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2017-09-10
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石研室 石頭火鍋：全新的平價石頭火鍋品牌在臺中充滿文青氣息的勤美誠品綠園道正式開幕囉，充滿巧思的工業風格裝潢加入實驗室元素，怎麼拍都美。豐富菜單平價推出小火鍋套餐，也可以單點，除了原味湯底外，也有韓式泡菜、番茄和超人氣的啤酒麻油雞可選，Joyce這次特別來到臺中，就是要搶先幫大家試試味道啦！▼從公益路穿過市民廣場大片的綠地就能找到石研室的蹤影，白色的門面配上大片落地窗在陽光下格外耀眼。▼從公益路穿過市民廣場大片的綠地就能找到石研室的蹤影，白色的門面配上大片落地窗在陽光下格外耀眼。▼不難發現到處都印著許多實驗器材的圖案。▼店內共有兩層樓，一樓的風格比較沈穩些，設計感的玻璃吊燈，好像是把各種不同形狀的燒杯、錐形瓶給掛了上去的感覺，很多小地方都能看到實驗室的影子。▼一樓這面灰色的磚牆了，大大的Logo點上燈，馬上變身成人氣打卡牆。▼不拍張照留紀念怎麼行▼吧檯座位很適合作為一人到訪時的選擇。▼一樓座位分為一般座位和吧台座位，更往裡面走還有一區座位，空間蠻寬敞的。▼二樓最讓人喜愛的就是擁有優良的採光，坐在窗邊的座位看著外面大片草地，真是自在呀！ 最厲害的就是採光好但是完全不會覺得熱，沒有太陽的直
石研室 石頭火鍋：全新的平價石頭火鍋品牌在臺中充滿文青氣息的勤美誠品綠園道正式開幕囉，充滿巧思的工業風格裝潢加入實驗室元素，怎麼拍都美。豐富菜單平價推出小火鍋套餐，也可以單點，除了原味湯底外，也有韓式泡菜、番茄和超人氣的啤酒麻油雞可選，Joyce這次特別來到臺中，就是要搶先幫大家試試味道啦！
▼從公益路穿過市民廣場大片的綠地就能找到石研室的蹤影，白色的門面配上大片落地窗在陽光下格外耀眼。
▼從公益路穿過市民廣場大片的綠地就能找到石研室的蹤影，白色的門面配上大片落地窗在陽光下格外耀眼。
▼不難發現到處都印著許多實驗器材的圖案。
▼店內共有兩層樓，一樓的風格比較沈穩些，設計感的玻璃吊燈，好像是把各種不同形狀的燒杯、錐形瓶給掛了上去的感覺，很多小地方都能看到實驗室的影子。
▼一樓這面灰色的磚牆了，大大的Logo點上燈，馬上變身成人氣打卡牆。
▼不拍張照留紀念怎麼行
▼吧檯座位很適合作為一人到訪時的選擇。
▼一樓座位分為一般座位和吧台座位，更往裡面走還有一區座位，空間蠻寬敞的。
▼二樓最讓人喜愛的就是擁有優良的採光，坐在窗邊的座位看著外面大片草地，真是自在呀！ 最厲害的就是採光好但是完全不會覺得熱，沒有太陽的直射感，實在太棒了。
▼使用實驗室中的量杯盛裝醬料真是趣味十足！
附餐 – 「綜合蔬菜盤」
▼高麗菜、青江菜、金針菇、番茄、白蘿蔔、豆皮、蛤蜊、蟹肉棒、油豆腐、凍豆腐、玉米、芋頭，種類非常豐富呢！
「啤酒麻油雞鍋」 $380
誰能想到夏天也能吃到麻油雞，但服務人員已經大力推薦，我忍不住也被誘惑點了這個招牌口味。
▼第一次吃到用石頭鍋煮的麻油雞，開火加熱後，鍋邊的麻油嗶嗶波波跳著，隨著溫度越來越高，香氣漸漸出來了，麻油和薑片的香味撲鼻而來，實在太誘人！
▼原味石頭鍋，會先乾鍋爆香，加湯後味道會更濃郁！
「極上雪花牛肉鍋」 $320
▼Joyce煮鍋喜歡先下蔬菜及火鍋料熬湯，讓湯底更加鮮甜，先攝取纖維再來吃肉。
▼準備涮肉囉！
▼保留微透的粉紅色澤，肉質肥瘦相間，吃起來軟嫩彈牙，享受原味就很好吃，再沾點鹹香辣的沾醬更是過癮。
單點 –「伊比利梅花豬」 $350
▼油脂豐富的伊比利豬上桌時還讓我們誤以為是牛肉呢！
在原味湯底涮至剛好全熟的狀態就可以起鍋了，吃起來不會像豬培根一樣容易膩，味道豐富，咀嚼中充滿脂香，不會有肉的腥味，取而代之是滿滿甜味呀！真不愧是厲害的伊比利豬肉！
單點 – 「海鮮總匯」 $320
海鮮總匯裡面包含天使紅蝦兩尾、透抽、蛤蜊、小花枝、鯛魚片及蚵仔，下面都有墊著碎冰保鮮，拼盤裡面有這麼大的兩尾蝦真的是誠意十足，以這個價錢能吃到種類這麼豐富的拼盤實在難得。
單點 – 「手作蝦仁漿」 $90
▼這兒的蝦仁漿口感是比較偏紮實，不是常見蝦滑的感覺，每一口都吃的到蝦仁彈脆的感覺喔。
▼單點 – 「四川小酥肉」 $60
這道招牌的四川小酥肉，是用豬五花的部位酥炸而成，再用四川香料調味，可以直接單吃或下鍋一起煮，單吃涮嘴很適合來杯啤酒，胡椒鹹香和蔥花香氣四溢。
▼附餐 -「白飯」
附餐 – 「麻油麵線」
點啤酒麻油雞的特權就是副食可以選麻油麵線Joyce非常推薦這裡的麻油麵線，上桌時上面灑滿了翠綠的青蔥，拌一拌香氣整個迸出，麵線保有口感不會軟爛，比起鍋物多了些蒜香，變得更加誘人啦！
▼除了直接吃也能再下鍋吸收湯汁（順便再加熱），但Joyce選擇加入一些湯底到麵線裡面，這樣食用起來也比較方便，不會一陣手忙腳亂。
附餐飲料 –「豆漿」or「紅茶」
▼紅茶清涼解暑很順口，豆漿充滿自然黃豆香氣，微微甜度，搭配鍋物也沒有違和感
當天用餐過程很順利，年輕時尚的新創品牌，裝潢讓人眼睛為之一亮，以實驗室為主題，結合了許多現代感的裝飾及綠色植栽，還有一面灰色系Logo打卡磚牆，不仔細看還以為是間精品咖啡廳呢！二樓完美的自然光，靠窗吃鍋還能一覽市民廣場大片的綠地，真是一大享受呀！ 餐點部分，與傳統石頭鍋不太一樣，可以單人獨享，且有更多鍋物口味可以選擇，合理的價位加上豐富的菜單選擇，希望能繼續維持品質，也期待之後會有餐後甜品推出，更期待這個品牌能快快揮軍北上！這樣Joyce才能常常解嘴饞
Joyce食尚樂活： http://joycelohas.com/blog/
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