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所有分店 (1)
電話號碼
0422599500
開飯介紹
創立於1958年的鼎泰豐,在1972年由原來的食用油行轉型經營小籠包與麵點生意,開始賣小籠包後,致力於食材、品質與服務的提升,來自四面八方的佳評如潮,並在各家美食報章雜誌的介紹下,漸入佳績,至今不僅是一般市民的最愛,更是許多政商名流、國際級影星讚不絕口的頂級美食。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至五
11:00 - 21:30
星期六至日
10:30 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
電話訂位
食記 (12)
 沒錯,身為台灣人,這卻是小綿羊的鼎泰豐初體驗。鼎泰豐在台中只有一間分店,位在大遠百的地下二樓,假日用餐時段可說是人滿為患,等了將近半小時總算輪到我們入座啦~~~鼎泰豐的候位制度還蠻特別的,會依據用餐的人數分成四大組,再分別叫號。用餐環境比想像中大上許多,感覺可以容納幾百人。桌上的瓶瓶罐罐分別是白醋和醬油,可以說是東方麵點必備的調味品,一旁還貼心的附上置物籃。Menu餐點品項相當多元,部分餐點可以依照人數調整為小份,內用需額外收取服務費。辣味黃瓜 (NT. 75)切成塊狀的黃瓜堆疊得相當整齊,吃起來意外的入味,微辣的醬汁讓人一口接一口。雪白菇小松菜 (NT. 115)小松菜又名日本油菜,就是一盤清爽炒時蔬囉~~~小籠包 (NT. 110)原本想點個special的絲瓜蝦仁口味,不過同行友人直搖頭,於是就選擇基本款。打開蒸籠的瞬間,覺得畫面有點寒酸,小籠包比想像中還要迷你,而且單價22元,真的好貴RRR~~~仔細數了數,說好的黃金18摺怎麼變成20多摺?沾點醬油、配些薑絲,麵皮與內餡的比例確實恰到好處,肉汁也是相當豐富,但總覺得沒有特別的驚喜感。蝦肉紅油抄手 (NT. 90)小綿羊心目中的MVP,是會讓人想再訪鼎泰豐的程度。內餡相當紮實,裡頭還暗藏了一隻完整Q彈的鮮蝦,不過底下的sauce才是整道料理的靈魂啊~~~微酸微鹹微辣的醬汁,卻又不會過於重口味,不只適合搭配抄手,甚至淋上蔬菜或拌著炒飯吃都是絕配喔!排骨蛋炒飯 (NT. 240)一個排骨蓋飯的概念,底下的蛋炒飯粒粒分明,但口感乾了些。上頭的煎排骨還蠻大一片的,是很傳統的鹹香味。酸辣湯 (NT. 90)有原味和辣味兩種選擇,用料還蠻豐盛的,不過總覺得酸味稍微差了一些。黃金流沙包 (NT. 90)最後加點的飯後甜點,果然還是要來點甜食才算是功德圓滿XD熱騰騰的流沙包,一掰開內餡就快要漫出來,吃起來帶點鹹蛋黃的味道,讓整個甜味更加不膩口。 【分項評比】美味度:★★★★CP值:★★★☆用餐氣氛:★★★☆服務態度:★★★☆小結:鼎泰豐的初體驗其實還不錯,但考量到價位,私以為有許多市井小販更勝一籌。此外,小綿羊覺得傳說中的黃金18摺小籠包吃過一次就可以了,個人反而更加推薦蝦肉紅油抄手喔~~~ 繼續閱讀
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每年生日不是吃燒肉、牛排就是義大利麵等簡餐,今年想來點不一樣的於是我們跟著黃小卷那"當不知道吃什麼,跟著排隊人潮走就對了"的怪理論決定在大遠百B2這家連平日用餐時間也得排隊候位的人氣小籠包名店慶生門口雖擠滿了等著用餐的人潮,但大多已先拿有號碼牌和菜單在等候叫號後方螢幕顯示預計時間並依1-2人、3-4人、5-6人和7人以上有各自的候位號碼菜單上除了必點的小籠包,另有蒸餃燒賣、麵食、炒飯、開胃菜、甜點和多款湯品劃單時須留意部分餐點有大小份的差異,如果不知該點些什麼則可參考★人氣推薦來鼎泰豐當然得嚐嚐有著18摺黃金比例的小籠包(5顆貪吃價$105)當裝有5顆小籠包的蒸籠送上桌時我們忍不住笑了,因為看起來實在好虛但誰叫我們倆戰力薄弱,為了能多吃幾種不同的餐點只好點小份來嚐鮮嚕!!小籠包上頭的摺痕頗為精巧細緻,至於是不是18摺我倒是沒細算咬開一小口薄薄的外皮,裡頭飽滿的湯汁瞬間流了出來(幸好有湯匙接著)鮮美湯汁配上有先調味過的豬肉內餡,吃進嘴裡的每一口都好滿足上頭頂著一尾尾橘紅色蝦仁的蝦仁燒賣(5顆貪吃價$180)不但吃得到蝦子鮮味,更讓我驚訝的是裡頭肉餡居然也有湯汁!!(差點被燙到)自從上次嚐過了排骨蛋炒飯(貪吃價$230),便對這滋味念念不忘這盤蛋炒飯沒有過多的調味、配料簡單到只有蛋和蔥(炒飯可選擇用白米或糙米)但不油膩且粒粒分明的口感實在相當討喜,厚實軟嫩的排骨同樣吃起來不油膩湯品部分則是點了人氣推薦的元盅雞湯(貪吃價$210)以土雞慢火熬煮的雞湯味道濃郁不會太油,只是……喝起來還蠻普通的 = ="而熬煮多時的雞肉本該是軟爛好入口,沒想到其中幾塊咬起來竟有點柴[ yi言一語 ]鼎泰豐的餐點及服務品質自然不用多說,但偏高的價格讓我們只能久久奢侈一次*店家小檔案*地址:台中市西屯區台灣大道三段251號(大遠百B2)電話:(04)2259-9500營業時間:平日11:00~21:30 / 假日10:30~21:30 繼續閱讀
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鼎泰豐台中市中港路二段105號B2 (大遠百台中店) / 04-22599500台中店用餐座位數還蠻多的,這天去雖然尚未客滿,但以非用餐時間的來看~這間『鼎泰豐』人潮還是頗多地在外等候時服務人員先給我們"點菜單",所以並沒有看到圖文並茂的Menu(不過門口有個大單張Menu,上面就有些許餐點的圖片,大家可以用來參考)小籠包(10顆) NT$190唉...唉...唉...這籠一上桌我立刻大感不妙,因為"十八折"的部份光看就覺得「乾」,怎麼會這樣ㄋㄟ而實際上吃起來"十八折"的部份有點像蒸的不夠熟,搞的內餡跟皮怎麼吃就怎麼不Match,還蠻失望的肉紅油抄手 NT$160上網google時發現很多人都會點『鼎泰豐』的「紅油抄手」,所以這次當然不免俗的要給它點來吃吃~個人頗喜歡湯汁的味道,吃起來辣的過癮、且除了有醋的酸味之外又帶有些微的甜味 (用它來拌麵應該也會蠻好吃)在攪拌均勻後,鮮美厚實的蝦肉搭上好像有一咪咪脆的皮(超奇妙的口感),算是這一餐我最喜歡的一道餐點喲!!蟹粉小籠包(5顆) NT$165因為一顆要價NT$33,所以為了不讓荷包失血太多,只點了半籠來嚐鮮 (點菜單上數量的部份就寫0.5即可)ㄚ不過吃完後發現或許是我不懂欣賞"蟹粉"的美味,因為它除了沒有腥味之外、好像就沒有特別令我印象深刻的地方酸辣湯-原味(小) NT$80這碗份量大概是喝湯小碗的2~3碗,湯裡除了配料非常豐富之外,豆腐及豬血更切成小條狀,刀工之細膩不容言喻而在喝一口之後我對老公說:這是一碗有質感的酸辣湯,因為不需像平常那樣大口咀嚼豬血及豆腐不過整體來說味道雖然還不差,但是ㄋㄟ~~喝起來不怎麼酸、也不怎麼辣,好溫和的酸辣湯呀@!!!迷你芝麻包(2顆) NT$40 / 迷你芋泥包(2顆) NT$50每次吃飯最後一定要來個甜點做Ending才夠完美,而基於想吃多種口味、再考量肚子容量後,決定點"迷你"size芝麻磨的非常均勻,不是細到不行的泥狀、也不是需要咀嚼的那種顆粒狀,不甜不膩加上QQ的皮,還不錯吃至於芋泥的部份很香滑亦不會甜膩,頗深得我這個本來就愛吃芋頭的青睞,下次或許會改成點"大包"size吧!! 繼續閱讀
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等級4 2015-10-04
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那天吃飽飯後,在看大遠百的周年慶DM,突然想買床單~~媽媽叫我有空自己去買,我就耍賴說我只有今天有空哦一到就先去ESPRIT買床單組,現在買真的超划算的欸!!!!!還送兩個枕頭XD我跟媽媽完完全全不想當小笨蛋,拿著兩顆大枕頭逛大街- -趕快把他拿回車上放,就可以放心的逛街了哈哈哈呼,結束後,就是宵夜time啦!今天吃鼎泰豐的原因完全是因為不用排隊 之前媽媽爸爸要去吃都排好長的隊:'(這次媽媽終於吃到了~棒棒我今天拿了名片才發現,他們展店速度之快的我18歲那年全台灣也才3家,現在全球超過60家分店 #隨桌點餐服務#menu#醬料區#服務生為我們送上醬油碟加上薑絲,還有熱茶服務只好的!!!!!!!!我們用餐短短的半個小時至少來10趟以上幫我們倒茶 紅燒牛肉湯|190元#媽媽點的牛肉湯,點餐前服務生有先跟我們告知微辣,做完心理準備後,其實不會很辣啦反而覺得這樣的辣度替這碗湯加很多分,湯滿甘甜的,牛肉很大一塊小籠包一個19元#我跟媽媽吃小份的五入!這是我第二次吃鼎泰豐,還是很喜歡他的湯汁,難怪他可以成為全球連鎖餐廳#我們還另外外帶了一份大的10入回去給爸爸吃,稍稍冷掉後還是很好吃~~~~----------個人意見,僅供參考 繼續閱讀
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鼎泰豐(台中大遠百店) 那天是星期五晚上,我到那邊的時候是6點多一點, 沒想到竟然不用排隊可以馬上入座耶! 不過後來六點半就要等了,雖然也才等一下下, 這間鼎泰豐在台中大遠百的B2,假日經過人都很多, 排隊的話是先拿號碼牌,然後現場叫號, 也有一個螢幕上會顯示現在到第幾號了, 如果還很久不妨去逛逛,可以消磨一下等待時間, 走進去有個展示櫃,這些都是小菜, 不過沒什麼興趣就沒有點了,而且好貴 我們被安排坐在角落,店面位置其實滿多的, 像這種名店可以訂位當然是訂位最好啦,以免向隅, 桌面上有醬油跟醋,很乾淨沒有沾出來的情況, 小籠包(200) 他們說怕小籠包涼掉,所以分兩籠,超貼心! 小籠包外觀很漂亮,每一顆看起來都一樣大, 只要輕輕一咬裡面的湯汁就會跑出來!非常多汁! 而且皮很薄,不過就算薄薄的還是吃的出他的皮略Q, 粉嫩嫩的肉跟湯汁,湯汁一點也不油膩,反而是清爽的, 裡面的肉當然也是很嫩,我喜歡加點醋一口吃哈哈, 這樣才不會漏掉這些鮮美的湯汁 蛋炒飯(160) 因為吃了小籠包再吃這個炒飯,就覺得炒飯味道好淡, 可是等味覺恢復正常以後發現這炒飯驚為天人嘿嘿, 飯非常的Q啊,因為味道很清淡,所以感覺吃起來很健康XD 似乎沒放太多奇怪的調味料,很自然的米飯香跟微微的鹹度, 搭配頗嫩的炒蛋以及不乾澀的肉絲,大推這炒飯! 其實本來我對炒飯沒太大的興趣,但之前看到有人大推, 於是也點了一盤來吃吃看,還好我有點啊啊啊! 個人喜歡這炒飯勝過小籠包(現在想到就超想吃的QQ), 炒飯雖然簡單人人都可以做出來,可是調味上可就大有差異了, 晶瑩剔透的米飯,還有加入蔥來提味, 這炒飯男友也是一邊吃一邊稱讚,他也超愛 豆沙小包 忘記多少錢了,好像兩個50吧? 這個就滿普通的,就是一般的豆沙包, 然後真的也是滿小的,頗貴QQ 不曉得為何不擺在正中間哈哈XD 甜蜜蜜的紅豆餡,但不會太甜,只是也沒有令人精豔。 初次造訪鼎泰豐算是非常滿意,可以理解為何這麼多人願意排隊, 真的是服務好餐點也好吃啊,可是對我來說還是太貴了QQ 一盤炒飯160,一顆小籠湯包20起……頗貴呢 但是點10顆小籠包+一盤炒飯其實吃的飽, 所以再訪率很高。  繼續閱讀
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