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這家和牛鍋物讓我們吃得好幸福,下次還要來!雅緻又有個性,放鬆的用餐環境,冷氣夠強,專人桌邊服務,完全不用動手,連帝王蟹殼都剝好好,新鮮充滿海味的海鮮們,整隻帝王蟹肉質飽滿,還有來自澳洲的日本種M9等級和牛,超軟嫩多汁,日式傳統圍爐裏式火鍋,最後來碗雜炊粥,超暖,好適合節日慶祝、聚餐、約會,快來過一把王子公主癮~XD✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩讓人感覺幸福的高價位火鍋-暮藏和牛鍋物俗話說的好:「吃的好又要吃的巧」(這到底是哪來的俗語~XDD現在這個時代,吃東西不只要用料好、吃飽飽,還要俊男美女桌邊服務,把享用美食升級成頂級享受,太幸福了拉!>@@@<今天星羽要分享一間讓人感到幸福的高價位和牛鍋物,暮藏和牛鍋物位於華美街河邊,是愛吃火鍋的同事大力推薦的美味,帶忍者風的外觀和家徽招牌很有質感,濃濃日式風情~門口超有FU的手洗,流動的水,可以跟神社一樣洗洗手再吃飯,很有港覺吧~冷氣夠冷,用餐環境頗雅緻用餐空間有粉紅色的櫻花樹一枝獨秀耶!!頗有意境~~冷氣開的夠強,吃火鍋也不會覺得很熱或不想吃。桌椅的質感都很好,用的應該是原木,椅子可以360度旋轉
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這家和牛鍋物讓我們吃得好幸福,下次還要來!

雅緻又有個性,放鬆的用餐環境,冷氣夠強,

專人桌邊服務,完全不用動手,連帝王蟹殼都剝好好,

新鮮充滿海味的海鮮們,整隻帝王蟹肉質飽滿,

還有來自澳洲的日本種M9等級和牛,超軟嫩多汁,

日式傳統圍爐裏式火鍋,最後來碗雜炊粥,超暖,

好適合節日慶祝、聚餐、約會,快來過一把王子公主癮~XD

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

讓人感覺幸福的高價位火鍋-暮藏和牛鍋物
俗話說的好:「吃的好又要吃的巧」(這到底是哪來的俗語~XDD

現在這個時代,吃東西不只要用料好、吃飽飽,還要俊男美女桌邊服務,把享用美食升級成頂級享受,太幸福了拉!>@@@<

今天星羽要分享一間讓人感到幸福的高價位和牛鍋物,暮藏和牛鍋物位於華美街河邊,是愛吃火鍋的同事大力推薦的美味,帶忍者風的外觀和家徽招牌很有質感,濃濃日式風情~
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門口超有FU的手洗,流動的水,可以跟神社一樣洗洗手再吃飯,很有港覺吧~
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冷氣夠冷,用餐環境頗雅緻
用餐空間有粉紅色的櫻花樹一枝獨秀耶!!頗有意境~~

冷氣開的夠強,吃火鍋也不會覺得很熱或不想吃。

桌椅的質感都很好,用的應該是原木,椅子可以360度旋轉,好想帶回家~XD

生意還不錯,我們是平日晚上來的,客人有到半滿,聽同行友人說來過幾次都是這樣。
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暮藏(火鍋)跟締藏(燒肉)是關係企業,跟藏玥(燒肉)沒有關係,大家不要跟我一樣搞錯。

朋友最推的還是火鍋的暮藏,店家希望可以帶給客人「圍爐」的溫暖感覺,牛肉則堅持使用澳洲純種日本和牛肉,每天可點選的等級可能都不同,據說捧由上次吃到M7等級,這次運氣更好吃到M9等級,超美味的拉!
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除了牛肉以外,海鮮也很厲害說~@Q@

餐點分為單點或套餐,肉品海鮮都可單點,還有高價的螃蟹們單點,價格不斐。

套餐分為雙人及三人兩種,價格從1688元到4588元,每人平均約從1000-2500元不等(含一成服務費)。
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雙人海之帝王套餐  3288元+10%、雙人上總介套餐  2088元+10%

套餐都附有前菜、點心跟飲品,前菜有鮮蝦茶碗蒸、鮭魚卵玉子燒跟和牛炙壽司可選擇,我們點了兩份套餐,當然每一種都要嚐看看囉~>\\\<


餐前-和牛炙壽司
粉嫩中看到油花縷縷的和牛,頂端鋪著魚子醬跟青蔥,散發著炙燒後的香氣。

矮唷~夭壽喔~光看到我眼睛都快懷孕了,餓死人了拉!!

和牛約5-7分熟,沒有炙到焦焦,肉很大片飯不多,軟嫩的牛肉一入口,隨著牙齒的動作,油脂香氣彷彿也跟著舞動起來,好好吃!
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餐前-鮭魚卵玉子燒
澄透的鮭魚卵、鮮豔的玉子燒跟白皙的蟹肉棒,搭配文雅的陶缽,組成了小巧而充滿活力的前菜。

玉子燒甜甜,我覺得滋味在這三道中相對比較普通,不搶戲,但同行友人很喜歡,直說好吃~
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這晚澄亮亮的鮮蝦茶碗蒸,擄獲了在場幾乎所有女人的味蕾。

(除了我還在茶碗蒸跟和牛間掙扎著XD)

以高湯為底的蒸蛋口感滑嫩,入口即化,散開成滿口的幸福滋味。

高湯的鮮甜海味鮮美而爽口,一點也不鹹膩,搭配彈牙的蝦肉一起吃,好鮮好甜好幸福!>W<
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飲料-奶蓋綠茶
同行友人大力推薦的奶蓋綠茶,不輸專門的手搖茶,鹹香濃純的奶蓋,記得一定要跟綠茶一起喝,微甜的綠茶苦澀中又帶鹹,特別又想多喝幾口,嘴巴上方還會有開心的小白鬍子唷~
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主食-越光米
很Q很彈牙的越光米飯,記得留來煮雜炊粥,口齒留香回味無窮~
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雙人份套餐的菜盤,是一般比較常見的火鍋蔬菜,紅蘿蔔、番茄、洋蔥、菇菇都是讓火鍋湯更鮮甜的秘密武器。

還有木耳、瓜瓜、娃娃菜跟大陸妹,份量不算很多,但很新鮮,很脆甜。
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上總介嫩肩和牛(M9)、大納言板腱和牛(M9)
M9的和牛我來惹!窩喔喔喔喔~~~>WWWW<

和牛也是有分等級的,號稱所有牛排最高級的日本和牛來說,就依照油花的等級有分 A1~A5 五個等級,而以 A5 為最高級。而澳洲和牛則是由 M4~M12, M12 為最高等級。美國牛則是依照 USDA 的八等級分類,最高級的就是一般常聽到的 Prime 級牛肉,一般來說,會做牛排的大概是 Prime/Choice 這前兩級的牛肉。


這次我們點了兩種套餐,各有一款M9的和牛,但其實在吃的時候星羽沒有注意,也無法區分出牛肉的細微不同,只記得都好吃到爆棚,讓我下定決心下次還要來大快朵頤拉!A///A
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牛肉一樣不用自己動手,桌邊服務直接煮熟外送到小碟上,過了一把公主癮~~>\\\<

超鮮嫩的和牛一入口,剛接觸到牙齒就彷彿自己化開,完全不需要用力咀嚼,只要溫柔的慢慢對待他,鮮美的肉汁和牛肉香氣就會緩緩在嘴裡散開,好好吃!

建議先吃一個原味,後續覺得不夠再搭配醬料喔~
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梅花豬肉
據說這裡的伊比利豬敲好吃,可惜我們這天沒點到,還好梅花豬也沒有讓我們失望!

看起來就不會很肥的梅花豬,口感很緊實,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有彈性,卻又不會帶筋或硬到咬不動,相反的,有彈性又好咬,瑪喜齁甲~
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三河守海鮮拼盤
光視覺就是一場饗宴的海鮮拼盤,多利魚片、鮭魚片、比目魚片、小花枝、小章魚、牡蠣,再加上台灣鮮蛤蜊、大明蝦跟生食級干貝,最後還有壽星禮大蝦兩隻,好豐富窩喔喔~
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其實星羽平常比較少點海鮮,好險這天同行有人說平日晚上比較適合吃海鮮,才讓我品嘗到這頓超彭湃的新鮮海味拉!
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熟練的店長,很貼心的幫大家分好海鮮的分量,人人都吃的到,一次可以燙四小勺,功力了得,有人服務就是棒!哇哈哈~~>Q<

日本生食級大干貝經過高湯川燙,包裹著昆布高湯,外圈全熟,內在還保有半生熟的棉嫩口感,讓同行友人讚不絕口,直說是暮藏必點
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吃蝦蝦的懶人福音就是有桌邊服務,喔呵呵~~>A<

不只砂線挑好、燙好,連殼都幫忙剝好,翹尾巴的蝦子雄赳赳氣昂昂的站在盤上,咬下好Q好彈牙,吃一隻不太夠耶,可以再來一隻嗎~QAQ
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智利帝王蟹(熟凍)
紅豔豔的整隻帝王蟹簡直要閃瞎我的眼,熟凍的價格比較低一些,不過已經很好吃了,下次克哥生日我們再來試看看生凍!
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看著帝王蟹噗嚕噗嚕在滾著泡泡的湯裡游泳,不用煮太久,差不多就可以吃了。
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店長貼心的把每一根帝王蟹腳都去殼,想吃的時候”速~”把蟹肉吸到嘴巴裡就可以了,飽滿的蟹肉一絲絲的,彈性十足,海味都要漫出來了,好好粗!
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雜炊粥
鹹食的最後一道,也是讓我們愛不釋口,恨不得來上一碗又一碗的雜炊粥。

所有肉肉、海鮮、蔬菜的高湯精華,通通濃縮的跟越光米融合在一起,粒粒分明的飯粒軟而不爛,每一口都是精華,每一口都讓人瞇起眼睛回味,連同行最挑剃的好友都喔樂到不行,直說再來一碗!
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跟我一樣愛蔥花的捧由,千萬別忘記灑滿滿,口口都幸福喔~

甜點-春分草莓大福
像小朋友的蘋果臉一樣粉嫩粉嫩,卡哇伊的春分草莓大福,彈牙的手工大福皮裡,包裹著冰淇淋草莓果醬,捧由說不錯吃,不敢吃草莓果醬的我還是不敢嘗試。

總歸一句,這道我只有拍,木有吃~XD
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甜點-宇治抹茶蛋糕
這顆抹茶蛋糕通通都進到我肚子裡,甘甜綿密,慕斯口感的抹茶蛋糕跟軟綿的戚風蛋糕搭配的頗合拍,略帶點苦甜的滋味,抹茶控會很喜歡喔~
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整體評價
偶爾也要享受一下被服務的滋味,當一下貴婦咩!

暮藏和牛鍋物是吃很多好料的同事大力推荐的高質感鍋物,營業到半夜1點,宵夜也很不錯。

雅致有情調的用餐環境很有氣氛,桌椅都很好坐,圍爐裏的日式傳統火鍋吃法,別有一番風情,專人桌邊料理的貼心服務,更讓人有貴婦一般的享受,連蝦殼跟螃蟹殼通通剝好好,太幸福了拉!

餐點跟食材很有水準,用料也很實在,澳洲純種日本和牛M9等級牛肉軟嫩到不可思議,高雅的油脂香氣和牛肉香氣,讓人幾乎想把舌頭一起吞掉,好吃的不得了!

還有種類豐富新鮮滿點的海鮮盤,生食級干貝、彈牙大蝦的滿口海味,跟整隻肉質飽滿的帝王蟹,和昆布湯互相加分,都讓彼此更鮮更甜。

料吃完後再來鍋滿滿精華的雜炊粥,西呀哇ㄙㄟ~幸福的不得了!

激推大推給喜歡和牛和自然鍋物,想享受一下的捧由,吃過會想念喔!


星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:☆☆☆☆☆

餐點口味:☆☆☆☆☆

餐點價格:☆☆☆☆

服務品質:☆☆☆☆☆

CP值:☆☆☆☆☆

再訪可能:☆☆☆☆☆
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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