阿火獅鵝肉担

營業中

休息中

沙鹿老字號鵝肉店《阿火獅鵝肉担》，也有人稱為阿火師鵝肉担，《阿火獅鵝肉担》是沙鹿原本路邊小攤開到現在有專屬停車場的店面餐廳，晚上5點才開始營業的《阿火獅鵝肉担》越晚人越多，一路賣到凌晨2點，生意相當的好，很多人都推薦那個鮮甜軟嫩的白斬鵝，另外有些內臟類小菜也是處理的不錯。沙鹿開到凌晨2點老字號阿火獅鵝肉担《阿火獅鵝肉担》是台中沙鹿一帶老字號名店，原本是在沙田路那邊的一個路邊小攤，後來才搬到光大路這邊的店面，沙鹿家樂福再往下走過一個大彎就會看到了，沙鹿在地人幾乎都知道《阿火獅鵝肉担》，不論是平日還是假日人都很多，《阿火獅鵝肉担》營業時間是晚上5點到凌晨2點，只有周日到凌晨12點，反正這邊越晚人越多生意越好。《阿火獅鵝肉担》生意有多好，就好到有自己的專屬停車場，當天晚上大概10點左右到，整個停車場都是滿的，是不是很誇張，停車場的部份要離開時記得要跟店家拿代弊，《阿火獅鵝肉担》店面就很簡單，就只是一個鐵皮屋餐廳，但用餐空間很廣，環境就一般般，但不會太髒亂，桌上都會放醬料，台中當然就有放台中人的驕傲東泉辣椒醬。台中沙鹿阿火獅鵝肉担菜單價格阿火獅鵝肉担菜單就主要以麵食與飯類為主，像是鵝肉冬粉、鵝肉麵、下水冬粉等，另外什錦麵跟蚵仔麵聽說也是不錯，另外就是有一些川燙類小菜跟湯品，麵食大概80元左右，鵝油拌飯30元，小菜幾乎都是30元左右，價格還算親民，《阿火獅鵝肉担》鵝肉就是照時價，你可以點一份或者是直接點1/4，今天點大概為400元，也還好，這邊是先點餐結帳。1/4鵝肉 NT$400元《阿火獅鵝肉担》鵝肉是以時價計算，在切之前會問你要前段還是要後段，如果是切一份則是會問要肥一點還是瘦一些，我是切後半段，整個份量上很夠，這個白斬鵝肉質真的很軟嫩，完全沒有那種咬不下去的或咬不爛的口感，肉質大概輸中午吃的王田鵝肉一點點而已，但鮮鹹度好一些。白斬鵝還帶有一點鮮鹹的甜味，單吃就很好吃了，如果是沾蒜味醬油覺得還好，沒有特別加分，但是沾東泉辣椒醬，反而味道更棒，鵝皮的口感也是相當的不錯，我覺得整體來說算處理不錯的。鵝油拌飯 NT$30元也蠻多人會推薦《阿火獅鵝肉担》的鵝油拌飯，主要是將鵝油與醬油下去調味，上面還會有一點油蔥酥，然後吃之邊定要拌勻，這樣子才能讓每粒米飯都能充份沾附鵝油，吃起來香氣真很足，米飯本身不會太濕軟，所以吃起來味道跟口感都很棒，另外配菜的蘿蔔乾炒小魚乾，帶有一點辣度，讓整體的味道不會過於單一。什錦麵 NT$80元一碗才賣80元的什錦麵裡面的料也太多了啊！有蚵仔、魷魚、透抽、蝦仁、鵝珍與鵝腸等等，每一口的料都不一樣，口感也不相同，但湯頭並不會太濁也不會太複雜，再來麵上面還有淋上肉燥，會帶有一點鹹度，麵是用黃油麵，吃起來偏軟，就比較一般般啦！乾冬粉 NT$35元乾冬粉好不好吃就看淋上去的醬料，這邊的肉燥香氣很足，所以拌勻後冬粉很夠味，喜歡口味重一些的，就直接淋上東泉辣椒醬，會一種甜辣的味道，整個很耐吃。川燙鵝腸 NT$80元老實說我真的很喜歡鵝腸，但鵝腸本來就不會賣得太便宜，但這邊小份的才80元，而且鵝腸也的也算多，就簡單川燙淋上肉燥，跟豆芽菜一起吃，原本鵝腸的脆度跟豆芽菜的口感，整個很有層次，只是我會更喜歡炒酸菜鵝腸。米血糕 NT$25元米血糕裡面的米飯放比較多一些，所以本身是比較偏硬一點，口感上不是我喜歡的那一種，老實說下次來應該是不會點。海帶 NT$30元 / 小黃瓜 NT$30元 / 燙青菜 NT$30元海帶不是那種大片的，而是那種小條的，鹹度還不錯，吃起口感也很脆，算是可以點的。小黃瓜有用蒜頭跟辣椒去醃，吃起來會有一點鹹辣，還蠻清爽開胃的，口感上也很脆，燙青菜一盤30元，價格也很親民，上面還有淋上肉燥，鹹香鹹香還蠻好吃的。不管是叫《阿火獅鵝肉担》還是叫阿火師鵝肉担，反正來沙鹿就一定要來試試這一家的白斬鵝，吃起來真的很軟嫩鮮甜，《阿火獅鵝肉担》價位也是相當的親民，開到凌晨2點又有停車位，反正真的很方便，我們是當天去完三井outlet再來這邊用餐，晚上9點半到10點還有這麼好吃的鵝肉，真心覺得開心。 繼續閱讀

    每次出遊總會利用半夜能自由行動的時間，拜訪點自己想嚐試的食物，這次來台中也不例外。因位在梧棲，便就近到沙鹿的阿火獅鵝肉担。    平日深夜客潮不多，加上店內空間大，桌椅間隔夠寬，獨自用起餐來感覺挺悠閒。雖說抄得乾麵及什錦米粉推薦，但鵝油拌飯比較吸引我，便做了更動。鵝油拌飯 30元  下水湯（小） 40元    鵝油拌飯米飯口感及鵝油香氣一般，整體鹹香溫和。小魚菜脯鹹而微甘，自己挺喜歡。    下水湯的湯料只有鵝胗，熟度高而口感硬，多食稍感辛苦。湯頭溫順，調味不算太重。鵝肉（秤重） 190元  鵝肝 30元    鵝肉未標價，請店員切一人份，秤重後為一百九十元。鵝肉偏肥，肉質一般而少甜，鹹水味溫和清爽。    鵝肝因網路評價推薦而點，稍乾硬，主要靠油膏提味。    一路吃來印象不深，然半夜能品嚐鵝肉小吃，店家又自備停車場，相信還是有一定優勢在。 繼續閱讀