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2022-07-07
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近半年來，我們大概每個月總會找個假日，前往基隆仁愛區孝三路，探訪一些沒吃過的當地老字號美食。這家雖稱不上老字號，但據說也賣了十來年，是當地知名的排隊銅板美食「遠東賴家水煎包」~▲店外觀「遠東賴家水煎包」店址雖是忠三路，但位於與孝三路的交岔口三角窗。黃色的大橫幅店招牌，很明顯~▲我們造訪時雖是下著雨，且是相較冷清的時段，但還是看到不少在地人陸續來這，數十顆、數十顆購買~口味選擇有四種：純高麗菜、高麗菜肉、鮮肉、韭菜，通通一個10元銅板價。▲現包水煎包▲好幾個大煎鍋許多人來買都是一買數十顆，因此店家常會一起鍋，很快就賣完。不過還好，店家約有六大鍋，接連蒸煎起鍋，因此我們當天並沒有排隊等候很久。▲熱騰騰的水煎包出爐起鍋前，會先在水煎包上灑上黑白芝麻，當作口味的記號。▲每個水煎包，底部都蒸煎至恰恰酥脆的模樣▲水煎包表皮帶點油光，且白嫩好吃的模樣▲高麗菜肉水煎包，剖面▲鮮肉水煎包，剖面▲韭菜水煎包，剖面▲留影水煎包可說是台灣早期的庶民早點，記得在我小時候的豆漿店，大大的一顆才賣五元，早餐往往只要吃個2個水煎包，就很飽也很滿足。現在幾乎到處都可看到水煎包的專賣店，但售價也往往已賣到一個十五元。坊間
近半年來，我們大概每個月總會找個假日，前往基隆仁愛區孝三路，探訪一些沒吃過的當地老字號美食。這家雖稱不上老字號，但據說也賣了十來年，是當地知名的排隊銅板美食「遠東賴家水煎包」~
▲店外觀「遠東賴家水煎包」店址雖是忠三路，
但位於與孝三路的交岔口三角窗。
黃色的大橫幅店招牌，
很明顯~
▲我們造訪時雖是下著雨，且是相較冷清的時段，
但還是看到不少在地人陸續來這，
數十顆、數十顆購買~
口味選擇有四種：純高麗菜、高麗菜肉、鮮肉、韭菜，
通通一個10元銅板價。
▲現包水煎包
▲好幾個大煎鍋許多人來買都是一買數十顆，
因此店家常會一起鍋，
很快就賣完。
不過還好，
店家約有六大鍋，
接連蒸煎起鍋，
因此我們當天並沒有排隊等候很久。
▲熱騰騰的水煎包出爐起鍋前，
會先在水煎包上灑上黑白芝麻，
當作口味的記號。
▲每個水煎包，底部都蒸煎至恰恰酥脆的模樣
▲水煎包表皮帶點油光，且白嫩好吃的模樣
▲高麗菜肉水煎包，剖面
▲鮮肉水煎包，剖面
▲韭菜水煎包，剖面
▲留影水煎包可說是台灣早期的庶民早點，
記得在我小時候的豆漿店，
大大的一顆才賣五元，
早餐往往只要吃個2個水煎包，
就很飽也很滿足。
現在幾乎到處都可看到水煎包的專賣店，
但售價也往往已賣到一個十五元。
坊間當然還是有10元和8元的水煎包，
卻也越來越少見了，
而且通常不是個頭小或餡料少，
就是餡料新鮮度...。
「遠東賴家水煎包」以價位而言，
算是皮Q嫩底部帶酥脆，
餡料足且多汁，
食材新鮮度與口感也算不錯，
稱得上是物美價廉的十元銅板美食。
也難怪會是在地人的排隊美食，
且不少人都是每次數十顆、數十顆地買囉~
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