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2015-05-27
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天府家常菜 Add: 台北縣永和市仁愛路5號（捷運頂溪站2號出口） Tel: (02) 8660-0190 不接受訂位；晚上8:00後停止出菜；週一公休--- 為了慶祝我即將到來的生日～ 週三晚上大家揪了這攤川菜團幫我慶生 店家生意超好～不接受訂位～需直接到場領號碼牌排隊 我們6:30到達，果然高朋滿座，店外也有不少人在等待 好在沒有等很久就入座了 因為8:00後就停止出菜....趕快點菜囉～ （這時已經沒有粉蒸排骨了 @@ 店家的招牌沒點到...殘念～） 麻婆豆腐 看這個顏色....就知道非常下飯啊～ 不是超辣的那種...但夠香夠麻～～ 豆腐滑嫩、豆豉、蔥花提味。加上五味雜陳的香料味兒.... 光這一道就可以多吃兩碗飯了，即使嘴脣麻到不行...還是不斷配著它扒飯！ 口水雞 很奇怪的名字...但這可是一道經典的川菜呢 Google一下可從知識加看到這道菜的由來 去骨的雞肉，雞皮和雞肉之間的膠質Q彈 溫度是冷的，恰恰好讓雞肉保持在最Q最嫩的口感 那醬料更是經典！混合著花椒、香油、醋等數種辛香料的滋味在嘴中化開 拌隨著憑添風味的白芝麻、花生米、蔥花一同入口 搭配著Q嫩清爽的肉
天府家常菜Add: 台北縣永和市仁愛路5號（捷運頂溪站2號出口）
Tel: (02) 8660-0190
不接受訂位；晚上8:00後停止出菜；週一公休
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為了慶祝我即將到來的生日～
週三晚上大家揪了這攤川菜團幫我慶生
店家生意超好～不接受訂位～需直接到場領號碼牌排隊
我們6:30到達，果然高朋滿座，店外也有不少人在等待
好在沒有等很久就入座了
因為8:00後就停止出菜....趕快點菜囉～
（這時已經沒有粉蒸排骨了 @@ 店家的招牌沒點到...殘念～）
麻婆豆腐
看這個顏色....就知道非常下飯啊～不是超辣的那種...但夠香夠麻～～
豆腐滑嫩、豆豉、蔥花提味。加上五味雜陳的香料味兒....
光這一道就可以多吃兩碗飯了，即使嘴脣麻到不行...還是不斷配著它扒飯！
口水雞
很奇怪的名字...但這可是一道經典的川菜呢Google一下可從知識加看到這道菜的由來
去骨的雞肉，雞皮和雞肉之間的膠質Q彈溫度是冷的，恰恰好讓雞肉保持在最Q最嫩的口感
那醬料更是經典！混合著花椒、香油、醋等數種辛香料的滋味在嘴中化開
拌隨著憑添風味的白芝麻、花生米、蔥花一同入口
搭配著Q嫩清爽的肉質...更襯托出最後漫開在口中的椒麻口感
刺激食慾的程度，讓你忍不住多夾好幾塊雞肉！
乾扁四季豆
今天少數非椒麻辣風味的幾道菜其中之一也是非常好吃！
用豆豉和肉末、炒到乾扁的豆子，非常對我的胃口！
水煮牛肉
別看這湯汁那麼紅豔 @@可是一點都不辣喔！
牛肉更是出奇的軟嫩！
大根的蔥段熬到軟爛至不嗆辣...滋味全都溶進那醬汁中了。
同樣是店家招牌之一的這道非常好吃，嫩到不行的牛肉搭配著極香的醬汁，也讓我多吃了好幾口飯。
香酥肥腸
這道更是深得我和老公的心！雖然外表黑不隆咚的不甚好看，
但炸至酥脆的外皮、搭配Q而嫩的咬勁
吃得到脂肪的甜美、卻不過於油膩...
面對這麼好吃的東西，誰都忘記了「熱量」這個名詞...一塊接一塊啊～剁椒鱈魚
別看它加了這麼多紅紅的辣椒...其實也是小辣而已呢！
魚肉很嫩不說，送進嘴中鮮嫩之餘是椒麻的後味，一點點的辣味提升了它的後勁。
如此棒的滋味讓這塊魚肉很快就一點不剩呢...我才吃到一小口呢 :~
蒜泥白肉
這道也是超級經典！和平常吃到的蒜泥白肉不盡相同，
白肉超大片、超薄，透亮的脂肪之下帶出的是膠質的Q度和彈性...
除了同樣是椒麻、多種香料和醬料的佐味之外
在白肉之下，是許許多多的豆芽菜
將白肉包裹著爽脆的豆芽菜～沾覆香麻辣的醬料～送入口中....
那迷人的椒麻滋味，隨著一口口豬肉的香甜彈勁，在口中蔓延開來...
連我這個不吃肥肉的人都覺得超級好吃！
魚香肉絲
裡面有肉絲、筍絲...等等之類很香～吃起來微辣而麻～非常下飯
（不過這道我吃得不多...因為我一直看不出來它是什麼 XD）
回鍋肉
這道也是超級經典～加了大量的蒜苗去炒，所以蒜香味明顯
而花椒味和辣味較少了些
肉也是超、級、好、吃的呀！
肉質Q嫩而彈性極佳，脂肪的部份不油但滋味極棒基本上我是個不喜歡吃豬肉也不喜歡吃肥肉的人
所以這裡能被我稱讚的這幾道，真的都是很上乘了！
宮保蝦仁
看起來雖然和上一道回鍋肉外表很像...但吃起來味道不盡相同這道的辣味和椒麻味比較重，另外也加了花生去炒
蝦仁大粒而彈Q
這道算是今天比較辣的一道了炸銀絲捲
好大一份！而且每塊都切得超大的～讓我這個喜歡吃炸銀絲捲的小孩異常興奮 XD 但是也瞬間覺得好飽 orz
銀絲捲是皮脆心軟沒錯，但味道只有還好。
好像少了一味...難道是煉乳嗎 XD
酸菜鴨血湯
這道可是最後潤喉功不可沒的一道酸菜夠酸～入喉後還有一種甘味漫開
鴨血也很嫩彈
在吃了一連串麻辣的重口味之後這道真是神來一筆啊！
吃到這邊我們點的菜已全部結束，除了壽星之外每個人500元
本來有點想加點幾道菜...無奈已經將近8:00...店家不准出菜了～
（明明就還沒8:00啊～～）
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