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2018-08-08
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為了慶祝我家鵝子和小嬸家女鵝畢業快樂艾米老早就訂好餐廳囉高雄左營來的”劉家酸白菜火鍋”位於惠文路上靠近公益路口扛棒很大用餐空間也十足寬敞但是我都忘了拍 直接看想吃什麼好料文末有精美菜單內容都ㄧ樣我們總共六位第ㄧ次來乾脆選適合四～六人的三號套餐再加點一籠手工湯包三號套餐內容：酸菜白肉鍋中鍋（4人份）X1$40小菜任選X2醉雞（小$120）X1牛腱肚雙拼（小$120）X1水餃X20粒捲餅任選X2蔥油餅X1紅豆鬆糕X6塊合計$1580 （外加一成服務費）座位前已擺著ㄧ碟調好的芝麻沾醬 入門右手邊櫃臺過來是小菜自取區 聽說豆干、韓國泡菜有好口碑 “每桌必點” 歡迎參考👍 芝麻沾醬不夠的話這裡補鍋底大骨高湯也是自行添加醬料區 湯頭若覺得不夠酸濃還是太淡薄看是要添加酸白菜老滷汁增味或是加大骨高湯加開水衝淡都可以 桌上面紙盒寫著由服務員來添加不過今天客滿服務員請我們自己來比較快 ✌️小菜～干絲$40 水滷花生$40醉雞 小$120去骨雞腿部位肉質有咬勁甜甜的 酒味不重牛腱肚雙拼 小$120會熱燙過再端上桌軟中帶韌 夠味好吃喔！ 酸菜白肉鍋中鍋（4人份）$820鍋底火鍋料已
為了慶祝我家鵝子和小嬸家女鵝畢業快樂艾米老早就訂好餐廳囉
高雄左營來的”劉家酸白菜火鍋”
位於惠文路上靠近公益路口
扛棒很大
用餐空間也十足寬敞
但是我都忘了拍
直接看想吃什麼好料文末有精美菜單
內容都ㄧ樣
我們總共六位
第ㄧ次來
乾脆選適合四～六人的三號套餐
再加點一籠手工湯包
三號套餐內容：酸菜白肉鍋中鍋（4人份）X1
$40小菜任選X2
醉雞（小$120）X1
牛腱肚雙拼（小$120）X1
水餃X20粒
捲餅任選X2
蔥油餅X1
紅豆鬆糕X6塊
合計$1580 （外加一成服務費）
座位前已擺著ㄧ碟調好的芝麻沾醬
入門右手邊櫃臺過來是小菜自取區
聽說豆干、韓國泡菜有好口碑
“每桌必點” 歡迎參考👍
芝麻沾醬不夠的話這裡補鍋底大骨高湯也是自行添加
醬料區
湯頭若覺得不夠酸濃還是太淡薄看是要添加酸白菜老滷汁增味
或是加大骨高湯加開水衝淡
都可以
桌上面紙盒寫著由服務員來添加不過今天客滿
服務員請我們自己來比較快 ✌️
小菜～干絲$40 水滷花生$40醉雞 小$120
去骨雞腿部位肉質有咬勁
甜甜的 酒味不重
牛腱肚雙拼 小$120會熱燙過再端上桌
軟中帶韌 夠味好吃喔！
酸菜白肉鍋中鍋（4人份）$820鍋底火鍋料已含有
酸白菜絲、白肉片、丸子、豆皮、凍豆腐...
蠻豐富的
本來打算且戰且走
不夠再加點火鍋料
結果都沒加點到
大夥直嚷著好飽好飽😅
劉家的酸白菜依循古法醃製天然發酵的酸滋味
白菜絲保有脆脆口感
超對我的味兒
順喉、溫和、回甘
一點兒也不酸嗆
像這種熱天裡想吃鍋的話
選擇開胃的酸白菜鍋最合適啦！
手工水餃@5.5元個頭都挺大顆的
餃子皮QQQ
肉餡裡拌有蘿蔔絲
清甜飽滿多汁
吃幾顆就覺得好飽足
牛肉捲餅$100、雞肉捲餅$100、蔥油餅$50
捲餅本身就層次豐富裡面包著沙拉醬、肉片和大把生菜絲
大口咬下 酥脆又爽口
小孩們都好愛啊
蔥油餅現點現煎略微含油香蔥給得多
吃得到麵香味很酥口
紅豆鬆糕2塊$60口感比想像中的還要扎實些
甜味全來自畫龍點睛的紅豆粒
不甜不膩
越嚼越有味道
鮮蝦豬肉湯包 $180套餐比單點少了$100
省下的錢拿來補貼鮮蝦豬肉湯包
等於一籠才$80 😆
我們放了ㄧ會兒才吃ㄧ咬開 雖然沒有誇張的噴汁畫面
內餡裡有整隻鮮蝦、鮮肉和竄流的湯汁
這湯包即使溫冷了依舊美味
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