉肉菜色
台中美食~銅鑼灣文記港式餐廳 地道平價的港式美味 脆皮雞和芋泥香酥鴨好好吃 烏豆沙脆餅和芋泥煎軟餅有讓我為之驚艷 春酒、尾牙、家聚的好選擇
一桌子滿漢全席，開吃!!!
文記極品櫻桃鴨(廣式悶爐工法)，一鴨二吃才1350元，是不是非常經濟實惠，不曉得為什麼，每次看到師傅在片鴨時就有一種很興奮的感覺，大家圍在一起很專注的情境也十分有趣，然後你就會聽到每個人都會發出哇!哇!的驚嘆聲，即使明明已經看過吃過一百次了大家還是會很合作的讚嘆!!好像不發出一點讚楊聲就會很對不起表演的師傅一樣，真的好可愛
選用的是油脂豐富均勻來自英國櫻桃谷、在宜蘭三星培育的櫻桃鴨，烤成焦糖色澤的鴨皮油亮亮的十分誘人，我已經可以想像一口咬下時那酥脆油潤的感覺
一吃片皮鴨，附餅皮12片
他們家的餅皮屬於又薄又Q的那種，沒有厚重的麵粉感，我很喜歡，鴨餅要趁熱享用，不然冷了就會粘在一塊不好取用了
銅鑼灣文記的烤鴨配料除了清爽解膩的蔥白和小黃瓜段外更多了鳳梨，增添果香與酸甜滋味
不必多加綴飾的美味，趁熱享用就對了，烤熟的鴨子不等人的，大家都在減醣不怎麼吃麵皮，我一個人吃了好幾塊吃的很開心，不試試他們家的餅皮實在太暴殄天物了，他們家的餅皮輕盈薄Q，咀嚼起來還有香氣，配著酥酥的鴨皮與鴨肉捲著吃太美味了
烤鴨二吃~秘製鴨架湯
好大一鍋，喝不完打包回去當午餐
追加了烤鴨第三吃爆炒鴨架骨，加了辣椒炒的香辣，開胃又下飯的一道
其他還能做成韭黃炒鴨絲
金鐘燒鵝(2/1隻)，看看這賣相有多美味就有多美味
以後不必飛香港吃我最愛的甘牌燒鵝了，金鐘燒臘鋪就有了，我記得外帶盒也做的精美漂亮，可以上他們的粉絲團看看
比起鴨肉我更愛鵝肉，因為更加肥嫩，肉質更細膩，皮一樣烤的脆脆的，入口後享受油脂四濺肥美的快感，無論單吃或者沾店內提供的沾醬吃都很棒，忘了拍沾醬了
桌上突然多了一道我們沒有點的菜色，怕是店長送錯桌，會被客人罵，趕緊跑去跟他說
可愛店長說我招待你們的啦!!店內沒有賣的隱藏版菜色，店長人真的超會做生意，每次來都會偷偷招待我這個那個的
好吧!!這份美味我們就默默的暗暗的很爽的吃了...XD
黃金磚般非常有份量感的金磚燒肉
豬皮烤的脆脆的一點也不會肥肥的很油膩，第一口脆，第二口則像棉花糖般入口即化，其實我真的不太敢吃肥豬肉的，但這種港式金磚燒肉我可以，口感超妙的
香橙豬肋排、鳳梨咕咾肉、無錫排骨，是不是感覺很類似都是酸甜口感的菜色
因為我們今天採任性式自己想吃什麼愛吃什麼就點的點菜方式，後來出餐時發現菜色好類似唷!!哈!!
我最愛鳳梨咕咾肉，因為比較像韓式糖醋肉的感覺，沒有骨頭比較方便食用
香橙豬肋排和無錫排骨用的都是帶骨頭的豬肋排，一個用炸的，一個用醬油冰糖紅燒方式做的，其實兩種口感吃起來不太相同
生菜蝦鬆
鮮蝦、荸薺、香菇、肉末、油條各種不同型態的脆結合成這樣美妙的滋味，看似平凡吃起來卻是無限驚喜的菜色
剛認識蟹老闆時他跟我說他覺得過什麼節什麼紀念日的好麻煩唷!!可不可以不要過，但近幾年來我發現他雖然嘴巴嘮嘮叨叨的唸著但偶爾也會主動說要過一下，有進步，我已經很滿意了，生活就是要有這些美妙的調味料才會多采多姿啊!!
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