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2015-09-14
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「一築金野台」成立於民國98年，民國91年由戶外餐車起身，而後才成立店面，目前位於豐原圓環東路上，以拉麵、壽司、生魚片為主，包括各式生魚片、蓋飯、手捲、握壽司、烏龍麵、各式烤物等等。當天撲克馬必須前往豐原上課，恰好遇到颱風天，卻沒有收到停班停課的消息，真是天有不測風雲…但秉持著不畏風雨的精神，撲克馬當天還是開車前往豐原上課，除此之外；由於親朋好友推薦的這一間日本料理店，是撲克馬一直想找機會去嚐嚐的，這次千載難逢剛好逮到機會，因此絕不能放過。這間一築金野台日本料理店名字取的很特別，撲克馬聽友人說了二遍才聽清楚(慢動作…一…築…金…野…台)，看來耳背很嚴重，而所在位置位於豐原的圓環東路上，很容易找，雖然沒有附設停車場，但在路面相當寬闊的圓環東路上想找個路邊停車格應該不是問題。當天風大雨大但撲克馬不怕，幸運地在店家門口找到停車位，小心奕奕的停好車後，便進入店家。值得一提的是，當天風雨不是普通的大，卻還是有人冒雨前來，就像撲克馬品嚐美食精神一樣，愛呷無法度！一築金野台店家門口一築金野台的外觀看起來有些老舊，黑色系的抗棒加上黃色的外框，不知是否和店名中的「金」字有關，從外表看起來店面感覺不大，但
「一築金野台」成立於民國98年，民國91年由戶外餐車起身，而後才成立店面，目前位於豐原圓環東路上，以拉麵、壽司、生魚片為主，包括各式生魚片、蓋飯、手捲、握壽司、烏龍麵、各式烤物等等。當天撲克馬必須前往豐原上課，恰好遇到颱風天，卻沒有收到停班停課的消息，真是天有不測風雲…但秉持著不畏風雨的精神，撲克馬當天還是開車前往豐原上課，除此之外；由於親朋好友推薦的這一間日本料理店，是撲克馬一直想找機會去嚐嚐的，這次千載難逢剛好逮到機會，因此絕不能放過。
這間一築金野台日本料理店名字取的很特別，撲克馬聽友人說了二遍才聽清楚(慢動作…一…築…金…野…台)，看來耳背很嚴重，而所在位置位於豐原的圓環東路上，很容易找，雖然沒有附設停車場，但在路面相當寬闊的圓環東路上想找個路邊停車格應該不是問題。
當天風大雨大但撲克馬不怕，幸運地在店家門口找到停車位，小心奕奕的停好車後，便進入店家。值得一提的是，當天風雨不是普通的大，卻還是有人冒雨前來，就像撲克馬品嚐美食精神一樣，愛呷無法度！
一築金野台店家門口一築金野台的外觀看起來有些老舊，黑色系的抗棒加上黃色的外框，不知是否和店名中的「金」字有關，從外表看起來店面感覺不大，但進到店內後，才驚覺裡頭的空間比想像中還深呢！
營業時間一築金野台的用餐空間算是寬廣明亮，裝潢設計感覺很簡約，店內桌位數算是多，大約可容納五十來人，而廚房是採半開放式的設計，可以隱約看到廚房人員準備餐點的情形，也可以發現現場的料理師傅都很年輕，難道都是年青有為的笑連狼嗎！
店內一覽
廚房是採半開放式的設計，可以隱約看到廚房人員準備餐點的情形
牆上大片的強化玻璃，貼著一築金野台LOGO撲克馬進店後，服務人員隨即交給一張電腦劃卡，想說要考試嗎？仔細瞧瞧原來是一張菜單，感覺挺有趣的，而後隨便找了一個位子坐來下，準備點餐。考慮要點什麼料理的過程，撲克馬看見店內其他人客正站在一旁倒水，原來店內的用餐器具、醬料、開水等等，都要自己來，於是撲克馬也為自己倒了杯水，盛了一盤哇沙米後，才開始劃記菜單。
用餐器具、哇沙米醬、白開水自取
哇沙米醬
用餐器具撲克馬坐下來冷靜思考了一下，看看菜單上有何好物，一築金野台主要以拉麵、壽司及生魚片類的餐點為主，包括各式生魚片、小卷、冷物、手捲、烏龍麵、湯物、烤魚、握壽司、蓋飯、飲品等等。撲克馬看了菜單之後，很多東西都想嚐試，但想想只有一個胃，只好捨棄部分挑自己最喜歡的，最後決定點了一碗生魚片蓋碗及蝦卵手捲，劃記好菜單後，至門口處的櫃檯先行買單，之後就是等著餐點上桌了。
一築金野台菜單
生魚片類拉麵類壽司及飲料類總消費160元
等待餐點到來的同時，撲克馬發現，店裡的人客愈來愈多，果真大家都不畏風雨，就是要來這裡用餐嘍！等了一會兒，餐點終於來了！
(先開動再說…)
生魚片蓋飯，撲克馬認為，這道料理應該稱之為綜合生魚片蓋飯比較適合，因為上頭的生魚片包括黑鮪魚、鮭魚、旗魚、黃金魚，上面蓋滿各式生魚片，中間還有一陀海螺肉。
生魚片蓋飯一碗130元，滿滿的生魚片，光看就流口水了
撲克馬其實不太敢吃海螺肉，但硬著頭皮試了一口，醬汁的味道鹹鹹的帶點微辣，而螺肉的口感稍有嚼勁，沒有生腥的味道，而生魚片的味道是新鮮的，送入口中可感受到生魚片還有些冰涼，而口感是滑嫩軟綿，輕輕地在口中咀嚼，可以感受到生魚片融化的滋味，吃起來有些許的甜味，喜歡刺激口感的人，可沾上哇沙米醬，雖然會蓋掉生魚片本身的味道，但可享受一下衝鼻的快感。生魚片蓋飯剛上桌時感覺份量好像不多，但裡頭的醋飯有點快吃不完，醋飯灑上了些許的白芝麻及黑芝麻，不過由於也淋上了一層醬油，所以吃到後面感覺有點鹹膩感，撲克馬硬是搭配白開水才把整碗醋飯吃完。
撲克馬發現鮪魚生魚片很小片，難道是比較貴的關係
生魚片上面還有灑上一些蝦卵
蝦卵壽司，滿滿的蝦卵，感覺很澎湃，撲克馬大口咬下，結果蝦卵掉滿桌(O,O)，只聽見嘴巴的波波聲，一下子吃下這麼多的蝦卵味道是鹹了一點，咬下壽司的第一口，覺得海苔有點潤掉，咬不太開，壽司裡頭包了生菜絲及一點點沙拉，綜合剛剛大量的蝦卵，鹹味被稀釋掉，整體來說，味道還可以。
嗑了一碗生魚片蓋飯及手捲，撲克馬大呼好飽，尤其是生魚片蓋飯裡頭的醋飯，吃到最後感覺有點膩，不過撲克馬還是勉強吃完。一築金野台日本料理店與撲克馬預期上沒有太大落差，食物很新鮮，份量也足夠，價格上能用物超所值來形容，用餐空間環境也相當寬敞舒適，不過聽說用餐時間人潮很多，如果想到這用餐，會建議早一點來，避免久候，如果有機會的話，撲克馬下次想再點點別的料理來嚐試。
對於日本料理店有興趣的朋友，不妨一試！
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