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2016-02-17
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不用跑台南，台中就有～吃了會想念的超嫩溫體牛肉！天氣驟冷就想吃鍋，尤其是這幾天真的有一股冬天的冷味(((笑)))便想到前兩週去台中，吃了這家號稱"當日直送"的現宰溫體牛，直到現在，那牛肉的嫩度還挺令我們回味的說~然後因為沒訂位的關係，我們在門口吹冷著風，足足等了超過半小時之久，隔著透明玻璃落地窗，看著別人吃得熱呼呼的爽樣，實在很哀怨...噗~可能門口那桌被我腦波發射的怨念影響...他們點得不多吃得也不久，終於可以輪到我們用餐嚕！哈哈哈在門口候位時就把菜單仔細研究一遍，除了火鍋單點，還有快炒和涼拌，蠻多選擇的說～點完菜後，要仔細閱讀餐桌上的這張介紹，特別是如何區分進口牛，灌水牛和台灣溫體牛的差別，是說，這知識我也是第一次才知道耶！拍了一下半開放式的廚房區，廚師正在切肉，是說，砧板上真的都沒也血水耶！果然不是灌水濫竽充數的啦！簡單的醬料區，不過，我個人覺得不需要，就是要吃牛肉的鮮味啊！湯頭好像也有幾種可以選的樣子，看到菜單上的原味湯頭NO.1，那當然就點原味的啊！還比較便宜咧(笑)然後，湯底上桌，裡面就已經有附了高麗菜，簡單菇類，花椰菜和番茄..所以如果像我和馬克兩個人來用餐，其實可以不
不用跑台南，台中就有～吃了會想念的超嫩溫體牛肉！天氣驟冷就想吃鍋，尤其是這幾天真的有一股冬天的冷味(((笑)))
便想到前兩週去台中，吃了這家號稱"當日直送"的現宰溫體牛，
直到現在，那牛肉的嫩度還挺令我們回味的說~
然後因為沒訂位的關係，
我們在門口吹冷著風，足足等了超過半小時之久，
隔著透明玻璃落地窗，
看著別人吃得熱呼呼的爽樣，實在很哀怨...噗~
可能門口那桌被我腦波發射的怨念影響...他們點得不多吃得也不久，終於可以輪到我們用餐嚕！哈哈哈
在門口候位時就把菜單仔細研究一遍，
除了火鍋單點，還有快炒和涼拌，蠻多選擇的說～
點完菜後，要仔細閱讀餐桌上的這張介紹，特別是如何區分進口牛，灌水牛和台灣溫體牛的差別，
是說，這知識我也是第一次才知道耶！拍了一下半開放式的廚房區，
廚師正在切肉，
是說，砧板上真的都沒也血水耶！果然不是灌水濫竽充數的啦！
簡單的醬料區，不過，我個人覺得不需要，就是要吃牛肉的鮮味啊！
湯頭好像也有幾種可以選的樣子，看到菜單上的原味湯頭NO.1，那當然就點原味的啊！還比較便宜咧(笑)
然後，湯底上桌，裡面就已經有附了高麗菜，簡單菇類，花椰菜和番茄..
所以如果像我和馬克兩個人來用餐，
其實可以不用再多點其他的火鍋料就可以吃很飽嚕～
可是貪嘴的我看到菜單上排名NO.3的牛肉丸，還是腦波很弱的給他點下企，
我個人還蠻推薦的，丸子頗Ｑ彈又帶汁，蠻不錯吃的！
看到好多桌都點奶茶，我也點來喝喝看，好大一壺，兩人要喝完也很拼這樣！
我覺得蠻濃郁好喝的，
不過有點過甜就是了，如果可以調甜度那就更好了！
(((老闆怒回:當我們是手搖店啊!!
菜單上有三種等級的牛肉可選，我們選擇NO.2的超嫩牛肉盤（大）600元，
選大份的會有兩盤肉，兩個人吃兩盤，整個超過癮的啦！
看這盤肉馬上讓我想到高雄的廣東汕頭勝味火鍋也是切成這樣大小的肉片，連色澤都很相近說～
馬克來試驗一下是否真如老闆說的...沒灌水的肉比較有黏性！果然是金耶！
完整的黏附在盤子上，不會掉下來耶！好厲害！
因為是溫體肉，很新鮮，所以老闆建議下鍋涮個三秒就可以入口，若是不敢吃太生，就追加到五秒！
來這裡吃肉，老闆會很認真的盯場子，
看你有沒有認真的在吃他的肉這樣...（笑）
是說，我大約都涮個５秒，那入口的嫩度真的是一極棒！
我是覺得真的不需要醬料，後來我都吃原味的，
新鮮的牛肉真的沒啥騷味，淡淡的牛肉香氣很順口～
然後，來自製一下台南牛肉湯，夾一兩片肉到碗裡，再舀一匙熱湯快速淋熟肉片，
媽啊～相似度百分百啊！
除了火鍋，我也很貪嘴的點了NO.7 泰式涼拌牛肉和芥蘭炒牛肉，然後，蠻推涼拌牛肉，
冰冰涼涼很開胃，而且辣度頗過癮的！
芥蘭炒牛肉，牛肉依舊鮮嫩，口味中規中矩，感覺上他的快炒也有一定的水準就是了！
如果人多一點，多點個幾道快炒加個火鍋，感覺就能吃得很爽了！哈
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