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2015-11-29
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涼涼的天，最適合吃火鍋啦！這間開在南勢角的【鍋一回生、二兩回熟。】涮涮鍋專門店，店名很有趣也很引人注目，之前看過饅頭弟介紹，放在口袋名單中很久了，這次趁著回娘家找了娘家家人一起來嚐鮮囉！ 【鍋一回生、二回熟。】位在南勢角好樂迪對面，距捷運南勢角站4號出口步行約7-8分鐘路程。 店內環境簡單寬敞，除了有多人座位外，也有一排吧檯座位區。 醬料的選擇還不少，用大高腳杯裝看來頗有質感。 各式湯頭也放在吧檯自行取用，另外吧檯還有提供熱茶。 主鍋採套餐方式提供，有附肉片、蔬菜盤、主食、甜點，另外也有提供單點的選項。 我們後來點了雙人套餐組合798+10%，除了原本一般套餐附的內容外，還多了海鮮盤、香麻子餅及飲料兩瓶。 雙人套餐飲料僅提供瓶裝汽水，選了雪碧。 風味湯底有五種選擇，我們選了漢方回味鍋及韓式味增鍋。 漢方回味鍋是孜然與大骨湯的結合，飄著香濃的藥膳香；韓式味增鍋綜合了泡菜及味增的酸甜味，味道甘醇。 主食則選了手打麵，其他另有香米飯及細冬粉可選。 蔬菜盤則有高麗菜、金針菇、豆苗、玉米筍、海帶結等蔬菜，以及貢丸、豆皮、豆腐、餃類等。 雙人套餐肉片提供特選霜降牛小排二份，不吃牛的也可以換成其他
涼涼的天，最適合吃火鍋啦！這間開在南勢角的【鍋一回生、二兩回熟。】涮涮鍋專門店，店名很有趣也很引人注目，
之前看過饅頭弟介紹，放在口袋名單中很久了，
這次趁著回娘家找了娘家家人一起來嚐鮮囉！
【鍋一回生、二回熟。】位在南勢角好樂迪對面，
距捷運南勢角站4號出口步行約7-8分鐘路程。
店內環境簡單寬敞，除了有多人座位外，也有一排吧檯座位區。
醬料的選擇還不少，用大高腳杯裝看來頗有質感。
各式湯頭也放在吧檯自行取用，另外吧檯還有提供熱茶。
主鍋採套餐方式提供，有附肉片、蔬菜盤、主食、甜點，另外也有提供單點的選項。
我們後來點了雙人套餐組合798+10%，
除了原本一般套餐附的內容外，還多了海鮮盤、香麻子餅及飲料兩瓶。
雙人套餐飲料僅提供瓶裝汽水，選了雪碧。
風味湯底有五種選擇，我們選了漢方回味鍋及韓式味增鍋。
漢方回味鍋是孜然與大骨湯的結合，飄著香濃的藥膳香；韓式味增鍋綜合了泡菜及味增的酸甜味，味道甘醇。
主食則選了手打麵，其他另有香米飯及細冬粉可選。
蔬菜盤則有高麗菜、金針菇、豆苗、玉米筍、海帶結等蔬菜，
以及貢丸、豆皮、豆腐、餃類等。
雙人套餐肉片提供特選霜降牛小排二份，
不吃牛的也可以換成其他肉片，
霜降牛油花及色澤看來很不錯耶！
另一份肉片換成了溫體黑毛梅花豬肉，
梅花豬色澤鮮艷滿佈油花。
下鍋煮囉，漢方湯頭喝來十分溫醇，淡淡的藥膳香滋味清爽。
這時送來了一盤烤好的香麻子餅，外部酥脆，口感紮實，帶點芝麻香。
海鮮盤則有兩尾天使紅蝦、小花枝、魚片、小干貝及蛤蠣等。
醬料簡單調了日式醬油+蔥、香菜、白醋及少許辣椒的組合。
黑毛梅花豬肉質鮮嫩，嚐來富含油脂；貢丸及鑫鑫腸還蠻Q的。
天使紅蝦肉質紮實鮮甜，小花枝及小干貝口感Q彈，
蛤蠣及魚片的鮮度也不錯。
店家宣稱的藍帶級手工法式甜點選了焦糖布丁，
都被小朋友吃光光了，直說好吃。
店家肉品品質都蠻不錯的，海鮮雖是冷凍但不減鮮味，
食材送上桌速度也蠻快的，湯底的選擇比較有特色，
個人還蠻推薦漢方回味鍋的喲！
地 址：新北市中和區景新街312號
電 話：02-86686001
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