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2015-09-14
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「一築金野台」台中黎明店於10月9日開幕，嚴選極鮮用料，打造道地日式國民美食，主要提供生魚片料理、板前壽司及握壽司、拉麵及烏龍麵、炸物、燒烤、手捲、飲品等等。之前撲克馬在豐原品嚐過的一築金野台，沒想到也來台中市開店了，這個小道消息還是透過親朋好友得知，而且比撲克馬早一步去嚐鮮，因為親朋好友的大力推薦，撲克馬不疑有他，便計畫前往台中旅遊途中，順道前往這間一築金野台黎明店用餐。這間剛開幕不久的一築金野台，除了店內人潮洶湧外，所在位置也是處於車水馬龍、交便容易打結的地帶，撲克馬建議可以將車停往黎明路交叉路上的上安路路邊，再步行前往店家。由於撲克馬忘記預約了，在門口等了將近10分鐘才輪到我們進場。一築金野台黎明店一築金野台黎明店華麗的裝潢造型與豐原店有天壤之別之分，高掛的白色布條搭配也是純白色系的抗棒，加上金色的字樣，相當引人注目，不論是色系的搭配、木質的天花板裝潢、加上淺顯易懂的圖案，讓人很容易地一眼看出這間就是日式料理專賣店，可說是從裡到外都充滿著日本料理店的氛圍。一築金野台外部一覽一築金野台店內格局，看似寬廣，但座位安排的相當緊湊，用餐時段客朋滿客的情景顯得熱融融、人聲鼎沸，不過撲克馬認
「一築金野台」台中黎明店於10月9日開幕，嚴選極鮮用料，打造道地日式國民美食，主要提供生魚片料理、板前壽司及握壽司、拉麵及烏龍麵、炸物、燒烤、手捲、飲品等等。
之前撲克馬在豐原品嚐過的一築金野台，沒想到也來台中市開店了，這個小道消息還是透過親朋好友得知，而且比撲克馬早一步去嚐鮮，因為親朋好友的大力推薦，撲克馬不疑有他，便計畫前往台中旅遊途中，順道前往這間一築金野台黎明店用餐。這間剛開幕不久的一築金野台，除了店內人潮洶湧外，所在位置也是處於車水馬龍、交便容易打結的地帶，撲克馬建議可以將車停往黎明路交叉路上的上安路路邊，再步行前往店家。
由於撲克馬忘記預約了，在門口等了將近10分鐘才輪到我們進場。
一築金野台黎明店
一築金野台黎明店華麗的裝潢造型與豐原店有天壤之別之分，高掛的白色布條搭配也是純白色系的抗棒，加上金色的字樣，相當引人注目，不論是色系的搭配、木質的天花板裝潢、加上淺顯易懂的圖案，讓人很容易地一眼看出這間就是日式料理專賣店，可說是從裡到外都充滿著日本料理店的氛圍。一築金野台外部一覽一築金野台店內格局，看似寬廣，但座位安排的相當緊湊，用餐時段客朋滿客的情景顯得熱融融、人聲鼎沸，不過撲克馬認為座位之間的安排有些擁擠，走道勉強可以讓一個人通過，這時如果不小心走歪了(雖然機率很小)，很容易去踫撞到用餐的人。
店內座位的安排大約可容納將近五至六十個人左右，當中最顯特色的設計，是位於長排木桌上方的造景，寫著日本字與日式料理的圖文，坐在這區的人或許更有濃濃的日式用餐氛圍吧！
一築金野台店內一覽
白色柱子上頭的框式設計，上頭寫著日式料理的中文及日文字樣，挺有特色的
每一個框框的字樣皆不同，還有料理圖案
在服務人員的帶位下，我們被安排在靠近牆邊的位置，簡單地說明消費方式後，便讓我們開始參考菜單。根據菜單來看，一築金野台提供日式料理的種類包括生魚片、拉麵、烏龍麵、炸物、手捲、壽司系列、小菜、湯物、烤物及飲品等等，依照撲克馬在豐原店用餐過的經驗，感覺黎明店的菜色明顯不同，較為豐富一些，在經過一番考慮後(Zzz.....)，最後點了鮭拼油魚炙燒握壽司、叉燒豚骨拉麵、盛合海鮮蓋飯、酥揚魚米花、海巷味味噌魚湯、小朋友茶碗蒸、海味蝦卵手捲。
其實一開始撲克馬沒打算點這麼多，依我們二大一小的份量，點了三至四樣菜色就已足夠，不過由於撲克梅(撲克馬的阿那答)的失誤，追加至七樣菜，超乎原本預期，也因此讓我們大飽一頓豐富的午餐 。
一築金野台菜單
點了七樣日式料理，花費550元
店內點餐的方式；看好菜單上要點的菜色後，再至櫃檯點餐買單，之後就是等待餐點送上來了。等待餐點的過程當中，店內的用餐器具採DIY自助式，另外也有供應免費的熱茶可以享用。雖然店內用餐人數不少，但出菜的速度也不馬虎，不到五分鐘的時間，每道菜接二連三都迅速送上桌來，讓撲克馬有的措手不及(還在拍上一道菜中…)，二話不說馬上開動！
海味蝦卵手捲，一份35元，滿滿的蝦卵咬一口，蝦卵掉滿桌，帶點微微脆度的海苔，裡頭包著生菜及美乃滋醬，綜合鹹(蝦卵)甜(美乃滋)的口感，搭配新鮮生菜，讓人愈嚼愈有滋味！
海巷味味噌魚湯，每碗30元
海巷味味噌魚湯裡頭的魚肉不少，雖然有帶刺，但魚肉吃起來口感相當鮮嫩，尤其是鮭魚肉，接近軟綿入口即化的程度，湯頭鹹度適中，味道鮮甜！
小朋友茶碗蒸，一碗35元，茶碗蒸上頭放了一片魚板，而且魚肉和玉米藏在蒸蛋裡，配料簡單，滑嫩順口的蒸蛋，絲毫沒有半點蛋腥味，入口即化的新鮮口感，不由得一口接著一口，一下子就速廖廖，讓人意猶未盡。
酥揚魚米花，一份80元，撲克馬小推這道日式料理。這一道料理大家搶著吃，還差點打架(誤)！酥酥的外皮，咬開後裡頭是軟嫩帶汁的魚肉，愈嚼愈有勁，相當唰嘴！單單吃就很夠味，也可試著沾上一點胡椒鹽，帶得微辣的刺激，讓口感更添風味！
盛合海鮮蓋飯，一碗150元
看似小小一碗的蓋飯，份量可不少，醋飯上面是滿滿的生魚片，有花枝、蒲燒秋刀、玉子燒、熟章魚、鮭魚、蝦卵、旗魚等等，生魚片的新鮮度佳、口感綿密有點入口即化的感覺，搭配新鮮山葵，入口帶點嗆辣的刺激，不斷引人食欲
醋飯上頭灑了一點海苔，並淋上一層醬汁，讓飯的味道不單調，整碗吃完，大呼過癮，也帶有一定的飽足感！
鮭拼油魚炙燒握壽司，一盤110元，外觀看起來相當討喜，也讓人食指大動
炙燒握壽司上層的魚肉烤的有點焦焦的，帶點半生熟的味道，出乎意料的綿密口感，近幾於入口即化，搭配紮實的飯一同入口，咀嚼兩三下輕鬆入肚，接著第二粒、第三粒…六粒握壽司一下子就嗑光光啦！(舉手…老闆再來一盤)
叉燒豚骨拉麵，一碗110元，湯頭的味道帶點醬油味，不過鹹度沒想像中鹹
拉麵本身入味，口感偏軟但仍帶些咬勁，叉燒看起來相當薄，輕輕咬下即撕散開來，完全不費勁，肉質相當軟綿
七道日式料理全部嗑完，美味又有飽足感，小撲馬還順勢拍了撲克馬的肚子一下，入肚的食物差點掉滿地。(動作：吞…)一築金野台黎明店的食材品質，撲克馬認為不輸豐原店，而且用餐環境比豐原店好很多，價格上可能因地區不同稍微高了一些，不過依食材品質及份量來評判，價格仍屬合理。如果想至這間日式料理店用餐的捧友，撲克馬相當推薦酥揚魚米花這道料理，有機會或許可以嚐試看看。
對於喜歡日式料理的捧友，不妨參考看看！
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