台中低調高檔鍋物推薦！位在台中西區的暮藏和牛鍋物，主打頂級和牛、活體海鮮鍋物，Google評論3000多則，高達4.8顆星，不必出國，在暮藏和牛鍋物也能體驗日本道地囲炉裏及專業桌邊服務，吃完大受好評，食材高檔，份量實在，台中情侶約會餐廳、慶生餐廳推薦～暮藏和牛鍋物為在台中西區華美街上，近勤美誠品綠園道、金典酒店，除了門口處的停車位，附近也有路邊停車格及收費停車場一走進暮藏和牛鍋物，糖糖就被店裡頭濃厚的日式風格給吸引住啦，旁邊還有日本武士鎧甲坐鎮，氣勢磅礡的模樣吸引了大家的目光暮藏和牛鍋物的座位區只有一層樓，桌距寬敞，採用木質桌椅，以布簾隔出半開放式包廂空間，微醺燈光，中間還有粉嫩的櫻花樹造景，燈光美氣氛佳，糖糖很喜歡暮藏和牛鍋物的用餐氛圍呢暮藏和牛鍋物菜單國士三人套餐 澳和板腱 4088元 + 大和守 999元 + 1480元升級活青蟳拼盤糖糖今天點的是暮藏和牛鍋物的國士三人套餐，裡頭包含前菜、蔬果菜盤、米食、澳和板腱、伊比利黑豬、台灣桂丁雞、大草蝦、生食級大干貝、台灣鮮蛤蠣、點餐及飲品，糖糖套餐額外加價999元的大和守及1480元升級活青蟳拼盤，整桌變得超澎派活體海鮮的部分服務人員會先送上桌讓客人確認沒問題，再送進廚房處理活體海鮮這邊是招待的開胃菜蜜漬黑豆及黃金泡菜，兩款開胃菜都好吃前菜 – 伊比利臘腸佐鮮蝦這道前菜伊比利臘腸佐鮮蝦是以沙拉方式呈現，將伊比利臘腸炙燒變得更加酥脆可口，一旁搭配炙燒甜蝦，佐上特製凱薩醬及生菜，鹹中帶甜的滋味，好吃又開胃前菜 – 茶碗蒸 – 洵暮藏和牛鍋物的蒸蛋也好美，滑嫩的蒸蛋中吃得到香甜干貝肉及蛤蜊，將旁邊的柳葉魚卵拌入，多了嗶嗶啵啵的口感，風味更加迷人前菜 – 炙壽司盛合炙壽司盛合裡頭也兩貫壽司，包含炙燒澳洲和牛壽司及炙燒比目魚鰭邊肉壽司，炙燒澳洲和牛壽司上頭搭配魚子醬點綴，油花豐富，帶有濃郁的牛肉香氣，而炙燒比目魚鰭邊肉壽司，富有油脂，入口即化，香氣四溢蔬果菜盤暮藏和牛鍋物的蔬果菜盤也太澎派了吧，裡頭包含水果玉米、山茼蒿、茼蒿、番茄、香菇、花椰菜、秋葵、南瓜、黑木耳、絲瓜、鴻禧菇、大白菜、紅蘿蔔、紫洋蔥、美白菇、蓮藕、高麗菜等，都是新鮮食材，沒有加工的火鍋料火鍋湯底是採用昆布加上柴魚熬煮而成，清甜好喝，尾韻不會太鹹，光是湯底糖糖就喝了四碗米食的部分有新瀉越光米飯跟烏龍麵可以選擇，點新瀉越光米飯的朋友還有提供煮雜炊的服務唷鮭魚卵飯 加價299元另一碗新瀉越光米飯糖糖加價299元升級成鮭魚卵飯，有點像散壽司的概念，滿滿的鮭魚卵，裡頭搭配小黃瓜、蟹肉絲及洋蔥丁，上頭頂著一顆黃澄澄的生蛋黃及魚子醬點綴，吃的時候拌均勻，濃郁海味立刻在嘴裡爆開來，口感相當豐富呢澳和板腱這盤16盎司的澳和板腱一上桌，大家立刻被他給吸引住啦，真的有夠大盤，油花超級美，選用位於肩胛部的板腱部位，特色就是中間有一條筋通過，肉型偏長，肉質軟嫩細緻，富有濃郁的牛肉香氣，中間帶一條筋，讓軟嫩肉質多了些許Q彈口感，涮至3-5分熟度風味最佳，讓人一片接一片伊比利黑豬BELLOTA級除了剛剛超大盤的澳洲和牛板腱外，還有一盤4盎司的伊比利黑豬，選用西班牙最高級的Bellota等級伊比利豬肉，在肥育時間只吃橡樹果實，讓肉質吃起來具有獨特的堅果香氣，肉質呈現鮮紅色澤，就像牛肉一樣，不必煮到全熟，約8分熟度就能享用，鮮嫩多汁，吃起來不會有腥味台灣桂丁雞肉雞肉部分嚴選有著國宴等級的台灣桂丁雞肉，採用日本清酒醃製過，旁邊附上特調蔥鹽，帶皮雞腿肉質相當軟嫩，雞皮也相當Q彈，搭配蔥鹽享用香氣更加迷人，就連平時不太吃雞肉的糖妹也讚不絕口呢原本套餐中的海鮮只有大草蝦、大干貝及蛤蜊，只要點套餐即可以1199元加價升級大和守（原價1399元），多了活海瓜子、活龍虎斑魚片、多利魚、澎湖小卷、生食級花枝漿、活牛奶貝、活體南非鮑魚、活體南非生蠔及貴妃魚片糖糖又額外再加了1480元，裡頭還多了一隻活青蟳，還挺大一隻的呢旁邊還有新鮮的蟹膏，等等可以煮雜炊享用有專業的桌邊服務就是不一樣，不僅幫糖糖把青蟳煮熟，厲害的是還幫糖糖去掉蟹殼，糖糖吃過無數次去掉蝦殼服務，還第一次吃到去掉蟹殼的服務，第一次吃蟹肉不用蹭，真的太讚啦！蟹肉相當飽滿，鮮甜指數更是大爆表，吃蟹肉不用蹭真的太爽快啦除了活體青蟳，裡頭的活體生蠔、活體鮑魚、活體牛奶貝及干貝也相當鮮美可口享用完肉品及海鮮，最後還有雜炊，將剛剛的蟹膏加入富有海鮮精華的湯底，搭配蔥花、海苔絲、雞蛋及一匙赤味噌提味，挖賽！這碗粥每一口都是滿滿鮮味，讓人欲罷不能，就算已經很有飽足感還是想再吃上個兩碗焦糖紅茶拿鐵紅茶鮮奶而非奶精，本身是無糖，旁邊會附上竹炭糖漿及焦糖可自行添加，竹炭糖漿是增加甜度，焦糖增加風味，一次可以喝到多種風味水果茶／西瓜鮮果飲暮藏和牛鍋物的水果茶是以青茶為基底，加入新鮮西瓜、百香果、柳橙乾及蘋果乾，搭配些許蜂蜜增添香氣，入口帶有酸甜果香，交織著清新茶香，喝起來相當清爽，還有水果可以享用，另一杯西瓜鮮果飲，單純採用新鮮西瓜鮮榨，裡頭還加入了新鮮西瓜晶球，香甜好喝江戶前玉子燒這款江戶前玉子燒是暮藏和牛鍋物推出的新品，外表看似蜂蜜蛋糕，風味卻大不同呢，以雞蛋、蝦漿、山藥製作而成如蜂蜜蛋糕般的玉子燒，口感濕潤軟綿，蛋香中散發著海鮮香氣，是款風味還蠻特別的甜點呢三色花見糰子可愛的日本糰子，三種顏色包含櫻花、原味及抹茶口味，口感Q軟，旁邊附上黑糖蜜煉乳及花生粉可以搭配享用，多了黑糖蜜的花生的香氣，層次更加豐富水信玄餅外表晶瑩剔透的水信玄餅，裡頭可以看見美美的櫻花漬，沾上檸檬水與黑糖享用，口感滑嫩，黑糖的鮮甜，伴隨著檸檬的微酸，不時還會蹦出櫻花漬的淡淡鹹香，好吃又爽口 暮藏和牛鍋物Google評論擁有4.8顆星這麼高的分數真的是實至名歸呀，雖然價格不便宜，不過裝潢、食材、服務都是在水準之上，是讓你可以吃得很飽的高檔火鍋，台中情侶約會、慶生、招待貴賓頂級餐廳推薦～ …查看更多
