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2015-12-21
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為什麼！為什麼「68食堂」要開在新店安坑呢？為什麼有這麼多隱藏版菜色無法一網打盡呢？老闆特製龍蝦沙拉三明治人家有冷熱冰，68食堂有冷熱三明治人家有麻婆豆腐，68食堂有麻婆土豆！橙汁排骨更是有誠意，骨頭少得很～我的最愛不要說是我說的XD 大膽向68食堂挖寶吧！千里迢迢跑到新店安坑區這家新開幕的中菜館「68食堂」感受從宜蘭來圓夢的好手藝為甚麼大老遠舟車勞頓來此？無疑是台菜魂在引導著我們！！吃來吃去，還是台菜最引人入勝XD或許也是一種家鄉味的吸引捷運六張犁可以直接搭新店客運935到安康派出所 20分內會到，935公車路線請參考走水源快速道路也滿快的 可以從古亭上去從古亭，塞車大概40分鐘，不塞的話15分鐘抵達附近汽車不太好停，這條路蠻窄的！機車停車算方便不論是簡餐或是單點快炒，甚至是合菜68食堂都有提供！內用另有檸檬水、汽水機等平日晚餐生意不錯，家庭客人居多感覺假日會爆滿，畢竟店內桌數不多，大概可容納35人左右更多人選擇外帶回家品嘗套餐含三配菜一湯一水果，價位不用兩百單點炒飯100元，份量足兩人吃其他一道菜平均150-300左右初來貴寶地，自然要請店家推薦人氣菜順便了解這區域住民的口味【椒麻
為什麼！為什麼「68食堂」要開在新店安坑呢？為什麼有這麼多隱藏版菜色無法一網打盡呢？
老闆特製龍蝦沙拉三明治
人家有冷熱冰，68食堂有冷熱三明治
人家有麻婆豆腐，68食堂有麻婆土豆！
橙汁排骨更是有誠意，骨頭少得很～我的最愛
不要說是我說的XD 大膽向68食堂挖寶吧！
千里迢迢跑到新店安坑區這家新開幕的中菜館「68食堂」感受從宜蘭來圓夢的好手藝
為甚麼大老遠舟車勞頓來此？
無疑是台菜魂在引導著我們！！
吃來吃去，還是台菜最引人入勝XD
或許也是一種家鄉味的吸引
捷運六張犁可以直接搭新店客運935到安康派出所
20分內會到，935公車路線請參考
走水源快速道路也滿快的 可以從古亭上去
從古亭，塞車大概40分鐘，不塞的話15分鐘抵達
附近汽車不太好停，這條路蠻窄的！機車停車算方便
不論是簡餐或是單點快炒，甚至是合菜68食堂都有提供！內用另有檸檬水、汽水機等
平日晚餐生意不錯，家庭客人居多
感覺假日會爆滿，畢竟店內桌數不多，大概可容納35人左右
更多人選擇外帶回家品嘗
套餐含三配菜一湯一水果，價位不用兩百單點炒飯100元，份量足兩人吃
其他一道菜平均150-300左右
初來貴寶地，自然要請店家推薦人氣菜
順便了解這區域住民的口味
【椒麻雞套餐】貢丸湯，米飯一碗，三樣配菜、飲料與水果加上主菜
這樣的價格180元以新北市來說比想像中高個幾十塊
不過最重要的還是味道！
米飯稍微煮得比較硬，小松炒蒜，好吃不過頭另外涼拌白菜木耳，味道不會太鹹
就旁邊豆乾榨菜的榨菜，像是要榨乾我的水分一樣XD
但視覺上的份量是很足，你看過小菜要爆滿的嘛？
椒麻雞名符其實，酥炸雞腿鋪在高麗菜絲上辣椒蔥花以及大量的蒜，特製酸辣醬汁
一入口瞬間麻痺= = 應該是我功力不深
不過他的麻好在就那樣閃電一瞬間！隨之而來就是酸甜感
雞腿有熟，外皮香酥，醬汁很有椒麻的味道
難怪是人氣料理，幾乎每桌必點，台灣人很愛椒麻雞啊XD
【XO醬炒飯】這盤份量大概是台北車站60元炒飯兩份
蝦仁、花枝、魷魚(I do love it)
雞蛋與蔥花，搭配老闆自製的XO醬
喜歡的都可以另購回家自己DIY XO醬料理！
粒粒分明，鬆軟爽口，以炒飯來說他下的料不少XO醬小辣的等級，還有一些蒜酥干貝絲等
XO醬很香很好吃，非常下飯
小缺點就是盤子底下一層油
撇步：好在這些料理都是可以略客製化，例如少油少鹽
都可以在點菜時向服務人員說明
【XO海鮮】小黃瓜、蛤蜊、花枝、魷魚、老闆每天新鮮現買蝦仁、香菇、紅蘿蔔...
這一帶居民口味應該很重喔XD
這道菜應該是這天吃到最辣的一品
食材新鮮，沒有白飯不行！
【橙汁排骨】不愧是68食堂的得意菜，排骨骨頭不多~貼心
外酥內軟帶點彈性的排骨肉，不卡牙縫
酸甜的橙汁醬，依舊是好飯友！
大概10塊排骨肉，每一塊約兩口解決
一口塞應該會噎死= =.....
明明知道這些菜都重口味又下飯，筷子卻停不下來(嚼嚼嚼
【隱藏版。宮保牛肉】這道宮保牛肉搏得在場吃牛人的好評
連蔥段都沒有腥味，整盤除了辣椒以外都被掃空@@
"香香的、酥酥的、嫩嫩的、辣辣的"
沒有啤酒實在是對不起這道下酒菜
為了這道菜，啤酒肚可以晚點再處理
ps. 店內無販售酒精飲料，喝酒不開車，開車不喝酒
【隱藏版。龍蝦沙拉三明治】外觀讓人聯想到營養三明治XD
好久沒吃這類肥美食物了！
老闆說這道菜是宜蘭喜宴上會出現的美食
視覺上是蠻漂亮，四片土司夾有美奶滋蔬菜、草莓果醬與龍蝦沙拉
三明治外層炸的金黃酥脆而且吃起來一點也不油膩@@外熱內冷的口感非常特別！
龍蝦沙拉的鮮味配著冰涼美奶滋與小黃瓜
還吃得到草莓果醬的甜與花生粉的香，每個人讚不絕口
ps. 老闆表示原本應該是放水蜜桃，季節緣故改草莓醬
好想試試水蜜桃系列的三明治(心
一問之下原來三明治外層裹的粉是老闆的商業機密XD
但能將外層炸熟，裡面卻維持龍蝦沙拉的冷食
第一次感受台式喜宴文化，好好玩！
有些菜單上沒有的神祕菜色，會隨著當天進貨量而有所不同就我們挖到的隱藏菜色除了宮保牛以外
還有麻婆土豆、豆花牛肉、宮保皮蛋
甚至冬天有限定版麻油雞...
這樣好味道的店，一定要繼續支持的啊XD
唯一的困難點大概就是距離我太太太遙遠了啊(抱頭)
如果要來，可能就搭配新店景點，小碧潭吊橋什麼的
再來大飽口福了！
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68食堂
02 8666 6698 周二休
新店區安民街86號一樓
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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