影片
更多
2014-07-17
27 瀏覽
今年父親節還沒想好要去哪家庭聚餐嗎或許藝奇是個不錯的選擇喔『藝奇新日本料理』 其實今年父親節選餐廳有點動用私心因為開始寫部落格前都沒有寫食記的習慣所以現在打算把它吃完一輪來個王品餐飲系列!哈哈這次先來回顧『藝奇』 之所以會一直回鍋王品相關餐飲的餐廳當然首要就是要享受賓至如歸的服務品質以及多樣化隨時更新的菜單來看看最近有什麼新菜色 『藝奇』每人套餐：698元+10%【湯物：海鮮土瓶蒸】湯物是直接就擺在桌上了湯喝完可以續加喔，湯頭柴魚味道很重內容物有蝦子、蛤蜊、魚肉 【先付：時旬創作沙拉】是木瓜盅的概念香甜的木瓜搭配海鮮，擺盤整個就是超立體好吃之餘不忘了前衛的擺盤 【先付：鮮果彩蔬沙拉】蔬菜多過於鮮果的一樣菜 還是前道木瓜盅比較適合我 【小品：創意蕈菇炊物】外觀看似透明狀吃起來超像用炸的肉圓，除了軟Q的口感，表皮還帶點脆度的焦香味內餡包著菇類和蝦米，好吃的新菜 【小品：櫻花蝦海鮮玉子蒸】蛋汁利用柴魚高湯蒸煮搭配著海鮮，更加提升了鮮味 【小品：銀鱈葡萄柚】炸的酥脆的鱈魚配上酸甜的葡萄柚，中和掉炸物的油膩感 【食事：鮭魚季飯】鮭魚肉末鋪在白飯上再用鮭魚卵稍微點綴一下，將肉末與醬汁充分攪
或許藝奇是個不錯的選擇喔
『藝奇新日本料理』
其實今年父親節選餐廳有點動用私心
因為開始寫部落格前都沒有寫食記的習慣
所以現在打算把它吃完一輪來個王品餐飲系列!哈哈
這次先來回顧『藝奇』
之所以會一直回鍋王品相關餐飲的餐廳
當然首要就是要享受賓至如歸的服務品質
以及多樣化隨時更新的菜單
來看看最近有什麼新菜色
『藝奇』每人套餐：698元+10%
【湯物：海鮮土瓶蒸】
湯物是直接就擺在桌上了
湯喝完可以續加喔，湯頭柴魚味道很重
內容物有蝦子、蛤蜊、魚肉
【先付：時旬創作沙拉】是木瓜盅的概念
香甜的木瓜搭配海鮮，擺盤整個就是超立體
好吃之餘不忘了前衛的擺盤
【先付：鮮果彩蔬沙拉】
蔬菜多過於鮮果的一樣菜
還是前道木瓜盅比較適合我
【小品：創意蕈菇炊物】
外觀看似透明狀
吃起來超像用炸的肉圓，除了軟Q的口感，表皮還帶點脆度的焦香味
內餡包著菇類和蝦米，好吃的新菜
【小品：櫻花蝦海鮮玉子蒸】
蛋汁利用柴魚高湯蒸煮
搭配著海鮮，更加提升了鮮味
【小品：銀鱈葡萄柚】炸的酥脆的鱈魚
配上酸甜的葡萄柚，中和掉炸物的油膩感
【食事：鮭魚季飯】
鮭魚肉末鋪在白飯上
再用鮭魚卵稍微點綴一下，將肉末與醬汁充分攪拌後食用
【食事：日式合鴨蒸飯】
米飯看起來是有顏色的
米飯吸滿了湯汁，配上鴨肉，三兩下解決
【刺身/煮物：季節鮮魚刺身】
簡單幾片生魚片卻擺盤成很有氣勢
真氣派，生魚片有旗魚、鮪魚、鮭魚和甜蝦
【刺身/煮物：醬燒蒜香鮮蝦】
大隻鮮蝦下鋪了吸滿香蒜的湯汁
整個很重口味喔!!蝦子也夠新鮮!
【強肴：牛肉箬竹燒】
牛肉熟度為七分熟，所以不太會見血
害我想要擅自調整熟度，想說算了吃吃看看原味好了
結果在七分熟下牛肉的軟嫩度還是保持著
加上重口味的胡椒醬，整個就很下飯(應該把鮭魚飯留到現在的= =)
【強肴：岩燒石板牛肉】
此道菜牛肉熟度是可以自己控制
因為要自己動手烤，烤個五分熟
再沾玫瑰鹽及蒜辣醬，口感鮮嫩多汁啊!
【強肴：酒粕石燒豚排】服務人員會將酒粕在你面前均勻倒在熱石及里肌肉上
酒香四溢，里肌肉先煎後烤，口感帶一點點油脂
【強肴：鹽烤季節鮮魚】
使用一整隻魚進行鹽烤
原味火烤後呈現最佳的鮮味
沒有多餘的佐料及調味料，忠於原味
【甘果物：焦糖鹽之花慕斯】
滑順的慕斯，下層是巧克力蛋糕
搭配海鹽及薄薄焦糖的鹽之花，鹹甜交織
【甘果物：鳳梨鮮奶酪】鮮奶酪上鋪著一層鳳梨蜜
【甘果物：黑木耳時旬鮮果】
【飲料：冰咖啡】冰咖啡上面放的是帶有鹹味的奶泡
感覺像是綠蓋奶茶的感覺，十分特別
還沒選定父親節餐廳的各位
王品集團的優質服務一直以來都給我好印象
就算真的有疏失也會馬上改正
並且對客人加以按奈和補償
來這就對了!!!!!
------------------------------
餐廳資訊
營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00)
17:30~22:00(最後點餐21:00)
地址：台中市南屯區大墩路514號2樓
電話：04-2320-0030
張貼
