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2015-09-08
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會知道這家店是因為前幾天偶然在新聞台看見了介紹，發現是一個人也可以吃的迷你鴛鴦麻辣鍋、還有很多名人來品嚐過，甚至⋯⋯竟然就在新店啊！（當場傻眼立刻上網查是什麼店）最後發現原來是之前曾在新店家樂福美食街營業的「大紅袍麻辣小火鍋」，就在今年四月，麻辣小火鍋從家樂福遷出，移至七張捷運站附近的巷內！（家樂福的大紅袍現在只有提供麻辣燙的餐點囉）▲大紅袍麻辣小火鍋位子就在新店七張極景後方的巷子裡，周圍都是商業大樓，HTC的辦公大樓也在他旁邊而已！▲一走進店內就能聞到濃濃的麻辣鍋香味，原先還以為平日晚上、又在這種不熱鬧的巷子裡，生意不知道會不會打折扣，沒想到，這天晚上竟然是客滿的狀態，不知道大家是不是都是看到了新聞報導而來的？（還是其實這家店在新店已經紅很久只是我不知道而已？）▲在店門口的牆上還掛滿了好多個有名人簽名的盤子，因為我只認得出費玉清的簽名，所以就以他為代表囉！據說大紅袍的老闆以前曾為節目製作人，還與綜藝天王吳宗憲和許多藝人合作開餐廳呢！▲除了外頭開放的座位，店內還有一桌包廂的座位，不知若要使用包廂是否有低消限制，當天忘記問了，如有需要的朋友可以打電話去問問看囉！▲醬料區▲最吸引我的便是這
會知道這家店是因為前幾天偶然在新聞台看見了介紹，發現是一個人也可以吃的迷你鴛鴦麻辣鍋、還有很多名人來品嚐過，
甚至⋯⋯竟然就在新店啊！（當場傻眼立刻上網查是什麼店）
最後發現原來是之前曾在新店家樂福美食街營業的「大紅袍麻辣小火鍋」，
就在今年四月，麻辣小火鍋從家樂福遷出，移至七張捷運站附近的巷內！
（家樂福的大紅袍現在只有提供麻辣燙的餐點囉）
▲大紅袍麻辣小火鍋位子就在新店七張極景後方的巷子裡，周圍都是商業大樓，HTC的辦公大樓也在他旁邊而已！
▲一走進店內就能聞到濃濃的麻辣鍋香味，原先還以為平日晚上、又在這種不熱鬧的巷子裡，生意不知道會不會打折扣，
沒想到，這天晚上竟然是客滿的狀態，不知道大家是不是都是看到了新聞報導而來的？
（還是其實這家店在新店已經紅很久只是我不知道而已？）
▲在店門口的牆上還掛滿了好多個有名人簽名的盤子，因為我只認得出費玉清的簽名，所以就以他為代表囉！
據說大紅袍的老闆以前曾為節目製作人，還與綜藝天王吳宗憲和許多藝人合作開餐廳呢！
▲除了外頭開放的座位，店內還有一桌包廂的座位，不知若要使用包廂是否有低消限制，當天忘記問了，如有需要的朋友可以打電話去問問看囉！
▲醬料區
▲最吸引我的便是這個迷你鴛鴦鍋了，小小的鴛鴦鍋實在挺可愛的，完全適合一人獨享，這樣一來以後想吃麻辣鍋卻揪不到人的時候，就可以來大紅袍了！
▲麻辣鍋的等級有分大、中、小辣，這天我選擇小辣，小辣的等級對我來說其實沒什麼辣度，我還可以直接喝下麻辣湯，
另外如果覺得不夠辣，可以向店員索取辣油，再依個人口味去做添加囉！
▲麻辣鍋的豆腐和鴨血是免費續用的，店員也都很親切的來詢問需不需要做添加，豆腐鴨血的部分，口感不錯感覺蠻新鮮的，但沒有很入味，有些可惜！
▲大紅袍的點餐模式就像一般小火鍋那樣，是單點的，一人一鍋（湯底：蔬菜/麻辣/鴛鴦）、一份火鍋底料、一份主餐（麵/飯/冬粉）及肉品，
基本的火鍋料有蔬菜、少許丸類，若沒有食用完也可以打包帶回家，以免浪費！
▲大紅袍招牌鍋 520元牛筋/牛肚/肥腸/川丸子/肉（牛羊豬擇一）
▲招牌鍋最主要就是有這三種食材：牛筋、牛肚、肥腸，份量上一個人算蠻剛好的！而食材口味還不錯，有真材實料的感受，
肥腸和牛肚我很喜歡，尤其在麻辣鍋中煮來品嘗很對味！
▲肉品部分選擇了牛肉，雖是副食材卻也一點都不馬虎，肉質比我想像的要好許多，且一盤的數量也不少，這點還不錯唷！
▲無骨牛小排鍋 580元選用美國Choice
▲無骨牛小排的肉質很不錯，光是看那美麗的油花就讓人欲罷不能啊，牛肉有厚度、很實在，與一般小火鍋的牛肉片完全不一樣，
牛小排吃起來不油膩、口感軟嫩好吃，稍微在鍋中涮幾下品嚐最好！
▲黑毛豬腹肉鍋 380元選用台灣豬肉
▲長長一片的豬肉看來實在很誘人，而且這塊豬肉挺厚實的，油花也分佈的不錯，照片中是已經夾了好幾片下鍋煮，不然原先端上桌時，豬肉是鋪滿在盤上的！
▲黑毛豬我個人還蠻喜歡，肉質有嚼勁、帶些均勻的油脂，吃起來嫩口卻不失咬勁，且蠻大片的吃起來挺過癮！
▲另外，每份鍋都會有飯/拉麵/王子麵供客人選擇，大紅袍的拉麵還不錯，口感有彈性不會過硬，建議煮在麻辣鍋中味道會較香唷！
整體而言，大紅袍麻辣鍋的餐點選擇性多、食材品質也不錯，口味部分，我個人覺得沒有特別驚豔，而價位稍高，比較適合1～2人想吃麻辣鍋時前來用餐，
所以我認為如果今天有三人以上要去吃麻辣鍋，我可能會選擇前往有吃到飽的麻辣鍋店，會更划算，
另外中午似乎有推出商業午餐（畢竟周遭是商業大樓），若是中午時段前往，價格上也會較優惠喔！
大紅袍麻辣小火鍋
地址：新北市新店區寶強路2-1號（近技嘉科技、裕隆）
電話：02-2914-1239
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