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2015-02-03
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先前來到文華路上的赤坂拉麵用餐時，就曾注意到這間串燒店。店家看起來裝潢新穎，原來是才剛開幕不久，從外往內看便可瞧出店內走的是濃濃的道地日式風。 店內的座位大約可容納20位左右的客人，動線還算流暢。座位看起來有點小，但串燒店的座位大部分都是這樣，要怪只能怪自己太大隻了……囧 裝潢布置上隨處可見與日本相關的裝飾，像是牆上的相撲圖案，或是坐落於牆邊的日式小物，加上燈光較為昏暗，還蠻有日式居酒屋的氣氛。一入店內前方就是烤串燒區，雖然與用餐環境相連結，但是因為有做好抽風設計，所以用餐的客人並不會聞到油煙味，也不會沾得滿身油煙味，還算不錯。 店內有提供免費的熱茶，剛入座時服務人員會先幫忙倒一杯，之後若是想在喝可自行取用。 MENU【赤串燒】看店名就知道是串燒專賣店，除了串燒類之外，另外也有提供一些日式餐點。主食類就有炒飯、烏龍麵等等，所以不用怕吃不飽；還有涼物、炸物，不過選擇就沒有太多。不想喝店內提供的茶飲，想喝酒水飲料就要另外再加點。胡麻豆腐 NT.60首先上桌的是日式涼菜。這道是使用日本進口的胡麻醬所製成的涼拌豆腐，胡麻香氣濃郁，吃起來口感微甜而不膩，使得原本就鬆軟的豆腐變得更好入口，很有
先前來到文華路上的赤坂拉麵用餐時，就曾注意到這間串燒店。店家看起來裝潢新穎，原來是才剛開幕不久，
從外往內看便可瞧出店內走的是濃濃的道地日式風。
店內的座位大約可容納20位左右的客人，動線還算流暢。座位看起來有點小，但串燒店的座位大部分都是這樣，
要怪只能怪自己太大隻了……囧
裝潢布置上隨處可見與日本相關的裝飾，像是牆上的相撲圖案，或是坐落於牆邊的日式小物，
加上燈光較為昏暗，還蠻有日式居酒屋的氣氛。
一入店內前方就是烤串燒區，雖然與用餐環境相連結，但是因為有做好抽風設計，所以用餐的客人並不會聞到油煙味，
也不會沾得滿身油煙味，還算不錯。
店內有提供免費的熱茶，剛入座時服務人員會先幫忙倒一杯，之後若是想在喝可自行取用。
MENU【赤串燒】看店名就知道是串燒專賣店，
除了串燒類之外，另外也有提供一些日式餐點。
主食類就有炒飯、烏龍麵等等，所以不用怕吃不飽；
還有涼物、炸物，不過選擇就沒有太多。
不想喝店內提供的茶飲，想喝酒水飲料就要另外再加點。
胡麻豆腐 NT.60首先上桌的是日式涼菜。
這道是使用日本進口的胡麻醬所製成的涼拌豆腐，
胡麻香氣濃郁，吃起來口感微甜而不膩，
使得原本就鬆軟的豆腐變得更好入口，很有開胃之效！
醋味蕃茄 NT.60稍微算了一下，裡面大概有１２粒小番茄。
雖然說是「醋」味番茄，但是吃起來不太有醋味，
酸酸甜甜的很開胃～我覺得蠻好吃的！
日式炒烏龍 NT.80這道餐點上桌時還以為是大阪燒，因外外觀實在太像了！
整份炒烏龍麵上撒上了大量的柴魚片，再淋上美乃滋，
柴魚片也因為熱氣上升的關係時而飛揚，光看就很美味～
烏龍麵條口感Q彈，以鹹甜的醬料拌炒出來，
加上美乃滋的甜和海苔的香氣，令人意猶未盡還想再來一盤！
辣味噌烏龍麵 NT.85使用日式辣味噌製作高湯，除了烏龍麵之外還有許多豐富的配料，
在寒冷的天氣中來一碗將將好，很有暖胃之效～
湯頭喝起來是微辣的口感，不會過於死鹹，而且頗濃郁；
因為是煮湯的，所以烏龍麵比炒得來的軟一些，但也是QQ的口感，
吃完之後再喝光湯，飽足感大增啊！
裡面還有放入一顆半生不熟的水煮蛋，戳破之後蛋黃流入Q彈的烏龍麵中，
在撒上一些七味粉（每桌桌上都有）增加辣味，
吃起來更加黏稠濃郁，非常美味！
上菜的時候店家有特別告知絲瓜與牛肋條要趁熱吃比較好吃！絲瓜 NT.25
絲瓜經過火烤後出了不少水，吃起來的口感濕潤軟嫩，
鮮甜的絲瓜湯汁與鹹香的醬料完美的融合在一起，口感很不錯！
牛肋條 NT.40
店內的肉類都是堅持不先醃製，為的就是呈現原汁原味，
調味只有使用鹽巴和胡椒，每一口都吃得到肉本身的鮮美！
烤的火侯也是恰到好處，肉質不硬柴，還蠻有嚼勁的。
中節翅 NT.40現烤的新鮮雞翅，店家還很貼心的處理過骨頭，
只要翻過面，骨頭很輕鬆地就可以直接挑掉，
食用上真的是超級方便，而且又不沾手！
雞肉吃起來是濃濃的碳烤香味，軟嫩好入口，
吃雞翅第一次免＂蹭＂骨頭真的很特別！
茄子 NT.25
很難看到烤茄子，口感不軟爛，反而吃的到微脆的口感。
杏鮑菇 NT.25
杏鮑菇根本是燒烤必點的蔬菜啊！外表看似脆口，一口咬下菇汁滿溢！
香菇 NT.30
香菇也是烤的香氣濃郁，軟嫩鹹甜的滋味很順口。
苦瓜 NT.30
苦瓜也能拿來烤？真的得點來嘗嘗看～
其實我個人不太愛苦瓜，因為會苦（飛踢
苦瓜吸收了店家自製的日式醬料，以高溫烘烤後，吃起來一點都不苦！
反而是透漏著微甘的滋味，口感脆又多汁，讓我這個怕苦之人也敢吃了呢！
火腿起司 NT.35與麻糬一樣，起司被火腿緊緊地包住，
遇熱之後融化在火腿內，趁熱吃便會在口中牽絲，
濃郁的起司味散發在嘴中，口感很不錯！
培根麻糬 NT.35
烤麻糬一般都是吃甜的，這裡將培根裹住麻糬加以烘烤，
麻糬遇熱變得微黏，但卻被培根包得緊緊的，
一口一個吃的到完全沒有浪費的疑慮！
糯米椒 NT.25
當時就在想糯米椒到是什麼，於是就點來吃吃看。
原來是青辣椒！吃起來的口感就是辣椒，但是不會辣。
烤過之後香氣還蠻濃的，有股特殊的氣味。
筊白筍 NT.30
跟我想像中的一整隻筊白筍不同，
這邊是已經剝切好串起拿去燒烤。
搭配日式醬料烘烤之後變得更為香甜美味！
手羽明太 NT.130最後就是這道名字很特別的餐點。
雖然他的名字已經有點透露出他的長相，
但怎麼樣我也猜不出他就是是雞翅包明太子！
而且菜單上還是歸類在「涼物」的類別。
這道是雞翅包明太子放入烤箱裡做烘烤，雞翅的外皮烤至金黃，完全沒有烤焦或破裂，
吃起來外皮酥脆，雞肉肉質軟嫩滑順，
裡面的一粒粒的明太子吃起來口感分明，
調味也恰到好處，口感很不錯。
結論
用餐環境氣氛還不錯，出餐的速度也蠻快的。
餐點味道不錯，不似之前吃過的其他串燒那麼重鹹；
因此整個吃完之後並不會口乾舌燥。
不過餐點份量略少，價位也貴了一些，
若是可以多一點低價位的選擇，或是多一些份量，
或許比較能夠吸引附近的學生族群。
店家資訊
地 址：台中市西屯區文華路162巷7號
電 話：04-2452-3045
營業時間：週二至週日，17:00~24:00 ※每週一公休
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