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台中新開火鍋店就是要霸氣比大間的從新竹開到台中的麻辣鴛鴦鍋品牌有專屬免費停車場，以黑色、紅色為底打造出質感用餐環境會噴火的炙燒豬肉，無限續加的鴨血豆腐鍋底已經不夠看豬大骨也可以免費續加才是狂，設有包廂可以預訂【岩漿火鍋-台中公益店】岩漿火鍋用餐環境從外觀看餐廳整個就是很有台中的風格，就是數大便是美整個以紅色和黑色色調，營造出神秘又有質感的氛圍外面就有火山的LOGO室內高挑天花板，打造出寬敞無壓迫的用餐環境一旁不時的噴出乾冰，台中餐廳就是要比浮誇的專屬免費停車場岩漿旁有一塊專屬的免費停車場，停車場滿寬敞的很方便停車包廂聚餐預約如果人數夠多的話，可以預約包廂用餐有隱私，也不用怕吵到別人，很方便岩漿火鍋菜單菜單在這，主要是大鍋為主，可以選擇單一湯底如果要換成鴛鴦鍋則是另加180元，而鍋底則是以人頭計算每個人150元白湯或紅湯的鍋底都可以免費續加岩漿火鍋佐料區白飯無限供應佐料區有滿多不一樣的選擇，特別是沒有供應沙茶醬比較像是海底撈，有白糖、花生粉、芝麻醬、香菜、青蔥等等，任你搭配另外有提供免費的白飯無限供應麻辣鴛鴦鍋我們選擇了漢方麻辣和膠原鈣骨麻辣鍋的部分我們盡可能降低辣度，所以小辣加上去辣油基本上是保留著香氣但吃起來不會有辣度，很適合大眾享用鍋底免費續加供應一個人頭150元就可以享有鍋底無限續加一般我們習慣的就是麻辣鴨血和豆腐麻辣鴨血和豆腐口感都超嫩的，而且降低辣度我們都可以盡情的吃這裡膠原鈣骨也是可以加喔，就連大骨肉都可以還有白湯是加凍豆腐的鍋底，都可以免費續加霜降雪花牛(大)：699元霜降雪花牛的油花會比較多一些煮的時候要特別注意不要過老，大概涮個幾秒鐘呈現有點粉紅的樣子最嫩最好吃伊比利松阪豬(大)：990元伊比利的松阪豬是我們公認口感比較好的肉品甚至優過於霜降牛肉，雖然一開始煮的時候有點懷疑是不是松阪豬但是口感代表一切，些許油花帶點松阪豬獨有的脆度，很快就掃光了火焰炙燒豬(大)：790元如果人數多的話，建議直接點大份的，比較划算等於是給兩份中份的份量這道菜算是本餐廳的特色菜之一吧利用容器把豬肉一片片堆起像火山一樣中間的凹槽裝著是58度高梁，直接一把火點起來再把豬肉放進去炙燒一下，再丟進去鍋裡煮吃起來口感有點像是培根，會有炙燒過後的焦香感嚴選海鮮四品：2199元這一盆海鮮大家也是公認新鮮四品是指草蝦、小章魚、手掌蝦、臺灣鯛魚片特別是蝦子，很甜肉質又有脆度由於手掌般的長度大蝦，與一般草蝦比起來真的大巫見小巫一份三隻，光是下了白鍋，三隻大蝦就把鍋子給填滿了肉質非常的有嚼勁紮實香滷三寶：549元三寶有牛肚、牛筋和大腸頭這是熟食，雖然可以直接吃但我們還是把它丟入麻辣湯底下去熬煮帶入香麻的香味，反而更棒但盤子是否可以換小一點，這樣餐點看起來比較集中XD不會太稀疏手工雙漿：429元雙漿可以從蝦仁漿、花枝漿、旗魚漿和墨魚漿去選擇兩種這樣會比單點一個來的划算蝦仁漿光是看魚漿和許多蝦仁在上頭就覺得用料實在下鍋煮後蝦子和魚漿組成的丸子非常的Q彈生豆皮(大份)：139元生豆皮吃起來軟嫩好入口，而且可以吸附滿滿的湯汁味道水果玉米：139元水果玉米也是大家公認的甜，現場有很多小朋友也超愛一份六個，我們甚至點到三份，一下被清空手工丸拼盤：299元由多種手工丸子所拼成，大大小小加起來應該有四五種手工餃拼盤：299元餃類的部分，有蛋餃、燕餃、魚餃和水晶餃尤其是蛋餃和水晶餃廣受好評，不過擺盤上還是有待加強餐後甜點霜淇淋餐後甜點有牛奶霜淇淋和擂茶可以選擇餐後甜點擂茶擂茶滿特別的，一旁就是熱的擂茶喝起來有點像麵茶一旁是包著花生餡的麻糬餐後感，看到我拍的照片大部分都是未煮過的因為是跟友人聚餐順便拍，實在不好意思拍得太仔細請大家見諒，服務的整體感受是不錯的餐點伊比利松阪豬和海鮮可以點如果怕吃辣的人，但又想要嚐一點麻辣湯底可以學我們去油小辣，就可以吃得很安心隔天也不會屁股痛當月生日壽星還會送烏梅汁和餐點，沒拍到的水蜜桃冰沙也是免費的其實偶爾朋友聚餐來吃吃是很OK的，推薦給大家
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