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2013-09-16
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戀巧克手工黑巧克力專門店電話：02-2960-1610地址： 新北市板橋區府後街4號喜歡巧克力的達人一定要來戀巧克...文化路過民權路不用5分鐘的路程就會看到府後街右手邊是板橋調解委員會，隔壁有6層樓高的停車場左手邊就是達人的店....戀巧克開車過來沒有停車的困擾，一小時NT$20 原本專心經營網路的行銷，因應顧客的要求半年多前在板橋府後街開了這間門市，讓嘴饞的粉絲隨時都能解味蕾的相思來自比利時的原料，強調不添加任何人工物料原醇的黑巧克力在幾位主廚的巧手下變化出不同濃度的口味和花樣簡單的元素融合創意的構思，店裡展現的作品都是限量品戀巧克的店面不大，一個冷藏展示櫃和兩張桌子戀巧克供應的是全素商品，很多老人家特地來買閒聊之下才知道原來巧克力的功能不是解饞而已對某些病症有抑制的效果... 可愛的動物造型....哪捨得吃啊軟巧克力(黑巧)有三種造型~~長條，方塊和半圓依據接觸空氣的面積，長條的硬度稍為高一些店長教我..半圓造型加上可可粉的就叫松露軟巧克力有80%和70%兩種，懂得的老客人會指定要99%的用的是比利時進口的黑巧克力和可可膏加上有機初胚燕麥每個單顆果乾巧克力以小塑膠袋封裝，降低和空
電話：02-2960-1610
地址： 新北市板橋區府後街4號
喜歡巧克力的達人一定要來戀巧克...
文化路過民權路不用5分鐘的路程就會看到府後街
右手邊是板橋調解委員會，隔壁有6層樓高的停車場
左手邊就是達人的店....戀巧克
開車過來沒有停車的困擾，一小時NT$20
原本專心經營網路的行銷，因應顧客的要求
半年多前在板橋府後街開了這間門市，讓嘴饞的粉絲隨時都能解味蕾的相思
來自比利時的原料，強調不添加任何人工物料原醇的黑巧克力在幾位主廚的巧手下變化出不同濃度的口味和花樣
簡單的元素融合創意的構思，店裡展現的作品都是限量品
戀巧克的店面不大，一個冷藏展示櫃和兩張桌子戀巧克供應的是全素商品，很多老人家特地來買
閒聊之下才知道原來巧克力的功能不是解饞而已
對某些病症有抑制的效果...
可愛的動物造型....哪捨得吃啊
軟巧克力(黑巧)有三種造型~~長條，方塊和半圓
依據接觸空氣的面積，長條的硬度稍為高一些
店長教我..半圓造型加上可可粉的就叫松露
軟巧克力有80%和70%兩種，懂得的老客人會指定要99%的
用的是比利時進口的黑巧克力和可可膏加上有機初胚燕麥
每個單顆果乾巧克力以小塑膠袋封裝，降低和空氣的接觸可以持續黑巧的新鮮度這6種不同口味的巧克力，73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點
無花果(上)，草莓(紅色左)，蕃茄(紅色右)，杏桃(黃色)
其中無花果是搭配80%的黑巧，乾籽效果好極了甜度上也比較溫和
真妮4不是很愛吃巧克力所以從沒認真研究過<黑巧克力和白巧克力到底有什麼不同>剛好這次戀巧克的體驗讓我上了一課，發揮打破沙鍋問到底的精神上網查了資料
原來...
巧克力是以可可豆為主要材料的製成品
可可豆含有可可脂(高脂肪)和可可塊(低脂肪)，
可可豆經過發酵，乾燥，烘培後研磨成純度高的可可粉
白巧克力不含可可粉成份，只有乳製脂肪和糖的成分，是減肥者的大忌
黑巧克力含有60%以上的可可粉，對健康的好處已經漸漸的被推廣
難怪店長說老人家指名要買他家的99%黑巧...可以效控制高血壓
在戀巧克裡的黑巧是純素低熱量，可以吃的放心!!
經過臨床實驗，巧克力只要吃的對以下這些文明的毛病是可以遠離的
降低血壓，保護心血管，降低膽固醇，抗氧化，提高記憶力，保護牙齒，提升好心情
情人節剛過，店裡手工製作的玫瑰花巧克力可是讓她們累到手軟啊...
情人節的熱銷產品，一片一片的玫瑰花瓣都是手工做出來的
這朵代表愛情的如真巧克力玫瑰花一朵$350，需要訂製喔...
沉浸在戀愛中的每一位，這個最甜蜜的象徵必定是心儀的禮物吧!!
說真的..我若收到這個禮物，我會捨不得拆解ㄋㄟ
戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍天氣這麼熱，來一杯飄香的花茶，透心涼~~~
這一杯除了<杯子和吸管>看到的都能吃...呵呵
用可可粉調製的玫瑰鬆餅，一份4塊，這份鬆餅的視覺效果好極了~~鬆餅裡除可可的香還有南瓜仔和腰果，基本款$90
加有機玫瑰花瓣$100，加綜合果乾$100
特調地鬆餅粉甜度不高，現烤的脆度咬在嘴裡的卡脆聲很響
飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆，沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削
放奶油和泡打粉的鬆餅是香奶味加蓬鬆的彈性
這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁，飽足感很夠的!
沒有蛋沒有奶油的鬆餅，鬆脆的口感不輸給葷的口感
在此由衷佩服廚師對食材的暸解和掌控功力
剛好廚師在做新櫻桃巧克力，我恭逢其時啦...熱熱的73%黑巧淋在櫻桃上，巧克力的醇和水果的甜融在一起
液態的巧克力在口腔嘴裡感覺不到甜度..一股滑順的柔和在侯裡迴盪著
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