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2018-06-29
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鐵板燒料理一向都是我們夫妻倆喜愛的料理手法之一但~我們卻不愛口味偏重醬料加一堆的那一種傳統的鐵板燒最近在離我家不遠的新莊重劃區開了一家創意精緻鐵板燒,走囉~老公來去約會了大加鐵板創作料理位於新莊中原東路上,屬於新莊近期開發的重劃區內,附近有不少的停車位!開車來的朋友不用擔心搭捷運來的話,比較靠近機捷的新北產業園區站喔大加鐵板創作料理店內空間約提供二十多位的位子!提供包場服務,單時段包場低銷20000元起除了提供菜單中的套餐之外也有提供無菜單料理!只要客人提供提出預算還有想要吃的食材!老闆會盡力達成 以上菜單提供給各位參考我們今天各別享用880元的干貝套餐與1080元的明蝦套餐(另加收10/%服務費)店內消費方式:每人最低消$700/人兒童12歲以下,最低消$600/人自行帶酒,需酌收每瓶$300元 一人一套的餐具!我們夫妻倆都是水桶,開水喝到一半馬上就被補滿~座位前一人一小盤開胃菜涼拌洋蔥季節沙拉季節沙拉的部分當天有和風、千島、優格可以做選擇我們分別挑選日式和風醬與水果優格沙拉生菜爽口添加了不少的水果塊明蝦套餐開胃菜-龍蝦沙拉洋蔥絲,龍蝦沙拉,蟹味棒層層推疊而成脆口的洋蔥絲搭配上胡
鐵板燒料理一向都是我們夫妻倆喜愛的料理手法之一但~我們卻不愛口味偏重醬料加一堆的那一種傳統的鐵板燒
最近在離我家不遠的新莊重劃區開了一家創意精緻鐵板燒,走囉~老公來去約會了
大加鐵板創作料理位於新莊中原東路上,屬於新莊近期開發的重劃區內,附近有不少的停車位!開車來的朋友不用擔心搭捷運來的話,比較靠近機捷的新北產業園區站喔
大加鐵板創作料理店內空間約提供二十多位的位子!提供包場服務,單時段包場低銷20000元起除了提供菜單中的套餐之外也有提供無菜單料理!
只要客人提供提出預算還有想要吃的食材!老闆會盡力達成
以上菜單提供給各位參考我們今天各別享用880元的干貝套餐與1080元的明蝦套餐
(另加收10/%服務費)
店內消費方式:
每人最低消$700/人
兒童12歲以下,最低消$600/人
自行帶酒,需酌收每瓶$300元
一人一套的餐具!我們夫妻倆都是水桶,開水喝到一半馬上就被補滿~座位前一人一小盤開胃菜涼拌洋蔥
季節沙拉季節沙拉的部分當天有和風、千島、優格可以做選擇
我們分別挑選日式和風醬與水果優格沙拉
生菜爽口添加了不少的水果塊
明蝦套餐開胃菜-龍蝦沙拉
洋蔥絲,龍蝦沙拉,蟹味棒層層推疊而成脆口的洋蔥絲搭配上胡麻醬
紅酒魚子醬蒸蛋剛剛在我們面前才蒸好的喔~記得要攪拌後再享用
嫩口的蒸蛋搭配上帶有淡淡酒香氣的魚子醬!
讓人一口接一口的想要吃光它~
手工麵包烤得酥脆的大蒜手工麵包!有著大蒜的香氣但卻不會過濃~
濃湯有三種口味可以挑選分別為蘑菇濃湯,南瓜濃湯,海鮮清湯
我們分別挑選了蘑菇濃湯,南瓜濃湯
蘑菇濃湯喝起來帶著淡淡的菇類香氣!
南瓜濃湯喝起來帶有南瓜的清甜口感
二道湯品都表現得不錯~
師傅看起來年紀不大!但是對於鐵板料理的經驗至少有十多年的經歷囉~接下來就讓我們用心來感受吧
師傅掌握出餐的進度剛剛好!讓客人享用到每一道餐點都是熱呼呼的~
師傅說就算是全包場!他一次要處理20人份的餐點也沒問題喔~
明蝦佐泰式莎莎醬天還沒亮師傅就前往基隆崁仔頂採購新鮮魚獲
大尾去殼明蝦!熟度剛剛好~緊實彈牙的蝦肉搭配上特調的泰式莎莎醬些許辣口但又不會辣過頭,相當清爽的口感!
日本北海道生食級干貝!完全不經過事先冰凍所以在鐵板上乾煎也不會出水
一旁搭配的是海膽醬,干貝的熟度剛剛好~鮮甜的干貝口感,讓人直接好想再續盤
時令鮮魚,鱈魚-松露醬每日依食材提供不同料理把鱈魚煎到雙面金黃,搭配上松露醬與酸黃瓜醬料
細緻的鱈魚單吃或是沾醬吃各是有不同的風味
鋪底的青菜豐富的保水度!提供口腔再吃過醬料後的清爽口感
脆皮雞腿排別以為雞腿排的份量少(其實是盤子太大了XD)
提供完整整隻的去骨雞腿排!利用高溫的鐵板把雞腿表皮煎得酥酥脆脆的~
一旁搭配的是煎香的大蒜丁!大蒜煎香後入口鬆軟沒有可怕的大蒜臭味喔
雞皮脆口,雞腿肉又彈性又不會乾柴!單吃或是沾上一些黑胡椒鹽一起享用都很不錯~
原本一向愛點牛排的老公這一次的主餐卻更換了喜好改點了法式小羔羊
方便客人食用羊排上還用鋁箔紙包著肉質軟嫩不老,沒有可怕的羊腥味
我們都很喜歡這一道主餐的表現
季節食蔬當日是清炒高麗菜,只單純使用鹹巴調味,入口都是高麗菜本身的清甜爽脆
熱紅茶
熱咖啡最後還有手作甜點上桌唷~
紅豆銅鑼燒一旁搭配的是藍莓果醬甜度比較高的紅豆泥搭配上微酸滋味的藍莓果醬!
熱呼呼的銅鑼燒搭配上無甜度的茶品或是美式咖啡都很不錯~
大加鐵板創作料理使用多種自製的醬料!讓食材本身的滋味更加提升一階
但醬料又不會掩蓋掉食材本身該有的滋味~
大加鐵板創作料理的菜色屬於比較健康清淡的口味
沒有經過過多的調味!每一道菜色入口都不會有過重的負擔感
除了一般制式化的套餐之外,大加也有提供無菜單料理,讓客人享受不一樣的鐵板料理
剛開始用餐時,一度以為師傅很嚴肅,後來跟師傅聊開後!才發現原來師傅好健談
可惡~師傅形容的鐵板和牛跟帝王蟹讓我好想吃阿!
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