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人氣超夯,台中獨有的川味老火鍋 ,老闆娘來自四川,口味正宗道地,使用食材也絲毫不馬虎,肉品主打溫體牛肉及各式嚴選頂級肉品,並有不少四川當地食材進口來台,像是毛肚/貢菜/腐竹/粉條/脆木耳/千絲土豆等等,其中必點的還有招牌之一的串串系列,好料多多!一走進[ 蜀九品麻辣火鍋 ]店內,麻辣鮮香便撲鼻而來,用餐空間寬敞,動線也舒適,另外還有飲品冰沙及可自行沖泡的陳皮,洛神等好茶無限享用,並且有陳列數十種醬料可供搭配。菜單內的食材種類可不少,不過這對有事前做功課的我來說完全不是問題,先點好湯頭”三鮮金湯(海鮮加蔬果熬煮)”及”川味老火鍋(牛油加麻香辣食材熬煮)”,口味既香濃也不上火,非常順口,食材方面我們選擇九宮格盛宴,自選9種好料精緻擺盤上桌,光是視覺上就先加分不少!其中在台灣較少見的食材-貢菜、鴨腸、千層肚、黑毛肚、千絲土豆、秋葵滑漿、招牌粉條,絕對都是必點必吃。另外,蛋餃魚餃、板豆腐、蓮藕、龍蝦沙拉丸、千張豆皮、脆木耳,加上鮮牛肉丸、鮮豬肉丸、豬腦花…等眾多好料搭配,吃的到基本實在,也可以吃的到精緻特色,來自四川的老闆娘真的很用心。還有,串串系列也是老饕來店必點,芹菜牛、蒽五花豬、巴沙魚、
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人氣超夯,台中獨有的川味老火鍋 [蜀九品麻辣火鍋],老闆娘來自四川,口味正宗道地,使用食材也絲毫不馬虎,肉品主打溫體牛肉及各式嚴選頂級肉品,並有不少四川當地食材進口來台,像是毛肚/貢菜/腐竹/粉條/脆木耳/千絲土豆等等,其中必點的還有招牌之一的串串系列,好料多多!
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一走進[ 蜀九品麻辣火鍋 ]店內,麻辣鮮香便撲鼻而來,用餐空間寬敞,動線也舒適,另外還有飲品冰沙及可自行沖泡的陳皮,洛神等好茶無限享用,並且有陳列數十種醬料可供搭配。
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菜單內的食材種類可不少,不過這對有事前做功課的我來說完全不是問題,先點好湯頭”三鮮金湯(海鮮加蔬果熬煮)”及”川味老火鍋(牛油加麻香辣食材熬煮)”,口味既香濃也不上火,非常順口,食材方面我們選擇九宮格盛宴,自選9種好料精緻擺盤上桌,光是視覺上就先加分不少!
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其中在台灣較少見的食材-貢菜、鴨腸、千層肚、黑毛肚、千絲土豆、秋葵滑漿、招牌粉條,絕對都是必點必吃。
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另外,蛋餃魚餃、板豆腐、蓮藕、龍蝦沙拉丸、千張豆皮、脆木耳,加上鮮牛肉丸、鮮豬肉丸、豬腦花…等眾多好料搭配,吃的到基本實在,也可以吃的到精緻特色,來自四川的老闆娘真的很用心。
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還有,串串系列也是老饕來店必點,芹菜牛、蒽五花豬、巴沙魚、金針菇牛、掌中寶(雞腳掌心)…等等,吃美味的同時,也跟的上流行,讚!
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招牌熟食小吃我們也點了招牌”小酥肉”,口味鹹香酥脆且又紥實,是很討喜的口感,沾些辣粉食用更添風味。不得不說,正宗四川麻辣果然名不虛傳,[ 蜀九品麻辣火鍋 ] 的好特色好滋味值得推薦,快來品嚐四川正宗麻辣好料,一起暖心暖胃過暖冬吧~~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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