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2017-08-30
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嘖嘖嘖...這垂涎欲滴的模樣，真是迷死人不償命啊!根本不知道要從哪裡下手分食它傅合式餐飲店面位在北屯區建和路二段、軍福十三路路口三角窗扛棒是藍白色調，清爽又醒目這裡鄰近新都生態公園、大坑情人橋、74快速道路 交通便利附近高樓不多，屬幽靜住宅區塊馬路又直又寬敞，超級好停車 室內空間完整寬敞又明亮，沒有過多華麗的裝飾，簡單乾淨話說 這個店名很可愛原來老闆一家就姓傅，兄妺倆一塊兒共同經營大哥是內場主廚，小妹則掌外場接待乍看之下，肯定以為老闆將"複合式"不小心寫成了"傅合式"了其實算是個美麗的巧合帶點趣味又令人印象深刻 ▲假日早午餐專屬菜單傅合式的營業時間長平日 11:00~14:00 、17:00~21:00假日 8:00~ 21:00 (週一店休)跨足了早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐...等重要用餐時段所以餐食品項十分多元，任何時段都有適宜的美食選擇 採自助式點餐自行劃記再至櫃枱結帳，不收服務費個人低消 $70餐點選項非常多簡餐、單點主食、火鍋、火鍋料單點、炸物、飲品以及假日午茶系列因為平日下午有休息時間，假日則全日營業所以各式餐點的供應時間不大一致菜單上都有註記，不
嘖嘖嘖...這垂涎欲滴的模樣，真是迷死人不償命啊!
根本不知道要從哪裡下手分食它
傅合式餐飲店面位在北屯區建和路二段、軍福十三路路口三角窗
扛棒是藍白色調，清爽又醒目
這裡鄰近新都生態公園、大坑情人橋、74快速道路 交通便利
附近高樓不多，屬幽靜住宅區塊
馬路又直又寬敞，超級好停車
室內空間完整寬敞又明亮，沒有過多華麗的裝飾，簡單乾淨話說 [傅合式] 這個店名很可愛
原來老闆一家就姓傅，兄妺倆一塊兒共同經營
大哥是內場主廚，小妹則掌外場接待
乍看之下，肯定以為老闆將"複合式"不小心寫成了"傅合式"了
其實算是個美麗的巧合
帶點趣味又令人印象深刻
▲假日早午餐專屬菜單傅合式的營業時間長
平日 11:00~14:00 、17:00~21:00
假日 8:00~ 21:00 (週一店休)
跨足了早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐...等重要用餐時段
所以餐食品項十分多元，任何時段都有適宜的美食選擇
採自助式點餐自行劃記再至櫃枱結帳，不收服務費
個人低消 $70
餐點選項非常多
簡餐、單點主食、火鍋、火鍋料單點、炸物、飲品以及假日午茶系列
因為平日下午有休息時間，假日則全日營業
所以各式餐點的供應時間不大一致
菜單上都有註記，不清楚的話也可以詢問親切傅小妹喔..
平日限定商午套餐目前有七款菜色選項，分別是$100 $119兩種價位
另外還有雙人套餐 $5901海鮮 1肉 2青菜 1湯 2白飯 2甜品
四菜一湯吃飽飽，600元有找
不夠吃的話還可以加單點
超推薦情侶們、小家庭來嚐嚐~
今天艾米和朋友三人共點了一套雙人套餐和一份小火鍋
份量是足夠的 可以吃很飽
泡菜雪花牛 火鍋 $290 (附白飯、菜盤、雞蛋、飲品) 全日供應白飯可加價$10換購讚岐烏龍麵
飲品 紅茶、青茶、冬瓜茶、美式咖啡 四選一
換購其它茶飲可折抵70元
換咖啡/牛奶系列則折50元
附餐 青茶客人可以選擇內用玻璃杯或是外帶杯
傅合式的茶飲是全是茶葉泡的真實茶汁
入口清香回甘，無糖喝起來也不會澀口
火鍋湯頭是以日本昆布費時熬煮的瞧瞧~ 這麼清澈透亮的琥珀色澤
一看就知道不是加工濃縮粉泡出來的
單喝微微甘甜，漫著淡淡香氣
純天然的健康，看得到也嚐得到
菜盤內容豐富以新鮮蔬菜、菇類、地瓜、南瓜..為主
常見的火鍋料刻意少放
就是希望客人能夠品嚐到較均衡的營養
吃飽足也吃健康
滿滿一大鍋，一下子還放不完呢蔬食們的清甜適度釋放在昆布湯頭裡
也順勢吸收日本昆布的藻類鮮味
滋味比大骨高湯火鍋還要來得清爽不油膩
雪花牛肉片輕涮幾下變色就可以吃囉!
還記得咱們點的是泡菜鍋嗎？傅合式特別將泡菜另外放
想吃多少再自行加入湯頭裡烹煮添味道
香Q白飯直接配著微酸辣泡菜吃，這樣也挺對味的
先嚐昆布口味後再加入泡菜調味一鍋兩吃雙享受，咱們好聰明啊
多款選配的雙人套餐組合四菜一湯含白飯帶甜品 只要$590
雙人套餐 四菜一湯 $590香煎鱈魚、三杯雞腿、香煎蔥蛋、魚香茄子、味噌豆腐湯、仙草蜜....
湯品、甜品的口味不一定，點餐時櫃枱會主動告知
餐點全是主廚傅大哥親手烹煮的家常料理，絕對不用調理方便包
都是下飯熱炒菜，這樣的份量兩個人吃真的可以吃很飽
有孩子的小家庭再加點一兩碗白飯或者單點加道菜
比自己煮還要來得方便而且保證美味又省得忙
真是煮婦煮夫的好鄰居、救火隊吶~
三杯雞腿
雞腿肉塊烹調得入味油亮，閃閃動人除了雞腿外，紅蘿蔔塊、杏鮑菇...等配料也給得多
九層塔香加上醬香氣撲鼻而來，忍不住口水直流
雞肉肉質帶著嚼勁，Q韌好咬有彈性
鹹香下飯，不必費力啃食
牙口不好的人也能好好享受 吃得開心
香煎蔥蛋
大量綠蔥參差在金黃香煎蛋中，香味四溢 食指大動啊..外層漫著淡焦香，微酥恰恰
裡頭則是濕潤略嫩的口感
調味不重不油，單吃也美味
簡單家常的菜色，不似烘蛋厚實，卻有著迷人魔力
魚香茄子主廚成功鎖住茄子本身美麗的夢幻紫，十分賞心悅目
紫茄吸足湯汁後口感軟綿綿，吃起來甘香不死鹹
整個與白飯根本天生一對，超好吃
香煎鱈魚
新鮮厚切鱈魚片裹上薄粉熱煎出場外皮香酥乾爽，恰恰脆脆的好好吃
內層魚肉口感細緻飽汁，鮮甜討喜得很
上桌時已輕輕灑上胡椒塩適度添味道
記得擠上檸檬汁，讓鮮滋味更上一層
味噌豆腐湯
味噌香味挺濃厚的，不重鹹湯料有嫩豆腐、海帶，屬清爽順口的味道
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