南雅夜市無名乾蚵

營業中

休息中

    雖為板橋人，卻是因為網路食記才曉得在南雅夜市的清早，有 家客潮洶湧的蚵仔小攤。利用返家投票的機會，特地前來一探。 　　果是人氣店家，一大早便高朋滿座需與人併桌。聽說基本配備 是乾麵加乾蚵仔，便依著點選。 乾麵 30元  乾蚵仔 70元     乾麵麵條咬勁一般，放了大把韭菜段。醬汁清淡，建議加入桌 面辣椒，辣度還好，提鹹香的效果比較明顯。整碗麵無突出處。     乾麵附湯，雖無料但還是喝到了蚵味，挺划算。 　　乾蚵仔為裹粉款，入口鮮度沒有特別驚豔，也覺得蚵仔煮得過 熟些，純粹是個人感受。醬汁同乾麵，滋味淡，同建議加辣椒。 　　小店初嚐，或因自己口味較重，對乾麵無感，而蚵仔亦未能體 會到感動處，到頭來都是靠辣椒來提升進食慾望。倒是店內人潮絡 繹不絕，相信應該只是個人喜好差異。