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2014-06-19
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下午茶時間到了，該搭配什麼點心好呢？什麼點心搭配紅茶、香濃咖啡最合襯哩？吃完了齊力(Chili)最具代表性的乳酪蛋糕後，值得一提的是，他們家的點心也是出類拔萃的甜點界逸品通常踏入他們家，視線所及往往都只注意到乳酪蛋糕點心區是容易讓人忽視的區域但只要仔細品嚐，好好咀嚼可以發現：齊力對點心的堅持在於食材的不惜重本！最重要的是：兩位女主人追求甜點要有天然的香味，所以無論蛋糕或點心，都不加化學添加物！例如本文第一張照片的法式脆片每一顆裡頭都藏著飽滿完整的杏仁豆！難怪咬起來的堅果香是這麼的濃郁把這篇點心系列看完，你便能體會其中奧妙與細膩之處，是多麼地讓人感動哪！ 法式脆片 120元女主人之一的陳小姐，介紹這款脆片內含：一整顆杏仁豆、蛋白，外層酥脆到不行的是特別烤過的焦糖這是一款法國傳統家庭必備的家常點心相當唰嘴的脆度及口口焦糖濃香與堅果果香交錯讓齒頰芬芳卻毫不膩口陳小姐還透露，烘焙完她們常都會忍不住抓著就吃，因為香脆的誘惑實在是太難以抗拒啦！ 起士滾球 160元 這是必需冷藏冰透才能食用的起士小點心外層裹著椰子絲、其中是軟滑有嚼勁的起士、西班牙製法自然懸吊乾燥的有機葡萄乾、齊力自釀的蘭姆酒
下午茶時間到了，該搭配什麼點心好呢？什麼點心搭配紅茶、香濃咖啡最合襯哩？
吃完了齊力(Chili)最具代表性的乳酪蛋糕後，值得一提的是，他們家的點心也是出類拔萃的甜點界逸品
通常踏入他們家，視線所及往往都只注意到乳酪蛋糕
點心區是容易讓人忽視的區域
但只要仔細品嚐，好好咀嚼可以發現：齊力對點心的堅持在於食材的不惜重本！
最重要的是：兩位女主人追求甜點要有天然的香味，所以無論蛋糕或點心，都不加化學添加物！
例如本文第一張照片的法式脆片
每一顆裡頭都藏著飽滿完整的杏仁豆！
難怪咬起來的堅果香是這麼的濃郁
把這篇點心系列看完，你便能體會其中奧妙與細膩之處，是多麼地讓人感動哪！
法式脆片 120元
女主人之一的陳小姐，介紹這款脆片內含：一整顆杏仁豆、蛋白，外層酥脆到不行的是特別烤過的焦糖
這是一款法國傳統家庭必備的家常點心
相當唰嘴的脆度及口口焦糖濃香與堅果果香交錯
讓齒頰芬芳卻毫不膩口
陳小姐還透露，烘焙完她們常都會忍不住抓著就吃，因為香脆的誘惑實在是太難以抗拒啦！
起士滾球 160元
這是必需冷藏冰透才能食用的起士小點心
外層裹著椰子絲、其中是軟滑有嚼勁的起士、西班牙製法自然懸吊乾燥的有機葡萄乾、齊力自釀的蘭姆酒、還有香核果仁
值得推崇的是內裹的有機葡萄
吃起來介於飽滿的新鮮葡萄與葡萄乾之間，相當獨特的口感
一邊咀嚼一邊不禁滿足地微笑，有驚喜的感覺
是少見的美味起士點心，受到我們一行人很大的推崇
巧克力餅 60元
以整塊瑞士進口巧克力磚製作，點綴堅實巧克力豆
本以為應會很甜的我，折成兩半其一給Wade
但仔細咀嚼後才發現根本一點也不甜膩，也不像市面上許多全巧克力點心容易流於死甜
是很自然且不膩口的巧克力香
一包有六片厚實的巧克力餅，平實的價格可當作與齊力初接觸的入門體驗
連不喜歡巧克力點心的我都喜歡它表現的美味！
義式脆餅 70元
這款我雖然沒有嚐到，但我當天探訪對此款超有興趣
因為女主人說這款非常試合搭配黑咖啡
不禁讓我想到過去在胡同咖啡館點的本日咖啡，附的脆餅跟這款相似度十分高
不搶咖啡原味的脆餅
相信會是很好的一個咖啡良伴
有機會我會試試看滴！
齊力的點心系列，底子真的很強！
要不是跟店家主人細聊、並仔細品味
恐怕就要錯失了如此用心烘焙的細緻法義點心呢！
另外店內還有巧克力布朗尼磅蛋糕、水果蛋糕、瑪德蓮、小圓形布朗尼......等等精緻點心
這麼多的選擇
相信下午茶將不再寂寞！
黑咖啡、英式紅茶、白紅酒，都有了好伴侶！
齊力乳酪蛋糕
地址：台中市北屯區崇德路二段350號
電話：04-22491399 / 0911-126868
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