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2015-10-23
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還記得糖糖上次介紹一年四季都可以吃補的帝王食補嗎(可點連結)除了美味的薑母鴨外，還有烏蔘雞、羊肉爐、松露雞等美味鍋物唷 這次非常榮幸能參與品嘗帝王食補的春夏限定套餐剛好最近天氣又變涼了，來喝上一晚熱呼呼的烏骨雞是再適合不過了 這次品嘗的帝王食補是位於河南路上的分店，距離逢甲夜市有一小小段的距離 室內用餐的座位雖然沒有崇德店來的多，不過空間一樣採光明亮，寬敞又舒適 廚房採半透明的玻璃窗，可以清楚看見餐點的製作過程，讓顧客吃的安心也吃的美味 這邊擺放了各種彩繪的薑母鴨，前面還有一之母鴨媽媽帶頭小鴨們出巡呢 牆上記載了帝王食補的起源及傳承，旁邊還有創辦人大大的肖像呢 帝王食補薑母鴨，雖然命名為薑母鴨，店裡還有提供烏骨雞鍋及羊肉爐的選擇唷 Menu 這次享用的就是這款春夏限定雙人599套餐 內容物 主鍋(烏蔘雞) + 春夏拼盤 + 黃金麵線2碗(可換鴨肉水晶餃1盤) 因為之前吃過黃金麵線，所以糖糖將麵線換成了鴨肉水晶餃1盤 除了鍋物外，帝王食補還有推出滷味大饗，可以在店裡吃，或外帶回家配電視一起吃 上鍋前店家會先送上兩種沾醬，左邊為辣椒醬、右邊為豆乳醬，可依口味自行
還記得糖糖上次介紹一年四季都可以吃補的帝王食補嗎(可點連結)除了美味的薑母鴨外，還有烏蔘雞、羊肉爐、松露雞等美味鍋物唷 這次非常榮幸能參與品嘗帝王食補的春夏限定套餐剛好最近天氣又變涼了，來喝上一晚熱呼呼的烏骨雞是再適合不過了
這次品嘗的帝王食補是位於河南路上的分店，距離逢甲夜市有一小小段的距離
室內用餐的座位雖然沒有崇德店來的多，不過空間一樣採光明亮，寬敞又舒適
廚房採半透明的玻璃窗，可以清楚看見餐點的製作過程，讓顧客吃的安心也吃的美味
這邊擺放了各種彩繪的薑母鴨，前面還有一之母鴨媽媽帶頭小鴨們出巡呢
牆上記載了帝王食補的起源及傳承，旁邊還有創辦人大大的肖像呢
帝王食補薑母鴨，雖然命名為薑母鴨，店裡還有提供烏骨雞鍋及羊肉爐的選擇唷 Menu
這次享用的就是這款春夏限定雙人599套餐 內容物 主鍋(烏蔘雞) + 春夏拼盤 + 黃金麵線2碗(可換鴨肉水晶餃1盤) 因為之前吃過黃金麵線，所以糖糖將麵線換成了鴨肉水晶餃1盤
除了鍋物外，帝王食補還有推出滷味大饗，可以在店裡吃，或外帶回家配電視一起吃 上鍋前店家會先送上兩種沾醬，左邊為辣椒醬、右邊為豆乳醬，可依口味自行作添加
烏蔘雞 首先上桌的就是這一大鍋烏蔘雞，裡面含了多種中藥材，香氣四溢，讓人口水直流阿裡面的烏骨雞肉分量給超多，用湯匙一撈，滿滿都是，因為鴨肉水晶餃比較慢熟所以在上鍋之前已經跟著雞肉一起丟入鍋中熬煮囉 吃肉之前，先來喝一碗最精華的湯頭，採用帶骨帶肉慢火細熬的純淨烏骨雞湯頭喝起來非常甘甜滑潤，還帶有人蔘的香氣
帝王食補的雞類鍋物都是使用烏骨雞，黑皮黑肉的模樣，又被我們稱為黑色奇雞內含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素在日本又有神鳥之稱，是營養價值極高的滋補品呢
烏骨雞是吃的保養品，可以讓糖糖一次擁有三大奇蹟: 好氣色的奇蹟:鐵含量是菠菜的十倍之多 好肌肉的奇蹟:容易被吸收的優質蛋白質 好體質的奇蹟:唯一鹼性肉品可調整體質 肉質燉得相當軟嫩，輕輕一剝，骨肉立刻分離，入口即化的美味就連雞胸肉的部位也非常好吃，吃起來一點也不會覺得乾柴呢
春夏拼盤 滿滿的配料，有各種菇類、玉米、凍豆腐、蔘Q餃、鴨肉小丸子、鴨肉小菲力和A菜
建議配料可以分批下鍋，不要一次通通丟下鍋煮，避免影響湯頭的風味唷
這料多又豐富的春夏拼盤裡，糖糖要來特別介紹這款人氣最高的鴨肉小菲力將鴨肉與豬肉揉成一團包覆在新鮮的魚漿裡，一次品嘗海陸的鮮甜美味
鴨肉水晶餃 將客家蘿蔔乾拌入鴨肉餡中，再包入Q彈的水晶餃皮口感非常有嚼勁，而且香氣十足，吃起來比包豬肉餡的水晶餃還要美味呢 嚐完帝王食補的黑色奇雞，不僅不會燥熱，還多了份清爽的口感誰說只有冬天可以吃補，熱呼呼的夏天一樣能吃補，養顏美容不過還是要吃對補啦，不然流鼻血可就不好囉 《店家資訊》 店家:帝王食補(河南店) 電話:04-27086967 地址:台中市西屯區河南路二段195號
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