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2014-12-27
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胖布希美墨碳燒地址:台中市南屯區大進街476號電話:04-2320-5339營業時間:週二至週五，17:30-01:00，週六至週日，17:30-02:00 (每週一公休)胖布希位在大進街與公益路口，地點很好找胖布希本身沒有特約停車場，不過週邊倒是很多民營收費停車場，一小時30~40都有因為這一區餐廳林立，用餐時間停車位一位難求，商妮週六晚上前往用餐，找了約20分鐘才有停車位 胖布希騎樓就是燒烤炸物區，裡面則是調酒吧，一門之隔兩種風情，在台邊都有高腳座位，熟客坐這裡可以一邊欣賞烹調美食的過程，一邊跟主廚聊天在這裡掌廚的都是年輕人，可以感受到隨性的輕鬆氣氛 店裡的裝潢走的是巴里島風格，座位都是大方桌，座椅則是有靠背椅墊的休閒涼椅牆面隨性的南洋畫作還有塗鴉，整間店洋溢著輕鬆的氣氛親切的服務生帶位後，送上兩本菜單，一本是餐點，一本是酒類，最近剛換11月份新菜，菜單請點這裡。服務生解說胖布希主打消夜場，晚上10點後是店裡生意最好的時間，客人在這裡喝酒聊天吃ㄧ些大份量的美墨炸物料理，商妮覺得這樣的輕鬆氣氛確實很適合好友歡聚 桌上的立牌 這一瓶喝免費的可不是瓶子上寫的烈酒唷~因為胖布希主打酒類
胖布希美墨碳燒
地址:台中市南屯區大進街476號
電話:04-2320-5339
營業時間:週二至週五，17:30-01:00，週六至週日，17:30-02:00 (每週一公休)
胖布希位在大進街與公益路口，地點很好找胖布希本身沒有特約停車場，不過週邊倒是很多民營收費停車場，一小時30~40都有
因為這一區餐廳林立，用餐時間停車位一位難求，商妮週六晚上前往用餐，找了約20分鐘才有停車位
胖布希騎樓就是燒烤炸物區，裡面則是調酒吧，一門之隔兩種風情，在台邊都有高腳座位，熟客坐這裡可以一邊欣賞烹調美食的過程，一邊跟主廚聊天
在這裡掌廚的都是年輕人，可以感受到隨性的輕鬆氣氛
店裡的裝潢走的是巴里島風格，座位都是大方桌，座椅則是有靠背椅墊的休閒涼椅
牆面隨性的南洋畫作還有塗鴉，整間店洋溢著輕鬆的氣氛
親切的服務生帶位後，送上兩本菜單，一本是餐點，一本是酒類，最近剛換11月份新菜，菜單請點這裡。
服務生解說胖布希主打消夜場，晚上10點後是店裡生意最好的時間，客人在這裡喝酒聊天吃ㄧ些大份量的美墨炸物料理，商妮覺得這樣的輕鬆氣氛確實很適合好友歡聚
桌上的立牌
這一瓶喝免費的可不是瓶子上寫的烈酒唷~
因為胖布希主打酒類，因此開水以空酒瓶盛裝，杯子也是啤酒杯，但咱們喝可是白開水呀!
胖布希11月新推出的歡樂套餐有以下AB兩款，商妮選的是B
品項內容價格數量A.狂牛症
(含牛肉)生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)NT.1398A.B品項2選1嗆嗆愛辣雞翅
(含佐芹菜、塔塔醬)起司捲捲香炸三小拼盤
(薯條、雞塊、起司條)嫩肩里肌牛排9oz帶骨牛小排9ozPB怒炸牛肉6oz飲品(依店家現場提供)甜點(依店家現場提供)B.不食牛
(不含牛肉)生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)NT.1438嗆嗆愛辣雞翅
(含佐芹菜、塔塔醬)起司捲捲香炸三小拼盤
(薯條、雞塊、起司條)法式香草小羊排3隻
(產地：紐西蘭)PB怒炸松阪豬鹽燒海大蝦(６隻)飲品(依店家現場提供)甜點(依店家現場提供)
蘋果汁
一壺的份量4個人喝其實不太夠，酸甜度剛好，配酥炸的肉類正好解膩
生菜蘿蔓龍蝦沙拉
一碗公的份量，有各式生菜蘿蔓葉、苜蓿芽、小黃瓜、麵包丁、松子、葡萄乾...等，上面一大匙芥末龍蝦醬，再淋上凱薩醬，整個沙拉吃起來口感爽脆，醬料不夠都可以跟服務生說，蠻親切的一家店
嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)
這道雞翅滋味非常嗆辣，表皮辣醬塗的很多，經過碳烤後更入味與揪細
酸辣的滋味相當濃郁，對愛吃辣的人來說非常夠味!
預約禮水波蛋
這一道是提前一天預約用餐才送的預約禮，半熟水波蛋剪開可以吃到半凝固的蛋黃，不過滋味很淡，需要加一點調味比較好吃
香炸三小拼盤
內容物有薯條、雞塊、起司條，都是現炸上桌，因此熱呼呼可以吃到最佳美味
不同於一般店家給番茄醬，胖布希的沾醬是店家自己特調的莎莎醬，有洋蔥、香菜、蕃茄、以及店家秘方，綜合出口味獨特的莎莎醬，沾雞塊特別好吃!留著沾等一下的炸肉排也很搭!
這一大盤上桌時大家不禁發出驚呼聲~~這真的是歡樂分享餐，好澎湃啊!!
直徑30公分的大圓板，上面裝了四樣主餐上桌，旁邊還有烤蒜片以及芥末籽醬
中間:起司捲捲
左邊:法式香草小羊排(3隻)
前面 B怒炸松阪豬
右邊:鹽燒海大蝦(６隻)
燒烤羊排的香草醬汁，老闆給你一整碟，保證吃的過癮
還有一碟薯泥，抹在羊排上慢慢融化也是一種美味
芥末籽醬與炸蒜片，不論單吃或是塗抹在肉排上，滋味都不錯
尤其炸蒜片，非常香酥，愛吃蒜頭的人千萬不要錯過
胖布希針對不同肉排以及客人喜好，特別提供四種佐料塩
商妮特別喜歡"義式香草塩"不死鹹又特別香的滋味，不論是灑在羊排或是松阪豬都很搭
起司捲捲
將起司包在麵皮中，捲成烙餅狀經過碳烤，表皮烤的香酥焦黃，內餡爆漿起司
聞起來有碳烤麵包香，吃起來外皮香酥內餡起司鹹香有味，有點像牛舌餅，但比牛舌餅美味許多
法式香草小羊排(3隻)
產自紐西蘭的小羊排，經過香草醃漬後再碳烤，考驗著主廚功力才能將羊排烤到最佳熟度
商妮吃到的3隻羊排，兩隻熟度剛好，另一隻比較厚一些就比較生，跟服務生說就會立即收回再烤過
油脂分布均勻的小羊排，切開呈現漂亮的色澤，入口軟嫩多汁，商妮覺得滋味剛好不必再沾香草醬
灑一點香草塩，以及加一點烤蒜片跟芥末籽，更能提升羊排美味
PB怒炸松阪豬
這道松阪豬是以厚切的松阪豬先經過高溫可達500度的生鐵碳烤過後，豬排表層微焦、並散發出獨特香氣，最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸，就是一道融合中西特色的獨家料理！
酥脆外皮包裹著軟滑不膩的松阪豬，濃濃碳燒更緊緊鎖住肉汁，表皮麵衣酥脆咬下有卡滋聲，裡層的厚切松阪豬Q彈多汁，那種彈牙脆度吃過難忘!
鹽燒海大蝦(6隻)
選用個頭不小的大草蝦，新鮮的草蝦不必繁瑣的料理，只以鹽巴調味後燒烤，最能吃出新鮮海味
這一大盤中還有兩樣小菜商妮覺得不可錯過~碳烤小玉米跟梅漬胡蘿蔔
剝開碳烤小玉米的外衣，裡面露出甜嫩的小玉米，口感軟嫩帶脆
梅漬胡蘿蔔口感爽脆，滋味酸甜，吃完肉排正好來點爽口小菜
甜點 藍莓泡芙
冰鎮的奶油內餡，吃起來就跟冰淇淋沒兩樣，一小口剛剛好不會過於甜膩
搭配上面的酸甜藍莓果肉或是下面的甜蜜巧克力醬，盡是美味
為今天的歡樂分享餐劃下最後的完美句點
◎聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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