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2022-03-19
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開春第一聚，選擇中式合菜是再合適不過了。叁食初藏身於極隱密的巷弄中，是由一棟非常有味道的老屋改建而成，建築外觀無論是在白天或夜晚都相當迷人。不過，這位置最大的缺點就是停車格一位難求，建議以機車作為交通工具。想不到才踏入店內不久，就發生兩件讓小綿羊微翻白眼的事件。1、當天我們依照訂位時間抵達餐廳，店員卻要我們在寒冷的戶外候位，重點是櫃台四周根本空曠到可以搖呼拉圈阿(我問號)2、等了10來分鐘，看著店內的空桌卻遲遲不見店員動作，小綿羊直接主動出擊，店員才告知可以入座(被塑膠了)兩層樓的空間可以容納不少客人，裝潢融合了現代與復古的風格，有一種時尚茶藝館的味道。Menu餐點品項非常多，有供應個人簡餐，也可以考慮自由搭配合菜。內用每人低消120元，用餐時間限制2小時，沒有額外收取服務費。高麗菜豬肉水餃 (NT. 90)餃子皮不黏也不爛，內餡紮實而多汁，搭配特製的蒜蓉醬食用，個人還蠻喜歡的。炸四季豆 (NT. 70)四季豆不會過於乾癟，椒鹽調味適中。樹子野水蓮 (NT. 160)水蓮真的是熱炒經典菜，這盤的份量相當有誠意。鮮燴娃娃菜 (NT. 220)搭配各種蕈菇與蝦仁一起燴煮，充分展現娃娃菜的
開春第一聚，選擇中式合菜是再合適不過了。叁食初藏身於極隱密的巷弄中，是由一棟非常有味道的老屋改建而成，建築外觀無論是在白天或夜晚都相當迷人。
不過，這位置最大的缺點就是停車格一位難求，建議以機車作為交通工具。
想不到才踏入店內不久，就發生兩件讓小綿羊微翻白眼的事件。1、當天我們依照訂位時間抵達餐廳，店員卻要我們在寒冷的戶外候位，重點是櫃台四周根本空曠到可以搖呼拉圈阿(我問號)
2、等了10來分鐘，看著店內的空桌卻遲遲不見店員動作，小綿羊直接主動出擊，店員才告知可以入座(被塑膠了)
兩層樓的空間可以容納不少客人，裝潢融合了現代與復古的風格，有一種時尚茶藝館的味道。
Menu餐點品項非常多，有供應個人簡餐，也可以考慮自由搭配合菜。
內用每人低消120元，用餐時間限制2小時，沒有額外收取服務費。
高麗菜豬肉水餃 (NT. 90)餃子皮不黏也不爛，內餡紮實而多汁，搭配特製的蒜蓉醬食用，個人還蠻喜歡的。
炸四季豆 (NT. 70)四季豆不會過於乾癟，椒鹽調味適中。
樹子野水蓮 (NT. 160)水蓮真的是熱炒經典菜，這盤的份量相當有誠意。
鮮燴娃娃菜 (NT. 220)搭配各種蕈菇與蝦仁一起燴煮，充分展現娃娃菜的鮮嫩與清甜。
蟹黃海鮮豆腐煲 (NT. 260)中卷的熟度掌握很不錯，蝦仁如果能夠選用新鮮現剝的口感會更好，湯汁有著滿滿的鮮味，朋友甚至還把它乾了！
糖醋咕咾肉 (NT. 320)肉質稍微乾柴了些，不過個人還蠻喜歡這糖醋的比例，特別是加入了鳳梨讓酸味更加的柔和。
除了基本的彩椒丁，裡頭還有許多蔥段與洋蔥片，整個打中小綿羊的胃XD
川味水煮牛 (NT. 330)滿滿的乾辣椒看起來很驚人，不過主要是取其香氣，辣度和正常的麻辣鍋差不多。
薄薄的肉片以瘦肉為主，挾取的過程很像在尋寶，裡頭還有不少秀珍菇等待挖掘。
椒麻土魠魚拌麵 (NT. 120)土魠魚炸得挺不錯，酥脆不油膩的麵衣帶點顆粒感，魚肉還保有一些嫩度與水份。
至於拌麵，個人覺得椒麻的香氣不如預期，稍稍可惜了些。
原汁紅燒牛肉麵 (NT. 180)這裡的麵食有提供四種不同的麵條，分別是拉麵、細麵、粗麵與公仔麵。
以往對於紅燒牛肉麵總有重鹹的刻板印象，這碗的湯底較為清甜，同時多了一股藥膳的香氣。
牛肉選用腱子的部位，約莫有個4-5塊，部分帶有牛筋的地方輕輕一咬就化開了。
值得一提的是，同行兩位友人大大地稱讚蘿蔔燉煮得相當入味，不過小綿羊覺得口感有點太軟，吃起來有點害怕XD
菜圃烏骨雞湯 (NT. 360)原本以為會使用類似川味水煮牛的鍋子，想不到居然大了整整一倍！
湯頭揉合了蛤蜊與雞肉的鮮、菜脯的鹹、薑片的辛、枸杞和紅棗的甜，只不過這水似乎加太多，呈現出來的味道稍微淡了些。
煉乳銀絲卷 (NT. 60)外表金黃脆口的銀絲卷，沾點煉乳和花生粉，實在是非常邪惡的飯後點心阿阿阿~~~
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★
小結：
總的來說，叁食初的環境與餐點都蠻不錯的，個人尤其推薦水餃與川味水煮牛。
不過，以中式合菜來說，這間餐廳並不會是小綿羊的聚餐首選。
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