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2018-10-31
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活跳跳尚青的海鮮直接用蒸的,享受清甜的原味,有青才敢大聲，只使用蒸氣把食材蒸熟,由食材低落下的精華與蔬果熬煮出來的高湯煮成雜炊把食材的精華一點不漏的收進胃袋中阿蒸天下蒸氣火鍋在北部目前有三家分點,分別在板橋,林口與東湖各自有一家分店這一次Nancy前往的是位於板橋漢生東路上的蒸天下蒸氣火鍋,附近靠近海山高中與海山分局 開車來的朋友也不用擔心,附近就是板橋體育場,有提供不少的付費停車位當日我們是騎車前來,附近的停車位算是滿好找的一進門口,這大大的水族箱吸引了我們的目光,裡頭放了好多活跳跳的海鮮,由漁港產地新鮮直送阿~不知道我們等下會吃到誰XD現點現撈 ，直接新鮮上桌用餐空間分為一樓與B1區,一次可以容納的來客數不少一樓空間 B1區用餐座位以四人桌至10人大圓桌都有就算是一大群家人來此用餐也不用擔心喔菜單提供給大家參考,套餐從雙人套餐到十人套餐都有而且每一種套餐都分為三種價位,讓客人挑選如果不想吃套餐組合也有單點菜單可點新鮮食材就放在客人雙眼所及的地方!絕對不怕你看~就不你不來看 醬料自取區 ，喜歡哪種醬料通通自己來Nancy跟老公還滿喜歡蒸天下蒸氣火鍋所提供的五味醬味道~不死鹹中
活跳跳尚青的海鮮直接用蒸的,享受清甜的原味,有青才敢大聲，只使用蒸氣把食材蒸熟,由食材低落下的精華與蔬果熬煮出來的高湯煮成雜炊把食材的精華一點不漏的收進胃袋中阿
蒸天下蒸氣火鍋在北部目前有三家分點,分別在板橋,林口與東湖各自有一家分店
這一次Nancy前往的是位於板橋漢生東路上的蒸天下蒸氣火鍋,附近靠近海山高中與海山分局
開車來的朋友也不用擔心,附近就是板橋體育場,有提供不少的付費停車位當日我們是騎車前來,附近的停車位算是滿好找的
一進門口,這大大的水族箱吸引了我們的目光,裡頭放了好多活跳跳的海鮮,由漁港產地新鮮直送阿~不知道我們等下會吃到誰XD
現點現撈 ，直接新鮮上桌
用餐空間分為一樓與B1區,一次可以容納的來客數不少
一樓空間
B1區用餐座位以四人桌至10人大圓桌都有
就算是一大群家人來此用餐也不用擔心喔
菜單提供給大家參考,套餐從雙人套餐到十人套餐都有而且每一種套餐都分為三種價位,讓客人挑選
如果不想吃套餐組合也有單點菜單可點
新鮮食材就放在客人雙眼所及的地方!絕對不怕你看~就不你不來看
醬料自取區 ，喜歡哪種醬料通通自己來Nancy跟老公還滿喜歡蒸天下蒸氣火鍋所提供的五味醬味道~不死鹹中帶一點甜!無論搭配海鮮或是蔬菜都很合適
桌子上的鍋子,肩負提供當晚我們美味一餐的重責大任))))))點的食材,會由服務人員一樣一樣幫客人蒸熟,掌握最佳熟度
服務人員會也控制時間,不會一下子通通都把食材蒸熟,讓客人死命的吃
最底層是蒸天下蒸氣火鍋使用大量蔬果熬的高湯,每一次蒸的食材精華通通滴到高湯中
最後高湯再拿來煮成雜炊,美味的精華匯集成一碗阿~
桌子底上都有擺放上一個大大的垃圾桶,讓客人直接丟棄蝦殼,螃蟹殼或是食物殘渣
飲料或酒品都需要額外單點滿推薦蒸天下蒸氣火鍋,店家自家生產的洛神花茶,濃郁中帶有洛神花的酸度,我個人滿喜愛的
記得喝之前先搖一搖!因為洛神花的精華會沉在瓶底喔
鮮蝦沙拉(小)海苔絲底下的是北歐魚卵,沙拉的調味是帶點果酸,酸度還滿高的
吃下整個胃口大開了~
鮮蝦/貝類/小捲 綜合一籠哇~滿滿的海鮮一大籠 ,這可是二人份喔~
掌握了最佳品嚐時刻,海鮮切記就是不能煮到過熟,老了口感就不好了
這一籠中包含了二種貝類,小捲,鮮蝦,蒸的時間拿捏的剛剛好每一顆貝類都打開了,飽滿的貝肉,讓愛吃貝類的老公超開心~
剛剛好的熟度,一入口整個海味十足
小捲肉超Q彈的,很脆口
每一隻鮮蝦個頭不算小,因為夠新鮮所以蝦殼很容易拔掉,每一隻蝦子吃起來都好甜喔~
雙人套餐中的主餐可以選擇波士頓龍蝦或是螃蟹,我們夫妻比較愛吃龍蝦類所以挑選了波士頓龍蝦當我們的主餐
才一會兒龍蝦就蒸熟了唷
龍蝦大螯好吸引人阿~我們剛好一人一隻,很公平XD
大螯的殼已經有先經過處理了,所以我們很輕易的把殼清乾淨大口享受飽滿的龍蝦肉啦
波士頓龍蝦的身體,切成一段一段的!想吃那一塊自己夾喔~
鹽烤天使紅蝦與花枝排(以上不包含在雙人套餐內)需要額外單點
除了蒸海鮮或是火鍋類的餐點,蒸天下也有提供數種碳烤類的餐點,滿足客人各種的喜好
上桌的器具還真可愛,是不是有點像縮小版的掛衣架阿
碳烤花枝排吃起來口感紮實而且可以吃得到一塊塊的花枝肉喔
高湯呈現淺咖啡色,是因為使用大量的蔬果熬煮出來的精華與某些店家使用白開水完全不一樣喔
這高湯後續要來拿煮火鍋唷
雙人菜盤雙人豪華套餐中，火鍋包含了這麼一個菜盤、梅花豬或雪花牛一盤、手工漿一支
最後還有一個雜炊,雙人套餐絕對會讓你吃好飽
菜單中也有蒸的蔬菜可以加點喔
肉品可選:梅花豬或雪花牛一盤還有手工漿一支我們挑選了雪花牛
手工漿是花枝漿口味的
其實當火鍋還沒上桌之前，我們夫妻倆的肚皮已經達到八分飽了後續還有一大鍋滿滿蔬菜與肉品的火鍋,與精華滿滿的雜炊在等著我們(撫肚)
大量蔬果熬的湯底,再加上前面海鮮滴落的精華,雖然肚子已經快要飽足了,但我還是不忍放棄吃了不少蔬菜
大家一定要吃吃看最後的雜炊，白飯,雞蛋,再撒上蔥花因為湯底本身並沒有調鹹度,只有前面海鮮滴落下來的湯汁增加一點鹹度
服務人員會詢問客人鹹度是否足夠,如果不夠可以灑上一些椒鹽調味
因為我們夫妻本身吃的口味就偏淡,所以這樣的鹹度對我來說剛剛好
一人吃上一碗,肚皮已經飽到快要破表了!當然剩下的雜炊不能浪費掉
打包回家當隔日午餐剛剛好~隔天延續今天美好這一餐
雙人套餐的份量真的超足夠的,我們吃完飽到不行,建議多人來用餐更能點上更多不同的食材唷
愛吃海鮮的朋友有機會一定來試試看
記得喔~先打電話預約訂位,免得撲空了
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