【NEWS】道地「慢食」披薩爆漿蛋黃超療癒!全台首創霸氣下午茶旋轉盤388吃到飽
2017-01-23

微風廣場G樓先前日系餐廳的位置,如今開了別具家常「媽媽味」的義式餐廳ROSMARINO,9成食材來自義大利,為呈現Home made味道,主廚從每道餐點都會使用到的橄欖油開始手工製作,以迷迭香等天然香料來浸漬橄欖油,這樣道地的地中海飲食法,不僅吃得到濃厚的南歐風味也能兼顧健康!


道地「慢食」披薩你吃過嗎?
Rosmarino的披薩冠軍主廚特選拿坡里進口麵粉,僅用天然酵母、海鹽及水遵循傳統工法製作,至少得經過9小時至20小時發酵,才能呈現真正健康的「慢食」披薩,搭配蕃茄、馬札瑞拉起士等經典佐料,不僅是口感好吃,且吃完也不會覺得脹氣、不舒服。招牌的Pizza D.O.C使用坎帕尼亞區的水牛馬斯瑞拉起司,搭配醃漬過的櫻桃蕃茄與拿坡里當地產的義大利沙拉米,吃得到食材原味與麵皮香氣。


爆漿彎月披薩餃!蛋黃瞬間流洩超療癒
特別的還有經典彎月披薩餃,源自於拿坡里的Pizza Fritta(炸的披薩),加以改良用烤的方式,使用較綿密的瑞可達起司當底,搭配瑪茲瑞拉起司與綜合菇類,窯烤時披薩的膨脹製造出的視覺效果,搭配切開的瞬間熱氣與蛋黃瞬間爆出,視覺味覺同時達到大大的滿足。




起士控不可錯過的「火焰秀」燉飯

另外,主食方面還有波隆納肉醬手工寬麵,使用拿坡里進口的頂級CAPUTO麵粉手工揉製而成的寬版麵,麵條脆而新鮮Q彈,搭配傳統經典的波隆納肉醬,吃的到經典風味。最驚喜的還有以桌邊「火焰秀」登場的義式起司燉飯!服務生點燃一整大塊有起司之王之稱的帕達諾起司,將起司香滿溢的燉飯,沐浴在酒精濃度80%的生命之水中,不斷地按摩、攪拌,每顆米都裹上濃郁的起司,是起士控必點的義大利料理。


▶來看看超吸睛火焰秀燉飯如何讓起士控尖叫 ▶▶


老饕必點驚艷拼盤vs.巨無霸等級分享盤

主餐方面有澎派的烤肉四重奏,選用上等美國碳烤肋眼牛排、葛瑪蘭豬肋,以及澳洲小羔羊,加上獨家義式手工香腸,一次可以吃到多種豐盛義式鄉村料理,是老饕必點的驚艷拼盤!此外,等待主餐前,還有讓人驚艷的巨無霸等級的前菜分享盤可選擇皇后4~6人份或國王6~8人份,搭配經典順口的house wine或啤酒,是個三五朋友小聚時CP值最高、最霸氣的霸氣分享盤!




全台首創霸氣下午茶旋轉盤!388轉轉樂吃到飽
除了霸氣鹹食超豐富,令甜點控眼睛為之一亮的「下午茶轉盤套餐」!全台獨家推出的巨無霸下午茶旋轉盤,10種以上甜鹹點分享轉盤占滿整個桌面,包含招牌的手工蜂蜜凍糕、烤布蕾與義式提拉米蘇,搭配多種手工拿坡里創意小鹹點。師傅會不斷送上多樣剛出爐的手工點心,每天內容皆有變化,每人只要388元的超划算價格,就能所有甜、鹹創意小點吃到飽,亦有紅、白酒、咖啡、果汁等飲品,可以依喜好加點!(另收取10%服務費)



ROSMARINO》店家資訊
■ 電話:02-8772-7465
■ 地點:台北市松山區復興南路一段39號G樓(國賓影城戶外售票口旁)
■ 營業時間:星期一至星期四,星期日: 11:00-23:00 星期五至星期六: 11:00-23:30


更多披薩大驚奇 >>草莓大福捲心比薩!爆漿牽絲散發濃濃草莓香
進入草莓季時節瓦薩美式比薩也跟著大玩創意,除了原有的起司捲心、地瓜捲心外,更首創超特別的「草莓大福捲心」比薩,可任一款「鹹」口味的比薩外邊餅皮中包入「甜」的草莓大福內餡,至3/31指期間限定推出!將滿滿的日式草莓麻糬包入香Q的比薩外圈餅皮內餡中,一口咬下大福內餡隨即爆漿牽絲,散發濃濃草莓香甜,比薩邊更擺上整圈的當季苗栗新鮮草莓片,成為味覺及視覺雙重享受,陪大家度過接下來農曆春節、情人節等歡聚時光。


◎ 本篇介紹餐廳回顧:
Rosmarino
瓦薩美式比薩

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)


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關鍵字
ROSMARINO
義大利菜
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下午茶吃到飽
披薩
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