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2015-06-04
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優質主廚~郭寶田師傅 (很風趣,很幽默,讓人心情愉快的享受一餐呢!!)一直很喜歡吃高級鐵板燒(第一次吃是美華請我的^^，忘了是哪家，當時美華在那家鐵板燒當會計)在台中有去吃過大巨人、紅門等，都非常不錯(價格當然都粉貴，隨便一人都要兩千多)今天的這家森鐵板燒著實的讓我感動了一下…..用薄紗隔間,看起來很有風格與高級感...服務人員都守候在旁馬上幫你清理桌面,工作人員各各都談笑風生,不會讓你有上高級餐廳的距離感....注意他們的調味品除了鹽還是鹽(沒有雜七雜八的調味醬)郭師傅說森是一家無油料理的鐵板燒,唯一的油就是肉自己釋放發出來的油脂喔!!(哇!!很適合正在減肥的我耶!!)由右至左涼扮青木瓜絲.黃芥末醬油.洋蔥碎(開胃小品^^)只要一吃完他們就會趕緊幫你加喔!!時蔬沙拉(有千島醬.油醋醬與草莓優格醬三款可以選擇)因為我一直猶豫不知該選哪種醬好,服務生好心的幫我加兩種醬汁讓我品嚐喔!!烤大蒜麵包(熱熱的!!讚!!嗜麵包如命的我好想再來一塊)我選的南瓜玉米湯(好特殊的湯品,一般不是南瓜湯就是玉米湯,森把兩種我最愛的湯合而為一)南瓜味非常濃郁,甜甜的很好喝,吃的到一顆顆的玉米粒喔!!泯謙點的洋
優質主廚~郭寶田師傅 (很風趣,很幽默,讓人心情愉快的享受一餐呢!!)
一直很喜歡吃高級鐵板燒(第一次吃是美華請我的^^，忘了
是哪家，當時美華在那家鐵板燒當會計)在台中有去吃過大
巨人、紅門等，都非常不錯(價格當然都粉貴，隨便一人都
要兩千多)今天的這家森鐵板燒著實的讓我感動了一下…..
用薄紗隔間,看起來很有風格與高級感...服務人員都守候在旁馬上幫你清理桌面,工作人員各各都談笑風生,不會讓你有上高級餐廳的距離感....
注意他們的調味品除了鹽還是鹽(沒有雜七雜八的調味醬)郭師傅說森是一家無油料理的鐵板燒,唯一的油就是肉自己釋
放發出來的油脂喔!!(哇!!很適合正在減肥的我耶!!)
由右至左涼扮青木瓜絲.黃芥末醬油.洋蔥碎(開胃小品^^)只要一吃完他們就會趕緊幫你加喔!!
時蔬沙拉(有千島醬.油醋醬與草莓優格醬三款可以選擇)因為我一直猶豫不知該選哪種醬好,服務生好心的幫我加兩種醬
汁讓我品嚐喔!!
烤大蒜麵包(熱熱的!!讚!!嗜麵包如命的我好想再來一塊)
我選的南瓜玉米湯(好特殊的湯品,一般不是南瓜湯就是玉米湯,森把兩種我最愛的湯合而為一)南瓜味非常濃郁,甜甜的很
好喝,吃的到一顆顆的玉米粒喔!!
泯謙點的洋蔥牛肉湯,好多的洋蔥啊!!料多實在喔!!
郭師傅正在磨玫瑰鹽喔!!盤子與湯匙很可愛吧!!
這是前菜~冰釀小蕃茄.小蘑菇與絲瓜干貝XO醬,特別介紹絲瓜 干貝XO醬一口吃下才可以感受它的口感喔!!小心熱熱的
湯汁 很燙口呢!!只能說鮮啊!!
這個漂亮的結晶體就是玫瑰鹽,今天的很多料理就是靠他調味的喔!!這可是來自喜馬拉雅山的岩鹽,另外還有法國地中海
鹽一起搭配出頂級的口感喔!!
海鮮拼盤~深海圓鱈與明蝦
近看我一點,有沒有很心動很想吃ㄚ!!都是吃食材的原味喔!!
我好愛的鵝肝只有一咪咪>
外酥內軟的口感好有深度啊!!搭配的洋蔥也入口即化,郭師傅一直叫我一口吃下一口吃下,可是人家真的好捨不得吃喔!!
清炒娃娃菜清清口準備下一道好料
認真磨鹽的男人最帥(注意看師傅的皮帶好像摔角選手)
沾特選雪花牛肉的鹽,看起來很漂亮吧!!
食材新鮮才吃的出原味(牛肉分解式料理,讓你一塊肉有三種不同感覺)
六分鐘牛排(只煎一邊,吃起來一邊酥脆一邊軟嫩)
香煎牛筋
清炒銀芽接下來是我覺得很好吃的一道甜點可麗餅捲芋泥的製作圖解
完成
薄薄脆脆的餅皮熱呼呼的
咬一口濃濃的芋泥(記得吃這道甜點要用手抓起來吃喔!!因為太酥脆了用叉子會破掉碎掉喔!!
咖啡廳區(在這邊享用水果與飲料)
令人感動的是連附餐的水果都很用心,每一種水果都很甜,不像有些餐廳水果都很隨便,紅茶跟薇薇媽媽家一樣都是用決
明子紅茶,有一種特殊的香氣
這就是玫瑰岩鹽
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