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2017-01-23
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幾個月前跟朋友初訪台中車站附近，繼光街內的【譚家手工麵疙瘩】後，對這家平價美味的餐點念念不忘。終於又忍不住嘴饞，揪了麻吉一起，除了回味香Q蔥油餅與迷人醉雞外，又多挖掘出大碗滿意的什錦麵疙瘩，以及人氣創意日式炒飯。【譚家手工麵疙瘩】在繼光街上，也算是美食界的小悍將，供應的北方麵食地道好吃，價格又親民，獲得不少媒體報導推薦。外頭還貼心附上餐點食物照可供客人參考，由於阿貓以親身體驗過，內容與份量真的很貼近實際供應餐點，不是誇大不實的照騙(片)。不少藝人也是忠實客戶，而一介平民的阿貓我，現在也是【譚家手工麵疙瘩】的粉絲之一呢！上回來去匆匆，這次放緩腳步，仔細觀察了一下，雖然料理區是在騎樓下，開放的準備空間維持得很乾淨，隨時接受顧客的衛生監督。接近中午的大戰時刻，店家也陸續先把備料準備好，好以紓解巔峰的用餐人潮。預先煮好的麵疙瘩，也蓄勢待發在一邊候命。簡單又寬敞的環境，同時可以容納近50個人，經驗豐富的我，刻意提前來用餐，可以避開忙碌的餐期，快速享用美食佳餚。距離初訪不到兩個月，所以菜單內容沒有改變，【譚家手工麵疙瘩】的餐點價格跟阿貓家鄉彰化的店家差不多，以台中區來說真的算便宜。北方麵食為主要商
幾個月前跟朋友初訪台中車站附近，繼光街內的【譚家手工麵疙瘩】後，對這家平價美味的餐點念念不忘。終於又忍不住嘴饞，揪了麻吉一起，除了回味香Q蔥油餅與迷人醉雞外，又多挖掘出大碗滿意的什錦麵疙瘩，以及人氣創意日式炒飯。
【譚家手工麵疙瘩】在繼光街上，也算是美食界的小悍將，供應的北方麵食地道好吃，價格又親民，獲得不少媒體報導推薦。
外頭還貼心附上餐點食物照可供客人參考，由於阿貓以親身體驗過，內容與份量真的很貼近實際供應餐點，不是誇大不實的照騙(片)。
不少藝人也是忠實客戶，而一介平民的阿貓我，現在也是【譚家手工麵疙瘩】的粉絲之一呢！
上回來去匆匆，這次放緩腳步，仔細觀察了一下，雖然料理區是在騎樓下，開放的準備空間維持得很乾淨，隨時接受顧客的衛生監督。
接近中午的大戰時刻，店家也陸續先把備料準備好，好以紓解巔峰的用餐人潮。
預先煮好的麵疙瘩，也蓄勢待發在一邊候命。
簡單又寬敞的環境，同時可以容納近50個人，經驗豐富的我，刻意提前來用餐，可以避開忙碌的餐期，快速享用美食佳餚。
距離初訪不到兩個月，所以菜單內容沒有改變，【譚家手工麵疙瘩】的餐點價格跟阿貓家鄉彰化的店家差不多，以台中區來說真的算便宜。北方麵食為主要商品，也有炒飯與粥類和風味小菜，滿足不同喜好的客群。單人消費60元左右就可以飽足一頓，也很適合與朋友一起來打牙祭，荷包超省。
點完餐後，記得先到自助區拿好餐具，上回沒嘗到【譚家手工麵疙瘩】自製辣醬油，這次可沒有再錯過。
蔥油餅 50元/份
蔥油餅是【譚家手工麵疙瘩】自豪的人氣招牌，當然也是回訪的必選陣容。為端出最美好的口感，老闆堅持現點現做，現桿餅皮。
桿好的餅皮再用熱鍋煎熟，蔥油餅換上一件金黃外衣，散發著迷人香氣。樸實的蔥油餅，微酥的外表下，是超Q談的麵體，不油不膩，蔥味實在。沾上特調的辣醬油，越吃越來勁。
泡菜 30元/份擁有果香的泡菜，是夏季的開胃夥伴。爽脆的泡菜，酸酸甜甜中帶出一抹幽幽的辛辣，好吃爽口。
依舊記得老闆推薦的創意吃法，蔥油餅夾上泡菜，香Q與酸脆的口感交織，會讓人意猶未盡的絕妙組合。
酒香醉雞 100元/份
飄逸紹興酒香的絕讚私房料理，雞腿皮Ｑ肉嫩的微醺美味，當然要回點！
什錦麵疙瘩 100元/份 <限量供應>看到被端上桌的什錦麵疙瘩，有點小吃驚，麵料堆得跟小山一樣高，頂頭還覆上一份煎蛋。
掀開金黃蛋的頭蓋巾，下層是超多份量的高麗菜，正值菜價高漲的時期，店家下手一樣不手軟。
起初還有點空虛感，但用筷子輕輕撩撥，低調的配料漸漸浮上檯面，鮮蝦、魷魚、蛤蠣、豬肉片，全都露臉來打招呼。舀一口湯嘗嘗，湯頭濃郁又鮮甜，原來店家先把配料爆炒後，再加入大骨蔬菜湯底熬煮，所以滋味多元豐富，濃而不燥口，好喝舒暢。
碗內澎湃的食材，新鮮有到位，不小心又翻出漏網之魚的鮮蚵，一晚才賣100的價格，實在是物超所值。
印象中少有深刻美味的麵疙瘩出現過，對【譚家手工麵疙瘩】的手藝抱著期待。小而巧的蝶狀型態，剛剛好的一口大小，滑溜溜順著湯匙竄進口中，接續的是清香的麵體，很有筋度。不禁愛上這嬌小又美味的麵疙瘩，讓喜愛麵食的阿貓，又多了一項美食收藏。
日式大阪炒飯 80元/份一聽到麻吉點選炒飯，阿貓有點錯愕，但老闆說自家不只麵食是招牌，炒飯也是有兩下子的功夫。
日式大阪炒飯很少見，不但在炒飯上淋上美乃滋，還撒上大把素食菜酥。
米飯吃起來不會乾硬，清香中帶濕潤，但不會過軟爛，裏頭穿插些許蝦仁。多了超香脆的菜酥和美乃滋甜甜的香氣，讓平常單調的炒飯多了不同的口感層次。屬於一道童心未泯的創意料理，據說超受小朋友喜愛，常吵著爸媽帶他們來吃。
二訪多挖掘了【譚家手工麵疙瘩】的什錦麵疙瘩與大阪日式炒飯兩種美食，心情大好。用心經營、手藝沉穩的北方麵食館，讓民眾大啖親民好料理，再推薦幾次都不嫌多。
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