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2014-12-05
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之前有一陣子網路瘋傳的巷弄拉麵店,彩拉麵--原來就在淡水!!隱藏於捷運站對面的英專路中,看到萬岳運動行還要從旁邊的小巷進入才能一窺其原樣,而且在巷口的牆面就已先貼著告示,要大家靠牆排隊,可見人氣爆棚程度驚人!平日的12:00(開門時間)一到門口就已經慢慢排起長龍每日營業時間是從中午12~20:30但在營業時間結束前就完罄的狀況不少見提供8種拉麵,附實際圖片參照主要店面其實不大,仔細算了一下大概能坐26個人雖然看到這樣擁擠的店面會有點猶豫要不要進去但畢竟人氣高就是一種證明了,所以還是期待的排下去~採先點餐付款制8種拉麵的價格都平易近人,但有時看到這種價格的拉麵我就會有點害怕,因為我超討厭連鎖拉麵店x野那種假拉麵的感覺QQ結果其實過了馬路對面還有座位!!可見店家也明白自己的短處,努力提供空間讓更多客人能享用到餐點這裡的座位就比較寬敞了,不過也是要先到主店面排隊結帳才能被安排到這裡喔千萬別傻傻自己先進來佔位子啊~即使是小小店,該有的還是備齊了必加的拉麵胡椒.七味粉,還有個人喜好可加辣油拉麵都是現點現作,視廚房當日人手可能要等一段時間醬油拉麵$110豚骨拉麵$110一上桌就覺得好豐富啊!!第一
之前有一陣子網路瘋傳的巷弄拉麵店,彩拉麵--原來就在淡水!!
隱藏於捷運站對面的英專路中,
看到萬岳運動行還要從旁邊的小巷進入才能一窺其原樣,
而且在巷口的牆面就已先貼著告示,要大家靠牆排隊,
可見人氣爆棚程度驚人!
平日的12:00(開門時間)一到門口就已經慢慢排起長龍每日營業時間是從中午12~20:30
但在營業時間結束前就完罄的狀況不少見
提供8種拉麵,附實際圖片參照
主要店面其實不大,仔細算了一下大概能坐26個人雖然看到這樣擁擠的店面會有點猶豫要不要進去
但畢竟人氣高就是一種證明了,所以還是期待的排下去~
採先點餐付款制8種拉麵的價格都平易近人,
但有時看到這種價格的拉麵我就會有點害怕,
因為我超討厭連鎖拉麵店x野那種假拉麵的感覺QQ
結果其實過了馬路對面還有座位!!可見店家也明白自己的短處,努力提供空間讓更多客人能享用到餐點
這裡的座位就比較寬敞了,不過也是要先到主店面排隊結帳才能被安排到這裡喔
千萬別傻傻自己先進來佔位子啊~
即使是小小店,該有的還是備齊了必加的拉麵胡椒.七味粉,還有個人喜好可加辣油
拉麵都是現點現作,視廚房當日人手可能要等一段時間醬油拉麵$110
豚骨拉麵$110
一上桌就覺得好豐富啊!!第一個先注意到的是--
人家的拉麵糖心蛋都只有半顆,這裡超大方給你完整一顆耶><
然後是豆芽+新鮮蔥末+玉米+大片海苔,看起來就很有份量也添增配色
拉麵有粗麵與細麵可選,老闆說粗的更Q彈,但也需要煮更久一些因為當天趕時間所以都點了細麵
不過我覺得細的也已經很有彈性與嚼勁了,害我更想試一下粗麵
我個人是認為麵條才是拉麵的經髓,
所以光是這樣彩就已經列入我的再訪名單了
中心綿軟的糖心蛋是好配角之一
不過想必很多人吃拉麵是為了這個--叉燒!!看起來就很厲害的叉燒肉
肥瘦分明,油花漂亮分佈
吃了就知道廚師有下功夫,而不是隨便找塊肉來加
各種基本款與叉燒拉麵差$40,就差在叉燒拉麵有5片叉燒肉
豚骨與醬油的配料差別,是沒有海苔換成了黑木耳湯頭都是偏鹹(畢竟是拉麵嘛~)但不會一直口渴的那種死鹹
然後豚骨雖然多了大骨醇味,但意外的又比醬油鹹喔
不過都超好喝,下次要點大碗叉燒!!
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