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2019-09-26
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近年來坊間雖然出現了不少家的川味烤魚店面，但相對而言在新莊的選擇很少，而且正四川烤魚對許多台人來說，可能真會太過於辣麻而無福消受。喜歡吃麻辣鍋的阿發，曾吃過口味較正統的川味烤魚店家，雖然吃得大呼過癮，但卻也邊吃邊整個頭發麻，吃完後還腸胃很不適的一整天。也因此，我還沒帶老婆與子女去吃過重慶烤魚，特別更是不敢帶幾乎不太能碰辣的兒子去嚐嚐... ▲店外觀位在中和街巷內的「深巷有漁」，離中和街與幸福路交岔口旁的佳瑪百貨約250公尺。但我們車是停新莊高中旁，於是從中平路的270巷走入，直走到底就可以看見它。隱身在巷弄內的「深巷有漁」，白色明亮的店外招牌十分顯目。 ▲店門口帶有PUB風味的店外觀 ▲菜單，烤魚選擇有龍虎石斑、大鱸魚、台灣鯛，9/1~9/30還推出烤魚買一條送一條的開幕活動，感覺很划算、很超值囉～ ▲菜單，拼盤選擇有海鮮拼盤和青菜拼盤 ▲菜單，單點選擇有：肉品類、海鮮類、蔬菜類 ▲牆上的腳踏車燈飾 ▲二樓用餐環境是適合多人聚餐，與半包廂式的用餐區域。半環形的透明窗，還可看到戶外的街景。 ▲秘制紙包魚這外觀和阿發之前吃過的重慶烤魚，有很明顯的不同。竟然是用紙包起來，放在鍋內上桌，頗特別
近年來坊間雖然出現了不少家的川味烤魚店面，但相對而言在新莊的選擇很少，而且正四川烤魚對許多台人來說，可能真會太過於辣麻而無福消受。喜歡吃麻辣鍋的阿發，曾吃過口味較正統的川味烤魚店家，雖然吃得大呼過癮，但卻也邊吃邊整個頭發麻，吃完後還腸胃很不適的一整天。也因此，我還沒帶老婆與子女去吃過重慶烤魚，特別更是不敢帶幾乎不太能碰辣的兒子去嚐嚐...
▲店外觀
位在中和街巷內的「深巷有漁」，
離中和街與幸福路交岔口旁的佳瑪百貨約250公尺。
但我們車是停新莊高中旁，
於是從中平路的270巷走入，
直走到底就可以看見它。
隱身在巷弄內的「深巷有漁」，
白色明亮的店外招牌十分顯目。
▲店門口
帶有PUB風味的店外觀
▲菜單，烤魚
選擇有龍虎石斑、大鱸魚、台灣鯛，
9/1~9/30還推出烤魚買一條送一條的開幕活動，
感覺很划算、很超值囉～
▲菜單，拼盤
選擇有海鮮拼盤和青菜拼盤
▲菜單，單點
選擇有：肉品類、海鮮類、蔬菜類
▲牆上的腳踏車燈飾
▲二樓用餐環境
是適合多人聚餐，
與半包廂式的用餐區域。
半環形的透明窗，
還可看到戶外的街景。
▲秘制紙包魚
這外觀和阿發之前吃過的重慶烤魚，
有很明顯的不同。
竟然是用紙包起來，
放在鍋內上桌，
頗特別～
▲重慶烤魚-大鱸魚
店家說這的烤魚是先蒸後烤，
再淋上 43種香料秘制而成的醬料後用紙包覆起來，
讓魚肉能吸附上醬料的味道與香氣～
不過打開紙包魚後，
阿發注意到，
較正宗的四川烤魚，
上面應該會是佈滿許多炒過的辣椒片及花椒，
再淋上極為嗆辣的辣油，
那同川菜中〝水煮牛肉〞的辣度，
光聞大概就能讓不嗜辣者頭皮發麻，
這卻沒有。
我想「深巷有漁」大概為了符合台人的口味，
這道烤魚做了不少改良，
聞起來是股溫和又帶點微微中藥香的辣味。
▲大鱸魚，約近2台斤
長度是約是女兒的小手臂長，
真是大條又很有份量！
▲拼盤與單點，陸續上桌
魚實在不小一隻，
我們點了其他的拼盤與單點類，
但桌子擺放不下，
只好分開擺，
沒有全部入鏡...
▲準備開動
還沒開動，
對喜歡吃魚的老婆和女兒而言，
這桌上的景象已讓她們倆感到既新奇，
又覺得相當澎拜豐盛，
可是興奮的不得了～
▲服務人員協助分食大鱸魚
這要讓專業的來分，
不然可是糟蹋了這條看起來很讚的大鱸魚～
▲大鱸魚，肉質特寫
魚肉相當厚實肥美、鮮嫩有彈性，
店家說他們家的魚都是現流現殺非冷凍魚，
難怪對魚很挑嘴的老婆才吃上一口，
直說這魚很新鮮、肉質很讚！
在醬汁風味上，
則有點似有著花椒與中藥香的辣沙茶，
辣度很溫和順口。
▲烤魚拌飯
意外的搭配，
也相當下飯。
▲不吃辣的兒子也可以
沒想到完全不嗜辣的兒子，
也吃得津津有味，
直說好好吃喔～
▲辣醬
這裡烤魚的小辣，
對嗜辣者可能會覺得完全感受不到辣度。
我看到不嗜辣的兒子，
對這裡的小辣很能接受，
於是跟店家再要了些由43種香料秘制的辣醬，
準備增加烤魚的辣度，
試試看～
▲鍋內烤魚，肉質特寫
再增添入辣醬後，
稍能吃辣的我和女兒，
才感覺烤魚有些許麻辣滋味。
本想再加強其辣度，
不過考量到兒子，
於是就沒再增添。
▲海鮮拼盤、青菜拼盤與肉盤
▲青菜拼盤
拼盤中包含了許多火鍋料
▲雪花牛
魚對肉食性的阿發來說不算肉，
因此喜肉的我當然要再點上一盤雪花牛。
▲消費打卡送海鮮
店家會依據當天食材的狀況，
挑選贈送的海鮮，
當天送的是章魚哥～
▲一鍋三吃之二：壽喜燒吃法
第一種吃法就是單純享受烤魚的風味，
由於吃烤魚的過程中，
醬汁會越來越濃郁，
再倒入少許高湯後，
就可變成有如吃壽喜燒的方式。
▲烤魚之壽喜燒吃法，特寫
這種吃法，
就很合我這喜重口感的胃！
▲壽喜燒吃法，烏龍麵
滑溜Q彈，
醬香十足～
▲壽喜燒吃法，雪花牛
這風味真是讓阿發頗愛～
▲海鮮拼盤
滿滿新鮮的海鮮，
我們決定留在第三種吃法。
▲一鍋三吃之三：火鍋
鍋內再倒入大量的高湯，
就又變成吃火鍋了～
▲烤魚變海鮮鍋
喜歡吃火鍋的母女子三人，
眼睛又大為一亮！
▲開喝的母女倆
這對母女越吃越High，
就開喝了起來...
▲火鍋開動
▲淡菜特寫
▲扇貝
很新鮮肥美～
這很特別的重慶烤魚，
如果是單純站在喜歡吃正宗川味與嗜辣者而言，
可能會有些失望。
但它保有吃川味烤魚的Fu，
卻不會把不嗜辣者與小孩排除在外，
加上店家特別的紙包魚、43種香料秘制的溫和辣味、一鍋三種吃法、使用新鮮現流魚又大條肥美...等，
它讓人有著與眾不同的感受！
想嘗試重慶烤魚卻不嗜辣?!
有小孩的家庭?!
朋友聚餐?!
加上店家推出〝烤魚買一條送一條〞的開幕活動，
這更是讓人不可錯過造訪它的大好時機囉～
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