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2014-12-06
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感謝福慧根店家提供這次的母親節體驗方案用餐的桌面很大，桌上有一塊檜木片一開始不知道用途，等一下就有答案了店家附的小菜~雞胗，口感比較Q原品調理~以五十種古法炮製的珍貴中藥材食補熬煮料理，遵古法九蒸九曬、耗費八小時火候精煉而成，非常保健養生當歸泡久會苦，所以先撈起來 湯品裡放的是烏骨雞，不是一般飼料雞喔，用的是野放的烏骨雞，因此肉質吃起來更加有彈性雞湯喝起來有酒香，喝起來甘甜中帶有藥材香味烏骨雞腿肉，非常有咬勁，看一下照片，吸滿湯汁的精華一鍋份量不少，兩個人吃完一碗，臉已經紅了一鍋滿滿都是藥材雞肉精華，份量不小，兩個人吃足夠飽餐鮮燙青菜~有高麗菜,青江菜,及苦瓜每一片清菜有刻意挑檢過，大小一致老闆說每一片葉子都經過仔細清洗，大火快速川燙後再入冰水冰鎮以保持青菜脆度及營養，確保青菜的維生素不流失青菜脆嫩，鮮甜可口，兼顧美味及營養養生香魚~不要小看它，製作過程一點都不馬虎福慧根強調以多種天然藥材入菜，香魚當然不例外，採用多種藥材浸泡燉煮經過長時間將藥材充分入味，送到我們眼前可以看出它非常入味(因為很香)魚肉像重了化骨綿掌般，入口即化，真是一道工夫菜需要細細品嚐才能吃出它的美味苦茶油拌麵線~
感謝福慧根店家提供這次的母親節體驗方案
用餐的桌面很大，桌上有一塊檜木片一開始不知道用途，等一下就有答案了
店家附的小菜~雞胗，口感比較Q
原品調理~以五十種古法炮製的珍貴中藥材食補熬煮料理，遵古法九蒸九曬、耗費八小時火候精煉而成，非常保健養生
當歸泡久會苦，所以先撈起來
湯品裡放的是烏骨雞，不是一般飼料雞喔，用的是野放的烏骨雞，因此肉質吃起來更加有彈性
雞湯喝起來有酒香，喝起來甘甜中帶有藥材香味
烏骨雞腿肉，非常有咬勁，看一下照片，吸滿湯汁的精華
一鍋份量不少，兩個人吃完一碗，臉已經紅了
一鍋滿滿都是藥材雞肉精華，份量不小，兩個人吃足夠飽餐
鮮燙青菜~有高麗菜,青江菜,及苦瓜
每一片清菜有刻意挑檢過，大小一致
老闆說每一片葉子都經過仔細清洗，大火快速川燙後再入冰水冰鎮以保持青菜脆度及營養，確保青菜的維生素不流失
青菜脆嫩，鮮甜可口，兼顧美味及營養
養生香魚~不要小看它，製作過程一點都不馬虎
福慧根強調以多種天然藥材入菜，香魚當然不例外，採用多種藥材浸泡燉煮
經過長時間將藥材充分入味，送到我們眼前可以看出它非常入味(因為很香)
魚肉像重了化骨綿掌般，入口即化，真是一道工夫菜
需要細細品嚐才能吃出它的美味
苦茶油拌麵線~大家都知道苦茶油是一種好油，福慧根用的是有機苦茶油，吃起來覺得更加養生
一盤麵線的分量不小，可以單吃也可以加雞湯吃
雞湯甕的甕身印有福慧根湯，覺得喝完這鍋湯，可以添加福氣以及慧根。下面這塊檜木墊會隨著湯鍋溫度而自然散發出淡淡清香
店家還特別出示香魚身分證~檢驗合格證書
接下來介紹一下店裡環境
店裡全部都是木製餐桌椅，感覺非常有禪意
廁所非常乾淨，簡約風格，跟店裡的中國禪風格一致
洗手檯旁還有店家貼的說明，讓我覺得非常貼心
二樓還有寬敞的空間，乍看有點像日本插花茶道坊
非常適合團體聚會，環境清幽，進來就會深深被它吸引
以下幾張照片是店裡其他角落的照片，每一處都充滿禪意
這是店裡的百年野生何首烏
大門口及外觀，說這裡是養生會館也很合適
店外的三棵大樹 ，喝完湯全身血液循環加速，可以在這裡吹吹風休息一下
八卦窗及店門口的匾額~福慧根湯
來這裡就是要喝它的湯
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