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2014-10-28
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阿秋餐飲事業的新品牌【阿秋漁港日式料理】，在今天的3月份盛大開幕。設點在阿秋廣場的2F，餐廳的正式入口在青海南街進黎民路的路口。門口前方與隔壁空地有專用停車場，讓前去用餐的顧客不用為停車位而煩惱，大大貼心啊！ 一踏進一樓大廳時還沒什特別感覺，但是走上二樓之後，對眼前的景物感到竊喜。光是櫃檯的後位區的設置就很有品味，馬上打了一劑強心針。 櫃台人員一注意到阿貓跟阿娜答在樓梯口出現，親切並迅速地上前來服務，確認訂位後引領阿貓到今天的用餐區。【阿秋漁港日式料理】的裝潢在日式風格中透顯著時髦的元素，有開放的典雅客席，也有略隱蔽的幽靜榻榻米隔局。當然多人聚會的包廂也不會少，可惜沒機會能瞧瞧內中乾坤。 在櫃台附近的牆面前，有一處水族箱景觀，裏頭是新鮮的活海鮮，可供客人挑選。 而中央區的造型，猶如大船入港，象徵漁獲的種類多變以及新鮮至上。 半開放式的透明料理區，讓大家看的到自己吃的美食料理過程，不僅可以欣賞師傅精湛的手藝，對餐點的衛生品質也是大大的保證。 主廚特選生魚片 480元/份不只是料理，也是一個藝術品。 生魚片的組合每次不盡相同，不變的是，【阿秋漁港日式料理】堅持選用當天最新鮮的
阿秋餐飲事業的新品牌【阿秋漁港日式料理】，在今天的3月份盛大開幕。設點在阿秋廣場的2F，餐廳的正式入口在青海南街進黎民路的路口。門口前方與隔壁空地有專用停車場，讓前去用餐的顧客不用為停車位而煩惱，大大貼心啊！
一踏進一樓大廳時還沒什特別感覺，但是走上二樓之後，對眼前的景物感到竊喜。
光是櫃檯的後位區的設置就很有品味，馬上打了一劑強心針。
櫃台人員一注意到阿貓跟阿娜答在樓梯口出現，親切並迅速地上前來服務，確認訂位後引領阿貓到今天的用餐區。【阿秋漁港日式料理】的裝潢在日式風格中透顯著時髦的元素，有開放的典雅客席，也有略隱蔽的幽靜榻榻米隔局。當然多人聚會的包廂也不會少，可惜沒機會能瞧瞧內中乾坤。
在櫃台附近的牆面前，有一處水族箱景觀，裏頭是新鮮的活海鮮，可供客人挑選。
而中央區的造型，猶如大船入港，象徵漁獲的種類多變以及新鮮至上。
半開放式的透明料理區，讓大家看的到自己吃的美食料理過程，不僅可以欣賞師傅精湛的手藝，對餐點的衛生品質也是大大的保證。
主廚特選生魚片 480元/份
不只是料理，也是一個藝術品。
生魚片的組合每次不盡相同，不變的是，【阿秋漁港日式料理】堅持選用當天最新鮮的漁獲。俐落的刀工與精緻的擺盤，就可看出師傅追求的極致感。
阿貓的生魚片組合是鮭魚、黃鰭鮪、紅甘、比目魚以及牡丹蝦。
新鮮就是美味最原始的起點，【阿秋漁港日式料理】食材鮮度都不在話下，生魚片厚度很有誠意，魚肉鮮美甘甜，各自傳遞著魚蝦特有的風味。比較特別的是附上紫蘇醬的鮭魚，用紫蘇葉包覆後一口吃下，特別的香氣，回味久久令人難忘。
海鮮茶碗蒸 90元/份
一開始阿貓還誤以為容器是椰子殼，結果不是，但是真的好可愛的造型。鮮嫩滑口的蒸蛋，擁抱著花枝、蟹肉、蝦子、蛤蠣等豐富的海鮮精華，以及銀杏、韓國珍珠菇的蔬甜。道地的日式口味，像一個迷你的珠寶盒，精巧卻又華麗的表現。
星鰻炙壽司 120元/單貫
貝柱炙壽司 100元/單貫
眼前如此高級的炙壽司，是阿貓平常少接觸卻又極度渴望的體驗。經過炙燒的工序，海鮮換上一席焦糖色的禮服，並散發出醉人的香氣。星鰻的濃郁，化在嘴中是纏綿的熱情，轉變成甜蜜愛意。
貝柱柔軟的身段，舞著一抹鮮甜，縈繞舌尖之上。
酸甜回甘日式醋飯，爽口又開胃，將星鰻與貝柱的美味，襯托得淋漓盡致。日本生蠔酥揚 180元/份
來自日本熊本生食級的生蠔，如檸檬角一般的大小，肥厚又結實。突破薄薄的一層脆衣，炸熟後的生蠔一樣多汁鮮嫩，富嚼勁又帶滑嫩口感，蠔氣十足，吃不到一絲絲的腥味。用＂好吃＂兩個字，都不足以形容。
旁邊的炸牛蒡絲，香脆甜蜜，阿娜答看到阿貓如此喜愛，幾乎全部都讓我獨享
綜合串燒 420元/份 
【阿秋漁港日式料理】的串燒，要讓顧客品嘗的是食材原味，清淡的燒烤手法，沒有多餘的醬料調味。看似色深的烤雞肉丸子，吃起來滋味不會很厚重，剛剛好的鹹度，帶著雞肉的甘香氣味。結實的肉質，不同於平常雞肉的口感，彈而順口。
平心而論，這串燒烤有點小扣分，前面幾塊被阿娜答分食，他說牛肉鮮嫩多汁，原香十足。但阿貓吃到的最後兩塊肉，前一塊肉質跟熟度很優，後一塊就筋很多，超級難咬。撇開這種不可抗力的因素，其實是很美味的。手羽先
就是烤雞翅啦！表皮香香酥酥，同時又維持了雞翅鮮嫩，沒有過度調味下，雞肉好滋味整個自然風呈現。松阪豚
松阪豬肉在串燒後，特有的口感更為明顯，越嚼越香，很過癮。肥腸
阿貓比較少吃到把肥腸烤得如此酥脆的料理，＂咖滋、咖滋＂，香酥滿分，完全沒有油膩感。採用雞腿肉，肉質香嫩多汁，好吃到忘記拍照。
杏鮑菇 & 青椒
厚實的杏鮑菇，鮮脆又飽含水分，上頭又撒上海苔粉，特殊的鮮味與菇香結合，新意跟美味兼備。還有營養的青椒，可以紓解大魚大肉後的飲食負擔。海老天婦羅 240元/份
海大蝦天婦羅，金黃閃耀誘人。沾上特製的蘿蔔泥佐料，蝦肉結實彈牙，濃濃的和風甘美無可言喻。
花魚一夜乾 680元/份
阿貓一夜乾(干)的初體驗，有我兩手掌長度的花魚，燒烤先香四溢，魚肉結實有彈性，嘗起來雖帶點鹹度，但其美味令人著魔。若能再來一杯暢快的啤酒，實屬人生一大樂事。
甘物
最後由甜度高雅的紫米紅豆粥，為今天豐盛的晚餐，畫下一個華麗的句點。【阿秋漁港日式料理】的消費評比起來，確實比坊間的店家來得高一些。但是在親自體驗過由日本籍的矢田誠先生，擔任餐飲總監所帶領的團隊手藝，在時尚典雅的環境中，五星級的服務下，品嘗正宗的日式精饌美食，就覺得很有價值。而服務人員各個溫和有禮，服務熱忱滿滿，在享用精緻的料理的時刻，也同時被鄭重招待著。
尤其是慶祝特殊節日，或是商務宴客，會讓對方感覺倍受禮遇。當然平常樸然想要奢華享受一下，也是沒問題的啊！但若像阿貓這種老資女，口袋淺淺但又忍不住想再嘗嘗【阿秋漁港日式料理】精湛的手藝，店家也有推出幾種划算的個人套餐組，供大家做選擇。
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