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2015-10-24
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位於大墩路上的台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳，有著歐式的裝潢風格讓路過的人都會忍不住的多看他一眼，這個有著平凡的小吃店名，外表卻是如此氣派 台南担仔麵在北、中、南各有據點，其中北部分店就是位於台北101的頂鮮餐廳唷除了店面外，還推出了呷巧呷飽美食網，讓顧客在家也能品嘗豐盛的美味佳餚 店家介紹 位於台中市公益商圈的【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】，創立於１９５８年台北華西街，以台灣特有的路邊攤經營方式起家，並隨著台灣經濟起飛不斷提升海鮮料理層次，成為國際連鎖海鮮餐廳。【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】以提供高級活海鮮料理及道地台式經典小吃為最高宗旨，並結合中、日、法、港、台等料理系列的廚藝顧問團，將海鮮料理融入東西飲食文化精髓，展現中西合璧的研發精神。再搭配上歐式皇家頂級古典的優雅用餐空間，以及使用英法百年銀器餐具享用頂級海鮮美饌、無微不至的精緻體貼桌邊服務，讓【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】成為台中七期頂級豪宅家宴外燴的首選，成立至今不僅享譽國內外，更是政商名流指定到訪的美饌餐廳。【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】提供的每道料理皆是採現點現烹調方式製作，全程料理均
位於大墩路上的台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳，有著歐式的裝潢風格讓路過的人都會忍不住的多看他一眼，這個有著平凡的小吃店名，外表卻是如此氣派 台南担仔麵在北、中、南各有據點，其中北部分店就是位於台北101的頂鮮餐廳唷除了店面外，還推出了呷巧呷飽美食網，讓顧客在家也能品嘗豐盛的美味佳餚
店家介紹 位於台中市公益商圈的【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】，創立於１９５８年台北華西街，以台灣特有的路邊攤經營方式起家，並隨著台灣經濟起飛不斷提升海鮮料理層次，成為國際連鎖海鮮餐廳。【
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】以提供高級活海鮮料理及道地台式經典小吃為最高宗旨，並結合
中、日、法、港、台等料理系列的廚藝顧問團，將海鮮料理融入東西飲食文化精髓，展現中西合璧的研發
精神。再搭配上歐式皇家頂級古典的優雅用餐空間，以及使用英法百年銀器餐具享用頂級海鮮美饌、無微
不至的精緻體貼桌邊服務，讓【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】成為台中七期頂級豪宅家宴外燴
的首選，成立至今不僅享譽國內外，更是政商名流指定到訪的美饌餐廳。
【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳－大墩店】提供的每道料理皆是採現點現烹調方式製作，全程料理均不添
加有害化學物質，一律採最原始手工製作、不偷工減料，提供大眾最新鮮美味的安心好料理，吃出品味更
吃出健康。多款豐富的精緻桌菜、套餐、星級海鮮美饌、養生珍饌到經典台灣小吃，無論是鮑魚極品「二
十五頭皇麻鮑」、「排翅」、「燕窩」、「龍蝦」、經典粵菜「龍江脆皮雞」與嚴選上等蟹肉、蟹黃、日
本進口３Ａ級干貝與大白菜心一同焗烤的「蟹肉焗菜膽」、擁有５０年飄香歷史的起家菜「台南担仔麵」
，還有宴客最佳首選「佛跳牆」、彈嫩極品「麻油龍膽魚」以及採台東直送鮮活白蝦手工現剝現炸的本店
招牌「香酥鮮蝦捲」、超人氣「福臨小湘粽」等道道好料，上百道的美味珍饌，皆是料豐味美，讓味蕾盡
享頂級的極致饗宴。
常經過台南担仔麵門口，卻不曾踏入，看著富麗堂皇的裝華，感覺進去會飛不少張鈔票這次的福，讓糖糖可以進入這華麗的宮廷，享用貴婦般的頂級饗宴
外頭超大的水族箱裡，有超大蛤蜊、龍膽魚、螃蟹及龍蝦等超多活海鮮，新鮮美味看的到
提供菜色及價位給大家作參考
台南担仔麵除了宴會聽外，也有提供2-5人桌的散客區，非常適合三五好友聚餐聊天
室內採用金碧輝煌雕梁畫棟，充滿歐式皇家裝潢元素，加上進口俄羅斯地毯、奧地利水晶及英法百年銀器餐具，在晶光銀器的輝映下，讓顧客如貴族般的優雅用餐，享用美味 Menu
今天的是這套1200元的經典套餐，共有10道美味佳餚 餐具使用了日本百年骨瓷的餐盤，高貴典雅，讓環境變得更加華麗，彷彿走進了貴婦世界
現打香濃椰乳 這麼炎熱的天氣，先來杯冰涼的椰乳冰沙來消暑一下，椰香濃郁，不過甜度稍微偏甜了些
海葡萄生菜沙拉 這邊的沙拉非常特別，不是一般的凱薩沙拉或是水果沙拉噢，而是非常頂級珍貴的海葡萄搭配無毒有機生菜、蘆薈、芒果、西瓜等豐富蔬果，再佐上胡麻醬汁，非常清爽又開胃
海葡萄又稱作綠色魚子醬，內含豐富的維生素、礦物質及不飽和脂肪酸入口逼逼啵啵像魚卵般的清脆口感，既健康又美味
經典傳香佛跳牆 吃喜宴糖糖最愛的就是這道佛跳牆了，因為裡面的料超多的 罈起葷香飄四鄰、佛聞棄禪跳牆來的詩句，充分表現了佛跳牆濃郁豐富多層次的口感經挑細選食材，經過繁複的處理工法、細火慢燉，讓原本各自分離的食材味道融合一體成就了這一碗連台灣各大美食都讚賞不已的台式佛跳牆
別看這樣小小一盅，裡面的料可是豐富到不行呀有干貝、芋頭、排骨、鮑魚、海蔘、栗子、豬腳、蹄筋、菌菇等豐富食材料多實在，湯頭鮮美不鹹膩，讓糖糖一上桌就立刻吃光光，因為真的太好吃啦
麻油麵線龍膽魚 麻油香氣十足的麵線，搭配皮厚肉嫩又富含膠質的龍膽魚，經由50年淬鍊的高溫蒸煮技術將來自原始的鮮美海味密封在每一吋魚肉上，展現絕佳風味及營養價值
麵線吸足了麻油香，入口滑順，唯一的小遺憾，就是份量太少了，糖糖吃不過癮呀
龍膽魚其實就是石斑魚，有著厚實Q彈的魚皮，肉質鮮嫩細緻，含豐富的膠原蛋白榮登糖糖今日的第一寶座，真的超好吃的，保證吃了會讓你跟糖糖一樣愛上他的美味
蟹肉焗烤白菜膽 取自上等的蟹肉、蟹黃、日本進口3A級干貝與大白菜心，搭配獨特迷人的白醬焗烤而成香氣濃郁，加上絲綢般綿密細緻的口感，堪稱人間美味
先將焗烤白醬均勻，奶香濃郁，帶著螃蟹的鮮甜及大白菜的香脆，層次豐富，香氣十足建議要趁熱吃，放冷了容易膩口唷
脆皮蝦捲鮭魚醬 嚴選台東產地直送的鮮活白蝦，採手工現剝製作，透過細緻手工及精湛的酥脆技巧展現出金黃酥脆、鮮香味美、入口即化的獨特口感，是好饕們必點的絕佳美食
將炸至金黃酥脆的蝦捲捲入生菜中，佐上些許的番茄醬，提升風味還有去油膩的效果唷每一口都會發出卡滋卡滋的清脆聲響，裡面看的到完整的蝦肉，吃起來口感跟蝦鬆很像不過糖糖覺得這道酥脆蝦捲比蝦鬆還要美味好吃呢
另一旁看似鮪魚的鮭魚醬，撲滿了整個美生菜，再加上一整排的鮭魚卵吃起來冰冰涼涼的，富有豐富的層次感，不過味道略鹹了點
干貝福臨小湘粽 有著方形可愛的小巧外型，內餡豐富，每一顆小湘粽都非常飽滿紮實
Q軟有嚼勁的糯米飯中，包裹著香菇、鹹蛋黃、豬肉、干貝、花生及豆沙等食材鹹甜交織，香Q美味，讓人越吃越順口，完全都不會覺得膩口呢
招牌台南担仔麵 台灣道地傳統的巷弄美味，Q彈的麵條，淋上數十年來漂香不斷的美味肉燥簡單而濃郁的味道，勾勒出了許多人的回憶，是一道不得不點的美食佳餚
看起來小小一碗，裡面的麵條可是份量十足呢，Q談有嚼勁，且吸足湯頭的精華帶著迷人的肉燥香及滿滿的豆芽菜，讓糖糖每一口都吃的好美味、好滿足呀
臻品當令鮮水果 飯後水果，有新鮮的鳳梨、火龍果及木瓜，建議可以從最不甜的開始吃起唷
大家有沒有發現木瓜上多了檸檬片，店家說將檸檬汁擠在木瓜上，可以幫木瓜提味讓木瓜多了檸檬的酸甜滋味，糖糖發現這樣吃風味還不賴呢
精美手作杏仁茶
最後送上冰涼又香甜的杏仁茶，裡面搭配的不是油條，而是香脆的玉米片沒想到兩個搭配起來是這麼的契合，甜度上不會那麼死甜，是糖糖還可以接受的範圍 通常去參加喜宴，很少菜色是糖糖全部都會喜歡的，大概都會出現兩三樣採雷的餐點而台南担仔麵的套餐，讓糖糖從第一道到最後一道都豎起大拇指，不僅是餐點超美味還有充滿著歐式皇家、金碧輝煌的裝潢及華麗的擺設，讓顧客留下最美好的用餐時光 《店家資訊》 店家:台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳(大墩店) 電話:04-23208899 地址:台中市南屯區大墩路676號 時間:11:30~22:00
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