更多
2016-12-29
33 瀏覽
上次跟朋友去吃完彰化魚市場爌肉飯 到現在還一直念念不忘但朋友說台中的東興市魯肉義更厲害 終於找到時間來嚐嚐啦！究竟哪間會深得我心呢？ 是彰化魚市場爌肉飯 還是台中東興市魯肉義？就讓我們繼續看下去...之前找到太平的東興市魯肉義結果撲了個空不知道是那天剛好休息 還是已經沒有營業了這次終於找到漢口路四段的東興市魯肉義 到了晚上八九點生意還是超好位置不算難找 在曉明女中跟賴厝國小中間一到店裡又聽到 豬腳飯沒有了上次去魚市場爌肉飯是瘦肉飯沒有了還好都不是我要吃的沒有 XD主角先上場囉 腳庫飯店家會問要半肥半瘦 還是要都肥的 我點了半肥半瘦轉個面給各位客倌看看夾起來就幾乎要劃開了 口感偏軟爛腳庫的皮油脂都被逼出來了 吃起來完全不油膩一樣是達到入口即化的境界滷肉看起來紅紅的 我猜是紅麴 所以口味稍微偏甜之前在高雄待過 所以偏甜的口味我很習慣 也很喜歡唯一美中不足的就是肉稍微偏乾跟皮的口感有落差 好像每一間的腳庫飯都這樣一個小小的發現 這期間吃過很多腳庫飯只有彰化魚市場爌肉飯的皮跟肉是連在一起的其他都是皮跟肉已經快要分開看看這對照圖 左邊彰化魚市場爌肉飯 右邊東興市魯肉義很納悶 明明都是腳庫 魚市場
上次跟朋友去吃完彰化魚市場爌肉飯 到現在還一直念念不忘但朋友說台中的東興市魯肉義更厲害 終於找到時間來嚐嚐啦！
究竟哪間會深得我心呢？ 是彰化魚市場爌肉飯 還是台中東興市魯肉義？
就讓我們繼續看下去...
之前找到太平的東興市魯肉義結果撲了個空不知道是那天剛好休息 還是已經沒有營業了
這次終於找到漢口路四段的東興市魯肉義 到了晚上八九點生意還是超好
位置不算難找 在曉明女中跟賴厝國小中間
一到店裡又聽到 豬腳飯沒有了上次去魚市場爌肉飯是瘦肉飯沒有了
還好都不是我要吃的沒有 XD
主角先上場囉 腳庫飯
店家會問要半肥半瘦 還是要都肥的 我點了半肥半瘦
轉個面給各位客倌看看
夾起來就幾乎要劃開了 口感偏軟爛腳庫的皮油脂都被逼出來了 吃起來完全不油膩
一樣是達到入口即化的境界
滷肉看起來紅紅的 我猜是紅麴 所以口味稍微偏甜之前在高雄待過 所以偏甜的口味我很習慣 也很喜歡
唯一美中不足的就是肉稍微偏乾跟皮的口感有落差 好像每一間的腳庫飯都這樣
一個小小的發現 這期間吃過很多腳庫飯
只有彰化魚市場爌肉飯的皮跟肉是連在一起的
其他都是皮跟肉已經快要分開
看看這對照圖 左邊彰化魚市場爌肉飯 右邊東興市魯肉義
很納悶 明明都是腳庫 魚市場的怎麼長得不一樣不過可能也是因為這樣 魚市場的腳庫口感偏Q彈
但一樣是不油膩且入口即化 瘦肉部分完全不乾
對了 不喜歡偏甜口味 或是愛吃辣、重口味的人一定要試試這個特調豆豉辣椒醬
鹹香辣又夠味 很下飯
不過要斟酌使用喔 這個辣度十足！
小菜 油豆腐
口感是比較不嫩的 魯的也夠味小菜 魯豆腐
跟油豆腐比起來 魯豆腐當然是比較嫩的個人比較喜歡魯豆腐~
必點小菜 白菜魯
不會太鹹而且非常夠味是濃濃的古早味 有香菇蝦米爆香的味道
裡面還有一個古早味的大功臣
炸豬皮！！台語唸：ㄅㄥˇ ㄆㄨㄟˊ
不負責任羅馬拼音：bon puei
個人習慣 吃完飯一定要喝湯 菜頭湯
菜頭有煮爛 湯頭味道很夠 還有兩顆魚丸偷偷說壞話 上次吃彰化魚市場的菜頭還硬硬的
苦瓜湯
苦瓜一樣煮的軟軟的 苦味都不見囉湯頭跟菜頭湯是不一樣的 菜頭湯是清甜 苦瓜湯是苦甜
朋友還是最愛台中東興市魯肉義
而我還是偏愛彰化魚市場爌肉飯
朋友覺得台中東興市魯肉義比較不油
我是喜歡彰化魚市場腳庫的瘦肉很嫩
總結：分不出高下XD
【東興市魯肉義-漢口店】
地址：404台中市北區漢口路四段88號
電話：04 2297 0450
營業時間：11:00~4:00 (禮拜日公休)
張貼
