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2015-05-26
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中永和是我平常幾乎不會涉足的地區這天剛好有事來附近就順便先上網看看有啥好吃的看到這家普園北平館離永安市場捷運站挺近的剛好也很久沒吃餡餅了就決定來試看看!從招牌上看是挺正宗的北方麵食館小至各式餅類,炒飯燴飯大到酸菜白肉鍋都有創始於1993年也是一家20年的老店了這天一個人覓食就只照適合一人享用的菜單其實還滿多菜色(炒菜,火鍋等)不少家庭就是點菜來吃麵食應是主打番茄牛肉麵似乎是特色木須炒餅看起來也不錯餡餅蒸餃湯包類更是基本款炒飯燴飯選擇種類也多價格不貴我點了一個豬肉餡餅 30元 番茄牛肉湯麵 80元以餐廳來說這樣的價錢滿合理的 餡餅要好吃不太容易去比較一般的店吃常會吃到太油,或是容易破皮的餡餅現煎跟回鍋煎的餡餅也是一吃就可以吃出來餡餅上下的皮煎的均勻金黃飽滿的餅皮在兩側仍維持麵皮薄透的感覺所以咬下去既有酥脆的口感也有白麵香我覺得他厲害的地方在於外皮保持的很乾爽油香完全被封鎖在餅皮上而且餅皮不厚卻可以完全封鎖住肉汁代表彈性筋度夠裡面的豬肉餡非常飽滿厚實肉汁被保留在餡餅皮中味道頗鮮美可以先直接吸湯汁肉餡本身就比較沒那麼濕潤但調味很適度,口味不過重有些胡
中永和是我平常幾乎不會涉足的地區
這天剛好有事來附近
就順便先上網看看有啥好吃的
看到這家普園北平館離永安市場捷運站挺近的
剛好也很久沒吃餡餅了
就決定來試看看!
從招牌上看是挺正宗的北方麵食館小至各式餅類,炒飯燴飯
大到酸菜白肉鍋都有
創始於1993年
也是一家20年的老店了
這天一個人覓食就只照適合一人享用的菜單
其實還滿多菜色(炒菜,火鍋等)
不少家庭就是點菜來吃
麵食應是主打
番茄牛肉麵似乎是特色
木須炒餅看起來也不錯
餡餅蒸餃湯包類更是基本款
炒飯燴飯選擇種類也多價格不貴
我點了一個豬肉餡餅 30元番茄牛肉湯麵 80元
以餐廳來說這樣的價錢滿合理的
餡餅要好吃不太容易去比較一般的店吃
常會吃到太油,或是容易破皮的餡餅
現煎跟回鍋煎的餡餅也是一吃就可以吃出來
餡餅上下的皮煎的均勻金黃飽滿的餅皮在兩側仍維持麵皮薄透的感覺
所以咬下去既有酥脆的口感也有白麵香
我覺得他厲害的地方在於外皮保持的很乾爽
油香完全被封鎖在餅皮上
而且餅皮不厚卻可以完全封鎖住肉汁
代表彈性筋度夠
裡面的豬肉餡非常飽滿厚實肉汁被保留在餡餅皮中
味道頗鮮美
可以先直接吸湯汁
肉餡本身就比較沒那麼濕潤
但調味很適度,口味不過重
有些胡椒味精加太多的吃完會口乾舌燥
這家的不會
餡餅一個30元CP值算相當高再來試試番茄牛肉湯麵
麵條有三種選擇
我選的是"刀切"
果然咬勁滿足的
Q彈又有麵香
因為點的是湯麵
無法評論牛肉
但既然湯頭是番茄便仔細品嘗看看
首先從肉眼看就可看到明顯的煮到軟爛的番茄塊
喝起來也比一般的紅燒口味多了番茄的果酸味
加上滿滿的蔥花和新鮮蔬菜
還滿真材實料的
不過口味對我來說稍微重了一些
湯頭本身就偏鹹
這次用餐感覺還不錯感覺滿多熟客在這邊吃飯
下次來除了應該會再試試其他麵點!
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