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TAKO將日式章魚燒 地址:台中市西屯區台灣大道三段251號12樓 大遠百12樓大食代美食廣場 台中大遠百的12樓大食代美食街，有著復古懷舊的裝潢是很多人喜歡前去用餐以及拍照的好去處 商妮看到兩位穿著日本浴衣的美女，在現場發送氣球原來是「TAKO將」在5/1新開了一個櫃位，推出按讚送50元折價券的優惠吸引很多人在這裡拍照按讚，折價券可以使用到5月底，很不錯 「TAKO將」的櫃位就在手扶梯一上來的正前方，今天商妮就來插旗吧~因為現點現做，所以需要一點時間，下班後約6點就已經出現排隊人潮 「TAKO將」主打日本關西章魚燒的起源地原汁原味，職人的料理將日式章魚燒以及好吃燒、日式鐵板炒麵等美食引進台灣，並調整成台灣人喜愛的口味先後在天母、大直、板橋百貨公司美食街設櫃，台中大遠百是第4家 櫃位上一字排開有許多食物模型可以參考 在百貨公司美食街好像都是這種價位 商妮看了一下後方的工作台上擺了一盒一盒的食材，其中章魚塊每一塊都切的很大跟青蔥相比，就可以看出比例 「TAKO將」日式章魚燒跟一般的章魚燒有何不同?經過商妮在櫃前看了很久，得到一些心得:1.用油比較少，一般的油超級多，根本是炸而不是烤。「TAKO將」的油只以油刷輕擦2.「TAKO將」的麵糊比較水，需要比較久的時間加熱，感覺像是蒸而不是烤更不是炸3.麵糊中下的章魚料比一般的大塊許多，用料比較扎實4.一般的加高麗菜末；「TAKO將」加的是天婦羅麵衣、紅薑末、以及蔥末 經過長時間加熱慢慢成形，翻轉出一顆顆圓圓飽滿的日式章魚燒 一旁玻璃圍起來的還有好吃燒以及日式鐵板炒麵現場料理許多客人圍在前面看師傅料理秀，看師傅快手翻炒，蠻有趣的 TAKO將 的MENU好吃燒跟日式炒麵都有4種口味:豬肉、蔬食、海鮮、海陸章魚燒則有特製醬油、湯、蔬食、蘿蔔泥柑醋(湯章魚燒?!酷唷~) 好吃燒的口味有豬肉、海鮮、海陸以及蔬食等4款，照片中是海陸好吃燒，料不少還有還有...油不多!! 日式炒麵先炒料以及洋蔥，再加入大量的高麗菜以及豆芽菜拌炒最後再加入日本炒麵，淋上特製醬汁在高溫的鐵板上拌炒，就可以上桌了光看師傅料理的過程就一直聞到食材的香氣，很誘人~忍不住點了好幾道... 因為現點現做，需要約20分鐘的等候時間，點餐後會給一個專屬號碼機接著可以自己找位子坐，等候號碼機閃燈再去櫃位取餐，不必排隊罰站乾等海陸好吃燒加送飲料 單點190元/套餐240元 取餐上桌時可以看到柴魚在上面跳舞，剛離開鐵板的溫度是最剛好的畫面中顏色很多樣，聞的到很香的柴魚跟蛋味，視覺跟嗅覺都得到滿足 以筷子輕輕翻起底部，微微焦，剛剛好，不會太油好吃燒大量高麗菜的厚度，大約有1.5公分厚，很清爽 翻起蛋跟青菜的夾層，可以看到大顆的蝦仁、花枝，還有後方的豬肉補充一下，商妮有看到師傅下高麗菜麵糊到鐵板前，有加了一顆蛋在麵糊中煎好了所有食材，上桌前又打一顆蛋鋪在上面，所以一份好吃燒有兩顆全蛋，用料豐富 好吃燒的上層塗上特製醬汁，聽說是加了蔬果熬製而成的醬汁，吃起來不會死鹹煎到微酥的蛋包覆海陸雙料，再加上底部甘甜的蔬菜麵糊，吃起來有多層次的感受上層口感比較酥，底層口感比較綿；滋味上層比較重，下層比較清爽整份好吃燒有著不同程度的口感以及滋味，慢慢品嚐最能吃出它的日本職人料理獨到之處 點套餐加4顆日式章魚燒，淋上特製醬油以及美乃滋還有蔥花跟紅薑，色澤漂亮 咬開日式章魚燒時要小心燙，商妮差點被燙到這日式章魚燒的口感真的跟一般的章魚燒大不同~皮酥內軟像吃烤麻糬或是烤蛋糕真的~~這口感太妙了!!!表皮酥酥微焦帶著香氣，內餡非常軟綿帶Q，千萬別以為是沒熟喔，這種口感就是日本道地的章魚燒! 豬肉炒麵加送飲料 單點150元/套餐200元 炒麵剛才已經看過師傅料理，現在上桌可以聞到好香的醬汁以及柴魚香味剪開半熟蛋，蛋汁流瀉而下拌著炒麵Q彈的麵條一起吃，超級美味! 豬肉的份量不少，經過鐵板炒過的豬肉，口感Q帶點微微的脆，醬汁入味滋味不錯 鐵板炒麵每一根麵條都有巴附特製醬汁，口感Q彈濕潤尤其搭配爽脆的高麗菜以及甘甜洋蔥，鹹香甘甜的滋味非常棒!炒麵的滋味比好吃燒重一些，愛吃重口味的朋友，推薦點日式炒麵 蘿蔔泥柑醋章魚燒 6顆/95元這種口味的章魚燒商妮第一次吃到，章魚燒上面是淋了柑桔醋的蘿蔔泥微酸帶甜的柑醋蘿蔔泥搭配日式章魚燒一起吃，滋味很清爽，商妮好喜歡!女生應該會很喜歡這種酸酸甜甜的章魚燒，很獨特的滋味~ 海鮮炒麵加送飲料 單點170元/套餐220元 炒麵超好吃，又再點了一份來吃，看看這大塊的海鮮料，底下還有唷商妮還蠻喜歡炒麵獨特的醬汁香，吃起來不會死鹹又帶著甘甜搭配大量的高麗菜、洋蔥、豆芽菜，一盤吃下來營養及美味都吃到了，滿足!「TAKO將」的日式章魚燒口感真的很特別，跟一般的章魚燒大不同，沒吃過的朋友可以嚐嚐看~ 聲明:商品與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~
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